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本文目录
酱油炒馄饨的做法，炒馄饨怎么做好吃炒馄饨最正宗的
馄饨油煎后色泽金黄焦脆，微辣，还有包菜的丝丝清甜入口绵软。可谓香辣味美，绝对释放你的味蕾。第一步，菜油适量先将馄饨两面煎至金色焦脆，装盘备用。第二步，热锅菜油适量，放入撕成细小片的包菜，青椒丝，红椒丝，油锅爆炒，炒至包菜变软，放盐，酒，再翻炒。第三步，放入煎好备用的馄饨，合着包菜再翻炒，放酱油，些许调味粉，翻炒，起锅装盘，鲜香扑鼻。
用料
菜肉馄饨10只
手撕包菜150克
长青椒1个
干红椒丝适量
米酒20克
酱油，盐，味精，调味粉适量
菜油适量
炒馄饨的做法
第一步，菜油适量先将馄饨两面煎至金色焦脆，装盘备用。第二步，热锅菜油适量，放入撕成细小片的包菜，青椒丝，红椒丝，油锅爆炒，炒至包菜变软，放盐，酒，再翻炒。第三步，放入煎好备用的馄饨，合着包菜再翻炒，放酱油，些许调味粉，翻炒，起锅装盘，鲜香扑鼻。
煎馄饨为什么会粘锅
因为食材中含有较多的遇热迅速分解或焦化、凝固的成分，如淀粉、蛋白质、胶质等。
锅不够润滑，食材表面不易在锅面滑动。
锅面温度过高，导致食材迅速脱水焦化凝固。
锅面的温度不够，导致食材表面长时间不定型，与锅面接触过久后导致粘锅。
怎样做煎馄饨
主料
馄炖皮十几张五花肉少许
胡萝卜少许葱姜蒜少许
馄饨皮版水煎包的做法步骤
1.胡萝卜剁碎
2.五花肉剁碎，调和成馅
3.加入葱姜蒜苗，少许盐，生抽，料酒，搅拌均匀待用
4.馄炖皮中装入调好的馅，左右互折下，在上下互折一下，把折的部分放到下面
5.平底锅中放少许油，把包好的小包子放入锅中
6.煎到表皮微微发干时，往锅中到少许稀面汁，记住，一定要少放面，很稀很稀的面汁哦
7.倒过面汁后加盖小火焖到面汁收干，底部微微发焦即可，出锅！
电饼铛煎馄饨怎么做
电饼铛煎馄饨的做法电饼铛倒入油均匀抹开放入馄饨排排好煎三分钟加水没过馄饨的一半就可以了等水烧干ps我水加多了后来又勺出来倒掉水烧干后加入鸡蛋液火腿粒葱花等待鸡蛋煎熟起锅长得好像披萨一大块
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