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本文目录
孔雀红烧鱼的切法
切法一
1、切鱼的时候，先将鱼平放，用小刀在鱼身上画好要切的点，注意要尽量均匀。
2.换成大刀，按照画好的点往下用力切，注意鱼肚皮不能切断。
3.鱼骨头不好切断的话，可以先将刀固定好，再借助锤子等工具，在刀背上使劲一砸，鱼骨头就断开了，注意鱼肚皮不能切断。
切法二
1、将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右;取其中一条鱼(盘中另一条鱼留做他用)把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开。
2、分割好之后，将鱼移至蒸盘中摆盘：鱼头固定立放，将鱼身环绕鱼头铺摊开来，宛若孔雀开屏状，整理好鱼身之后，最后将鱼尾摆上。
3、调制蒸鱼淋汁：蒸鱼豉油+自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许混合均匀;将小葱、洗净，用熟食案板切末，大葱取葱白段切丝，凉白开浸泡备用;蒸锅内坐水煮滚，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制。
清蒸鲈鱼怎么切好看又方便
鲈鱼两侧肉厚实的地方用刀斜着划三四刀就可以，如果想做出来即又鲜嫩感又可以看上去美观，就可以根据个人喜好交叉切一下
胡萝卜雕孔雀头的步骤
1.准备工具和材料：一根大胡萝卜、一把菜刀、一把水果刀、一把小刀、一只花刀、一把琢磨刀、一把削皮刀、一把针鼻钳、一些颜色鲜艳的蔬果还原剂。
2.胡萝卜准备：选取一根长而粗的胡萝卜，用削皮刀削去胡萝卜表面的皮，使其表面光滑。然后使用菜刀修整胡萝卜的两端，使其成为一个圆头尾巴的圆柱体。
3.雕刻孔雀头：用菜刀在胡萝卜身体的一侧刻出孔雀头部分的轮廓，再用水果刀将轮廓依次紧凑、冲击性的雕刻出轮廓。这时，用小刀逐渐刮除多余的部分，将其形状雕刻得越来越清晰。
4.雕刻羽毛形状：用花刀逐一地在胡萝卜的身体上，将全部孔雀羽毛的形状在胡萝卜的表面上勾画出来。然后用琢磨刀和水果刀将内部和外部形状一个个地雕刻出来，使它们看起来非常传神。
5.装饰色彩：用颜色还原剂在胡萝卜孔雀的身体上涂上明亮的颜色，让孔雀更加栩栩如生。最后使用针鼻钳将孔雀头留下的尾巴切成羽毛状，雕刻处理完毕。
鲈鱼怎么开花刀
1、首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。
2、向下切到一半之后将刀改成平刀，向鱼鳃处推进。
3、将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。
4、之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。
5、之后再鱼背部开刀。
6、之后再鱼的另一面开一刀，不需要太深。
7、之后将鱼摆盘就可以了。
好了，关于孔雀公主刀怎么弄好看和孔雀公主刀怎么弄好看视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
