怎样自制心形蛋糕模具

style="text-indent:2em;">大家好,关于心型蛋糕怎样摆好看很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于一个人做蛋糕怎么弄好看的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 小王子怎么摆蛋糕上好看
  2. 简单的裸蛋糕怎么做
  3. 手持蛋糕拍照技巧
  4. 心型蛋糕怎样摆好看

小王子怎么摆蛋糕上好看

摆在蛋糕中间,在蛋糕胚上抹满奶油,挤一点花边,然后装饰一下把小王子放在中,然后再在小王子的旁边多弄几个装饰品。

简单的裸蛋糕怎么做

主料

低筋面粉80g玉米淀粉10g

白砂糖60g盐1g

鸡蛋4个玉米油60g

牛奶48g柠檬汁5滴

香草精3滴

辅料

动物性淡奶油300g白砂糖30g

草莓150g芒果(大)1个

猕猴桃1个蓝莓适量

做法步骤

1.所有原料称重,鸡蛋要挑个大的,连皮称每个在65克以上的大鸡蛋(鸡蛋最好在冰箱冷藏的,这样蛋白稳定性比较好)2.分离蛋清、蛋黄(盛蛋清的容器内保证无油、无水,蛋清中不要有一丝蛋黄)3.把蛋黄打散,加入油,搅匀4.逐渐加入牛奶,搅拌均匀,无油粒5.筛入低粉和玉米淀粉,用打蛋抽Z字形搅拌至无面粉颗粒,静置待用6.蛋白中加入香草精、柠檬汁。7.分三次加入细砂糖,用电动打蛋器中速将蛋白打散。第一次当蛋白打到鱼眼粗泡时加入1/3的糖,打至细泡时再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大,继续加入剩余的糖(或者一次性入糖都可以)之后打至蛋白起纹路,尖峰下垂,停下来看看蛋白尖峰长而不挺立呈大弯钩状(这叫中湿性发泡,蛋白有纹路,但不是非常明显,手感较软,有光泽,9分发)。继续打停机可见蛋白尖峰短而直的小尖角(这叫硬性发泡,蛋白纹路非常明显,搅打时感觉手沉)8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌,1点到7点的翻拌手法,千万别画圈,否则会消泡9.搅拌均匀后,再加入其余的蛋白,翻拌均匀此时烤箱开始预热,我的烤箱是120度,请根据自己烤箱调节温度10.翻拌均匀的面糊倒入模具,从上到下轻震几下,震去面糊里面的大气泡11.烤箱底层120度,60分钟(温度时间仅供参考)。大概15分钟的时候蛋糕开始长高,蛋糕会经历一个长高到回落的过程。过程中千万别打开烤箱,否则戚风蛋糕会缩水。除非在最后的10分钟,蛋糕已定型,可以拿牙签试试里面的面糊熟透了没有。如果蛋糕取出还能听到沙沙声,证明还没烤熟,需要再烤几分钟12.烤好出炉要再从上往下震几下13.马上倒扣在网架上凉透,请耐心等待大概50分钟才凉透。戚风蛋糕还有余温,证明没有真正凉透,如果心急脱模,会塌陷、或者塌腰。脱模的时候可以用脱模刀划一圈,就能容易脱模。健康的戚风蛋糕可以用手,手工脱模的。14.蛋糕完全晾凉后,从中间横切面剖开,可以在侧面要下刀的地方平均插8根牙签,顺着牙签下刀,不会切薄厚不均。当然有蛋糕切片器的或者熟练以后就可以直接切了15.准备水果,草莓洗净切块;芒果切开划十字刀,用勺子挖下来;猕猴桃从中间剖开,用勺子沿着皮挖出,切块16.淡奶油(我用的蓝风车)加入白砂糖,用电动打蛋器打至纹路越来越明显,用手动打蛋器搅拌几下,提起打蛋头顶端是直立的尖峰,即为八分发,此时比较适合抹面。(出现纹路后要改为低速搅打,否则很容易打过)

?17.先在底部的蛋糕片上抹上奶油,不用刮很平18.在奶油表面摆上切好的水果,草莓可以摆在最外面,红色朝外会比较好看19.再在水果上面覆盖一层奶油20.盖上上面那层蛋糕片,重复刚才的步骤,顶部装饰上水果21.最后在表面撒上糖粉,装饰上薄荷叶,水果裸蛋糕就做好了来自么么哒烘焙课堂

手持蛋糕拍照技巧

手持蛋糕拍照时,以下是一些技巧可以帮助你拍出更好的照片:

选择合适的光线:蛋糕拍摄最好在自然光线充足的环境下进行,这样可以让色彩更加鲜艳,质感更加真实。

调整拍摄角度:蛋糕不同的角度会呈现不同的质感和形态,可以多试试不同的角度,找到最能展现蛋糕美感的角度。

确定焦点:在拍摄时,可以选择一个主要的焦点,如蛋糕的某个部分或者是一块蛋糕上的装饰,以突出主题。

调整背景:选择一个简洁的背景可以让主题更加突出,避免杂乱的背景干扰视线。

调整对比度和饱和度:在后期处理中,可以适当调整对比度和饱和度,让蛋糕更加鲜艳有活力。

使用滤镜:如果想要添加一些特殊的效果,可以使用一些滤镜来调整照片的色彩和效果,让照片更加出彩。

总的来说,手持蛋糕拍照需要注意光线、角度、焦点、背景等因素,同时在后期处理中也可以适当调整照片的色彩和效果,以突出蛋糕的美感和质感。

心型蛋糕怎样摆好看

在蛋糕胚上画好心形,然后直接切就可以做出来的。另个是按心形的样式拼一个心形蛋糕胚呀。还可以用模具做出心型蛋糕的。蛋糕的保质期很短最好当天就吃完。

文章到此结束,如果本次分享的心型蛋糕怎样摆好看和一个人做蛋糕怎么弄好看的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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