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奶奶90岁牙都掉光了,大过年的,给做点什么好吃的才好呢
过年的时候一家人聚到一起,有老有少、众口难调,对于掌厨的人来说,要兼顾所有人的口味和情况,真的是一件伤脑筋的事。
家里的奶奶90岁,不仅是牙掉光了,她的消化功能也已经很弱,给她老人家做的食物,第一要软、第二要好消化、第三要营养多样化,当然还要她喜欢吃。蒸菜、炖菜都是很适合老奶奶食用的食物,蒸菜、炖菜软烂易嚼,并且少盐少油易消化。老年人一般吃的少,在做他们吃的菜时,还要进行多种食材的合理搭配,使成菜有荤有素、营养更加丰富。
在有老年人的家庭中,蒸菜和炖菜平时做的也比较多,而在过年的时候,我们要将这种很平常的蒸菜、炖菜做的好看,让老年人也能感受到过年的喜庆气氛。
萝卜营养丰富,并且易于消化,是适合老年人食用的食材之一。过年时侯经过霜打的萝卜,口味清甜、口感细嫩,此时用萝卜蒸肉泥,软烂入味,再进行造型摆盘,是好看又好吃,特别的适合过年时牙已经掉光的老奶奶食用。
——【萝卜肉卷】——材料:萝卜一个、香菇几个、猪肉一小块、甜红椒半个、淀粉少许
佐料:盐、料酒、酱油、葱、姜
制作方法:
萝卜洗净去掉头尾,切成薄片。选出十多片放入开水锅中焯烫几秒,然后捞出用清水透凉备用;其余的萝卜片中加入盐,拌匀后放置一旁腌制10分钟左右。腌制好的萝卜片挤出水分,然后剁成碎末;香菇洗净后剁成碎末;葱、姜洗净剁成碎末;甜红椒洗净切成碎末。猪肉去皮洗净,剁成肉泥装入碗中,加入盐、料酒、葱姜末,打入一个鸡蛋,再把萝卜末、香菇末全部加入肉泥中,搅打均匀。取一片焯烫过的萝卜片平铺在左手中,舀一小勺肉馅放在萝卜片上,并把萝卜片的两边卷起,然后放在盘中。盘子摆满萝卜卷,然后将盘子放入开水锅中隔水蒸半小时左右,直到把食材蒸熟蒸软烂,然后关火取出。将盘子中的汤汁倒入炒锅中,放入一点酱油、切碎的红甜椒,加入一点水淀粉勾一个薄芡,煮开后淋到萝卜肉卷上,撒一点葱花,菜成。制作小贴士:
食材可以根据老人的喜好选择,比如肉类除了猪肉还可以用鸡肉、牛肉、虾肉等,而搭配的蔬菜更是品种多样,但一定要粗纤维少易软烂的。为了成菜造型好看,盘子中间部位除了直接摆萝卜肉卷,还可以放上剩下的肉陷,也可以打一个鸡蛋。在盘子中间放上喜欢的其他蔬菜,也是很好的做法,这样能增加菜品的多样花。因为是没牙的老年人食用,处理食材时,尽量剁得细一些,有料理机处理最好。因为是老年人食用,味道一定要做的淡一些。包裹肉馅的萝卜片用开水焯烫几秒即可,这样的萝卜片变软没有了脆性,在包馅时才不容易裂开。萝卜肉卷之间要放的紧密一些,这样萝卜肉卷更有形不易散开。这样一道萝卜肉卷,不仅好看还好吃,软烂多汁、入味易消化,而且有荤有素、营养丰富,一道菜就能满足老年人的需求。
拔牙的时候有什么特别尴尬的瞬间
“啪”地一声。
当听到牙医将折磨我半死的那颗坏牙终于拔了出来,放在托盘上时,我欣喜地长长呼出了一口气。
然后就是往那个“烂树桩”窟窿眼里塞了许多药棉,又要求我咬紧牙关。
感觉拔牙就像是拔去一颗枯树一样。
“看看你的这颗牙,你还要不要?”
还没等我完全释然,牙医就将那颗坏牙,用镊子夹到我的眼前问道。
“不要”
我勉强看了一眼,有点含糊不清地闷声答道。
“这就是我的那颗坏牙?怎么感觉这么丑陋?这么肮脏?黑黝黝的像是茅坑里的一块小石头!”
在看见自己的那颗坏牙的一瞬间,我当时心里特别尴尬,还差一点为此呕吐。
当然,上面那段话,我可没好意思说出口。因为,它曾经就一直长在我自认为还不算臭的嘴里,每天帮我咀嚼食物,咬碎骨头。
其实,来拔牙之前我还特意刷了一遍牙的,没想到它还是那么丑陋、那么肮脏。
最尴尬的是,那个牙医还问我要不要,我要它干什么?留着做展览?或是留着做个纪念呀?
虽然它陪伴了我几十年,但也曾折磨的我半死,它现在已经毫不留情的抛弃我,我还要它干什么?只是一颗坏牙而已,你说呢?
小孩牙齿烂了怎么办直接拔掉吗
牙齿发生烂牙,说明牙齿出现了龋坏的情况,并不能够直接拔掉的,只要牙齿坏的不严重,还可以保留,并且没有到这颗牙齿的萌出和替换的年龄时间,就需要好好的保护的,可以进行补牙,或者先进行牙齿神经的根管治疗术以后再进行补牙以及预成冠的修复治疗。
宝宝蛀牙导致脸肿,怎么办
小孩子脸肿的原因主要是因为龋齿造成的
龋齿会导致牙髓感染,感染后的牙髓化脓由于没有可以排脓的通道,通常性况下会影响牙槽骨,使牙槽骨发生化脓性感染,最后会波及到皮肤粘膜,形成脸肿。
一般情况下牙齿表面坏的不是特别严重可以进行牙齿的牙髓治疗,在治疗后两周左右就会好转。如果牙齿龋坏比较严重只剩下牙根的情况下那就需要拔牙解决问题了。
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