style="text-indent:2em;">其实玫瑰馒头怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解玫瑰馅糖馍馍的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享玫瑰馒头怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
玫瑰馒头最正宗的做法
主料
怀正药用玫瑰花粉10克面粉100克
酵母粉适量
玫瑰花馒头的做法步骤
1.将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
2.碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开。
3.将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
4.盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
5.用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面。
6.发至原面团的两倍大，就可以了。
7.把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子。
8.把小剂子擀成一个个圆面片。
9.取五个圆面片依次叠压摆放。
10.用筷子在面片中间压一条印。
11.用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端。
12.把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。
13.把所有的面片卷成一个面团。
14.用虎口把面团中间掐细。
15.然后用两个手把面团拧开。
16.两多玫瑰花就做好了，简单吧，依次做完所有的玫瑰花。
17.把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅∵，中烧开水，放笼上开始蒸。
18.蒸25分钟左右，就可以了。
玫瑰馅糖馍馍的做法
1、将酵母用少量温水完全融化，倒入面粉中，同时倒入煮熟冷却的南瓜泥（南瓜切薄片蒸熟，拌成泥），用手将面粉和成面团，做到三光(面光，手光，盆光)。
2、将面团放在盆中，盖上块干布，放在温暖处自然饧发1-2个小时左右。
3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。将面团先分成每个60克左右的中等面团。
4、再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。
5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径7CM的圆，片,圆片的边最好擀的薄点，将5片面片依次叠加，再用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
6、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距,盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。
玫瑰花形的馒头怎么做
其实做成玫瑰花形态的不能算馒头，只能算花卷了呵！
双色玫瑰花卷
原料：中筋面粉500克、酵母粉8克、南瓜150克、温水适量
1．300克面粉倒入大盆中；
2．将4克酵母粉与150克温水混合搅拌均匀，静置一小会儿再倒入面粉盆中；
3．用一根筷子先将面粉搅拌成即絮状，再揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4．室温或者烤箱发酵至面团2-2.5倍大，发酵温度一般在30度左右，发酵时间约40-60分钟；
5．南瓜面团和原味面团做法基本相同，南瓜去皮切小块，放入蒸锅中开火蒸15-20分钟；
6．蒸至南瓜可以轻易戳散的程度时，将蒸好的南瓜取出，倒入大碗中，用勺背碾压成泥；
7．在南瓜泥中加入4克酵母粉和200克面粉，再加入约80克水；
8．同样搅拌混合均匀后，再用手揉和成光滑的面团，同样包上保鲜膜发酵至两倍大；
9．等到发酵完成后，将两种面团取出排气，重新揉和成团，分切成约25克一个的小剂子，再逐一搓圆；
10．将小剂子逐一擀成直径约10CM左右的圆形面皮，以一张南瓜面皮一张原味面皮的顺序，交错叠放，然后单独取一张面片，滚成细长的圆筒状当做花芯，放在叠放好的面皮的最下端；
11.然后从最底层的面皮往上包，从下往上滚起包成圆筒状；
12.将圆筒从中对切成两半；
13.再将切开的面团竖放，切面朝上，然后把边缘用手稍稍翻开，整理成玫瑰花形的生坯；
14.锅内注水加蒸锅，将每个生坯下垫一张油纸再放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，关火后不要开盖，再虚蒸5分钟左右即可。
PS：
1．面团要充分揉和出筋，成品的口感才有劲道；
2．两种面团最好操作完成后在相同的时间进行发酵，如果你发酵好的一种面团再去做另一种面团，就会出现一种面团发酵过度，一种面团还没发好的状况；
3．发酵温度在30度左右即可，夏天室温即可发酵，冬天要放入烤箱或者发酵箱；
4．面团发酵的时间没有定式，室温发酵和烤箱发酵时间不一样，同样室温发本酵，夏天时间短一些，冬天时间长一点，所以这里不用管时间，一般只看状态，不管用多长时间，面面发酵至原来的2倍大左右即可，发酵过度会使面团塌陷，成品口感不松软；
5．因为南瓜面团里加入了南瓜泥，所以发酵的状态和纯用面粉的原味面团会不一样，如果出现原味已经发酵好，而南瓜面团还未发酵好，可将发酵好的面团重新揉成团，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，待南瓜面团发酵好后再取出整形。
玫瑰花卷的卷法简单漂亮
1/13面粉和酵母加250克温水混合。
?
2/13和成面团，进行第一次发酵。
?
3/13约一小时后发至二倍大。
?
4/13揉匀排气，松弛十分钟。
?
5/13分割成36个小面团做花瓣，每个18克，压扁。
?
6/13其余的搓成长条，分成18个小粗块做花心。
?
7/13取四个小面团分别擀成中间厚边缘薄的面皮
?
8/13中间切开两半，在顶端放小花心。
?
9/13自上而下卷起，收口捏紧。
?
10/13卷好的花卷。
?
11/13全部卷好后二次发酵，约半小时后拿起花卷感觉很轻盈就发好了，入蒸锅，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
