style="text-indent:2em;">大家好，关于怎么弄好看又好吃的馍馍很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于在家怎么做馒头更好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒸馒头水中加什么又软又好吃
蒸馒头发面时加白糖，猪油，酵母，当面发到有峰窝形状时面就发好了，把起好的面放面板上放少许碱面揉面7分钟，蒸出来的馒头又白又软又好吃
荞面馍馍是怎么做的
我们老家也把馒头叫馍馍，这里说的荞面馍馍应该是荞麦面做的馒头。
荞麦馒头也是比较常见的粗粮馒头，不过超市里卖的荞麦馒头，荞麦面含量都比较小，还会为了加速发酵或改善口感，和面时加些白糖。所以，有些体质特殊的人吃了以后一测，血糖升高了。
家里有特殊体质的或想改变细腻的饮食习惯，减少热量摄入的朋友们，还是自己在家做荞麦馒头吧。只需要面粉、荞麦粉、酵母粉和水就行了，有些人会有疑问了，做荞麦馍馍要什么面粉，那不成了白馍馍了吗？要知道，荞麦粉是粗粮，没有面粉是发酵不起来的，发酵不起来的面团又怎能做出松软的馒头呢？
荞麦馒头的具体做法食材：荞麦面、面粉、酵母粉、温水
步骤一：取两百克的荞麦粉和两百克的面粉，倒入同一个盆中，搅拌均匀。
步骤二：把四克酵母倒入两百毫升的温水中，水温不烫手为宜，静置一分钟左右，用筷子搅拌均匀。
步骤三：把酵母水分次倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤四：面团体积增大两倍以上，取出面团撒些干面粉，把发酵时产生的气体揉消失，面团又变成了未发酵时的大小。
步骤五：把面团整理成一个个均匀的小剂子，再把小剂子揉圆，整屉上刷油，摆入生胚，盖上锅盖，再次醒发十五分钟左右。
步骤五：等生胚体积有所增大，冷水上锅，大火蒸二十分钟左右，关火后焖两三分钟即可出锅。
小贴士：面粉最好选用高筋粉，因为荞麦粉没有筋性，用高筋粉可以帮助荞麦粉包裹住发酵时产生的气体，从而使面团发酵起来。如果用中筋粉，建议减少荞麦粉的比例，不能用低筋粉，低筋粉会导致面团发酵不起来。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！在家怎么做馒头更好吃
在家怎么做馒头更好吃？谢谢我来回答此问题。
我这么大年纪，可以说，很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍。
首先是发面，我发面时，需放白糖，酵母，猪大油，两棵鸡蛋，和一袋牛奶，用温水和面。把面和好后，放在温暧处发酵即可。
如果是中午吃馒头，早上六，七点就把面和上，看着发的差不多，用手一抓，出现蜂窝状就行。
下面就开始揉面，揉面时需要向一个方向揉，我做馒头时，我有时都数着，一个馒头都需揉三，四十下，揉的次数越多，馒头吃起来有嚼劲，越好吃，我们这都是把揉好的馒头，放在玉米皮上，放锅里，再次发酵，发酵时间为半个多钟头吧。
我家现在还有大锅，大锅蒸的馒头比用小锅蒸的就是好吃，开始烧火时，需敞着锅烧火，锅开以后，才能盖上，把锅盖好，用东西压好，以防漏气，开始烧火时必须用猛火，烧直十分钟即可，然后停火，过个二十多分钟，馒头就能出锅。
掀锅时，馒头的香味四溢，自已做的馒头就是好吃，我们家这么多人如果是成天买的话哪就多麻烦，再者买得也不如自己做和蒸的好吃。
快腊八了，腊八蒜怎么做即好看又好吃
腊八蒜
每年冬天都会泡腊八蒜，今年泡了一大罐，家里奶奶和婆婆都很爱吃，早上喝粥吃饺子都可以配上一碟，爽口又美味，还可以炒肉或者作为凉拌菜的底料都很棒，简单快手，大家都可以试试哦?(?????????)?腊八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
-需要材料-
蒜5斤龙门米醋（北京六必居）约1.5升白糖或冰糖40-50g-步骤-1大蒜最好选择这种紫皮蒜，新鲜买回来可以太阳底下晒两天再用，比较容易去皮衣。
2密封罐洗干净，放大锅里开水煮几分钟，倒扣晾干。戴上手套给大蒜去皮，放进密封罐。
3倒入砂糖或者冰糖。
4倒入醋没过大蒜就可以密封了。
5放了两天大蒜表面就开始变绿了。阴凉不见阳光处放置两周就可以食用了。
－小贴士－1.密封罐要用玻璃罐，不要使用塑料罐，消毒可以避免其他细菌的增生2.大蒜不需要水洗或者浸泡，如果不放心，可以用淡盐水泡一泡后晾干再浸泡3.如果放冰糖，要尽量打碎再使用4.以前使用过很多种类的醋泡过，我觉得龙门米醋泡出来口感最好也最好吃，腊八蒜会很快变绿，做凉拌也非常合适
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么弄好看又好吃的馍馍和在家怎么做馒头更好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
