茄子皮怎么弄好看 茄子皮最好吃的做法

本文目录

1. 茄子皮怎么做不变色
2. 茄子皮最好吃的做法
3. 炸茄子皮酥的做法
4. 茄子秧皮做法教程

茄子皮怎么做不变色

针对茄子皮不变色的问题，可以尝试以下方法：

1.在准备茄子皮时，加入一些柠檬汁或醋，可以保持颜色鲜艳。

2.将切好的茄子皮浸泡在盐水中，可以防止茄子变黑。

3.切好的茄子皮可以先放在开水中焯一下，然后立即用凉水冲洗，再晾干即可。这样可以保持茄子皮的颜色不变。

4.如果要长时间保存茄子皮，最好将它们放在密封的容器中，并在冰箱中保存。这样可以延长茄子皮的保鲜期，并且不容易变色。

茄子皮最好吃的做法

1.

准备茄子皮200克，清洗干净，起锅烧水放入茄子皮加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，香菜1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备茄子皮200克，切成细条，清洗干净沥干水分备用，起锅烧水放入茄子皮煮软捞起挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入蒜沫2克爆香，放入茄子皮，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，清水100克焖煮2分钟，收干汤汁即可出锅装盘。

3.

准备煮熟的腊肉20克，切成薄片备用，准备茄子皮150克，放入锅中加清水煮15分钟，捞起投凉清洗干净备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入葱段2克，姜片2克，青辣椒10克爆香，放入茄子皮，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽2克，料酒10克，清水50克焖煮2分钟即可出锅装盘。

炸茄子皮酥的做法

首先我们准备好茄子，清洗干净切片，放点盐腌制一下，再用鸡蛋清淀粉拌好，把茄子裹上淀粉，放入70度的油锅中，慢慢炸至酥黄，这样就可以食用了

茄子秧皮做法教程

准备食材：

茄子，盐，青红辣椒，蒜，食用油，味极鲜。

具体做法步骤如下：

1.茄子洗净后，用去皮器去皮，去皮的时候皮上要留少许肉，这样做出来更美味。

2.把削下来的茄子皮，切成长条。

3.切蒜末，青红辣椒切成丝备用。

4.起锅加热，不用加油，下入茄子皮，翻炒一下，茄子皮炒软以后，加少许盐，继续翻炒。

5.茄子皮水分快要炒干时，下入青红辣椒，翻炒一下，炒至青红椒变软，出锅。

6.另起锅，加适量的油，下入蒜末，炒香。

7.蒜炒香后，下入茄子皮，加适量的味极鲜，翻炒均匀，即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的茄子皮怎么弄好看和茄子皮最好吃的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！