烘焙圈子 真的很实用 蛋糕颜色配色基础知识与实战赏析

style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于蛋糕侧面的颜色怎么弄好看,以及蛋糕侧面上色的方法有哪些对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 蛋糕侧面抹胚技巧
  2. 抹侧面蛋糕怎么抹
  3. 三层水果蛋糕用什么粘到蛋糕边上好看
  4. 蛋糕侧面上色的方法有哪些

蛋糕侧面抹胚技巧

轻轻的,刀尖用力,轻轻旋转

抹侧面蛋糕怎么抹

抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面不要担心有些奶油被顶到上面,把顶面破坏了,先把边缘修整好,再来调上面。

抹的时候,要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度,这样不容易把原本弄好部分挑坏。侧边修整好之后,用干净的刮刀,平稳的,从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧

三层水果蛋糕用什么粘到蛋糕边上好看

1.

用彩色谷物食品来设计超市里有卖一些色彩漂亮的谷物制品,比如水果味的麦片什么的,就是很好的蛋糕装饰材料,你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。这种方法特别适合那些“使用糖霜覆盖蛋糕表面还不是十分熟手”的同学,将这些缤纷的谷物覆盖在糖霜上之后,谁还会去注意你的糖霜抹得是否均匀光滑。

2.

蛋糕之上的小甜点用甜点装饰甜点,也是很讨巧讨喜的方法。仅仅是巧克力酱和奶油糖霜,有时候未免看起来太单薄了,但是如果继续堆上一些自制的棉花糖,马卡龙,蛋白甜饼,色彩和丰富度自然就不一样了。

蛋糕侧面上色的方法有哪些

1.

蜻蜓点水手法

2.

油画风手法左右摆动抹刀

3.

晕染效果

4.

侧面年轮手法刀尖随着转盘的转动匀速往上走

5.

刀尖提奶油刀尖向上平提,注意力度

6.

向上奶油刮风面将想要的奶油面抹平,刀尖从下往斜上方提

7.

向下奶油刮风面将想要的奶油面抹平,刀尖从下往斜上方提

关于蛋糕侧面的颜色怎么弄好看,蛋糕侧面上色的方法有哪些的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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