style="text-indent:2em;">大家好，关于小猪蹄怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小猪蹄怎么弄好看又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
恩施熏猪蹄怎么做好吃
烧制皮好，洗干净，焯水多次，炖出的汤不要，要吃的时候再重新做汤，这样炖出的猪蹄好看又好吃
小猪蹄怎么做好吃
食材
猪蹄2只、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖20克、葱4段、姜4片、蒜半头、料酒1汤匙、香叶2片、桂皮1小块、盐2汤匙
烹饪步骤
步骤1/5
清洗猪蹄，分切成段，焯水去沫
步骤2/5
锅中放油，放入冰糖，注意小火不要烧焦，待糖色为枣红色时，放入猪蹄，放入香料，淋入生抽、老抽、耗油，翻炒
步骤3/5
待炒出香味后，倒入开水，没过猪蹄，开始煮
步骤4/5
燃气大约2小时，高压锅大约1小时，然后大火收汁！趁热吃和放凉都可以！
最后一步
上盘！
猪脚大腿肉怎么做好吃
步骤一
将猪蹄腿肉切块，长5cm宽1～2cm，不用太精准，就是不要太大了就好。然后锅里烧水，加入猪蹄腿肉、料酒、生抽，煮至肉断生即可，然后用冷水洗去肉上的浮沫，备用。
步骤二
在不粘锅内倒入一点油，开中小火，将冰糖放入（冰糖可以先敲碎点），等锅内冰糖都融化后，将猪蹄腿肉放入，此时将中小火专至小火。
步骤三
翻炒猪蹄腿肉，尽量使每一块猪蹄腿肉表面都能够均匀上色。
步骤四
猪蹄腿肉差不多炒至这种状态，开始加入调味料。
步骤五
加入适量的香叶、桂皮、八角、小米辣椒、拍碎的大蒜、蚝油、生抽、盐、味精。
步骤六
加完调料后，加入没过肉的开水，然后盖上锅盖，开中小火进行闷煮20分钟后开小火。
步骤七
闷煮大概至这种状态，底部还余一点点汤汁时，此时再加入一点点老抽调色。就可以开吃了
白猪脚怎么做又白又脆
1.白猪脚可以做得又白又脆。2.做白猪脚要注意选用新鲜的猪脚，先用开水焯烫去血水和杂质，再用清水洗净。然后加入适量的料酒、姜片、葱段、八角等调料，用文火慢慢炖煮，直到猪脚变得软烂，再用高火收汁，使猪脚表面变得焦黄酥脆。3.如果想让白猪脚更加美味，可以在炖煮的过程中加入一些冰糖和枸杞，增加口感和营养价值。同时，炖煮的时间也要根据个人口感和猪脚的大小来进行调整。
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