style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火锅鱼怎么弄好看和火锅店鱼片怎么摆盘好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火锅鱼怎么弄好看以及火锅店鱼片怎么摆盘好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
火锅店鱼片怎么摆盘好看
摆盘方法为：鱼一般收拾好两面打花刀就可以，精致一点可切片，还可以去中骨，鱼头站起来鱼肉两边分，看起来像两鱼一个头。
重庆火锅鱼的正宗做法王刚
主料：花鲢1500克，大蒜50克，小葱50克
辅料：植物油250毫升，大葱100克，香菜50克，精盐5克，生抽5克，大蒜50克，老姜30克，自制郫县豆瓣50克，自制辣椒酱30克，小米椒10克，花椒50克，麻椒10克，干红辣椒30克，
1.腌制鱼,将花鲢洗净，切块，大小合适，将花椒，大葱段，料酒，盐，生姜，少许生抽腌制半小时
2.炒料架锅，加食用油，油要放的多，油温60度下花椒，姜，葱段，干红辣椒炒香，加郫县豆瓣，可以放多点。
3.放鱼，将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟，待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟，一定要加热水。
4.盛锅煮好盛锅，架火锅，浇油爆香放上麻椒，葱，花椒，小米椒，香菜，架锅烧热油，浇热油
老火锅青椒鱼的做法
将花鲢鱼洗净用料酒、盐腌制15分钟，准备一些红辣椒、火锅油、葱、姜郫县豆瓣等调料；
锅中热油，依次下入花椒、辣椒、葱姜、豆瓣酱爆香；
之后加入开水，大火烧开，把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟，起锅前加入红辣椒，淋上火锅油即可。
超小厨火锅鱼的做法
火锅鱼的做法步骤
步骤1?
准备食材：草鱼200克、千张50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒20克、花椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2?
草鱼洗净切小块。
步骤3?
千张切丝。
步骤4?
姜切片。
步骤5?
蒜切片。
步骤6?
小葱切葱花。
步骤7?
干辣椒切段。
步骤8?
首先起锅倒油，油温6成热，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料，小火炒出香味。
步骤9?
然后加入适量清水，大火煮沸，再加入千张、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。
步骤10?
接着倒入鱼块，大火煮沸转小火，焖煮15分钟。
步骤11?
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火锅鱼怎么弄好看和火锅店鱼片怎么摆盘好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
