网红柠檬鸡爪怎么做如何做好吃

style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对头像柠檬鸡爪怎么弄好看都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于头像柠檬鸡爪怎么弄好看以及怎样做好“网红鸡爪”的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 龙虾虾尾怎么炒好吃呢
  2. 鸡爪有哪些营养价值,鸡爪怎么做更好吃,经常吃好吗
  3. 怎样做好“网红鸡爪”
  4. 鸡爪怎么做出美味,有没有视频

龙虾虾尾怎么炒好吃呢

这个问题正适合我回答,去年我在银川做过一年的烧烤,辣爆。鸡爪、虾尾、方便面、羊头,这些菜配上啤酒是银川人的最爱。今天正好来说一下辣爆虾尾的做法。

辣爆虾尾

兴知道题主是买的小龙虾还是冰鲜虾尾,如果购买的是小龙虾那么最好把虾线抽了,掐住龙虾尾的中间的那个尾翼向上折,注意不要折断,顺势向外一拉,黑色的虾线就出来了(这线最好是抽了,尤其是爱干净的人士),若买的是冰鲜虾尾那么直接解冻就行了(冰冻的虾尾是取不了虾线的)

这是一斤半的量,根据人的多少自己做决定。(这虾尾配着啤酒,有多少都不够啊)

调料:豆瓣酱50g、蚝油50g、啤酒一瓶(去腥增香)、辣妹子酱150g(增色增辣)、风味豆豉老干妈50g(增香),盐10g,味精鸡精各20g(不吃味精可用东古一品鲜酱油代替),胡椒粉,十三香各5g。

配料:蒜苗150g切成马蹄刀,小芹菜100g切段,洋葱条100g,(本人爱吃火腿肠切斜片,两根一块钱的鸡肉味的足够了)

做法

锅烧热加熟制菜籽油,爆香葱姜蒜,桂皮,八角,香叶,花椒(爱吃麻多些依个人口味),小米椒(切段,若是爱吃辣多放些,本人感觉越辣越好吃)再加入豆瓣酱、辣妹子酱、蚝油,炒出颜色和香味加入啤酒和两手勺水,放入虾尾和所有调料,慢炖,炖久一些才会入味

3小火炖15分钟尝一下看是否入味(因为买来的龙虾尾大小不一)。如果大虾尾入味了,那么大火收汁就OK了。

辣爆虾尾和啤酒就是绝配呀,尤其是在火热夏天的夜晚。

鸡爪有哪些营养价值,鸡爪怎么做更好吃,经常吃好吗

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鸡爪含有丰富的蛋白质和微量元素,脂肪、糖类含量少,胶原蛋白含量高,有补精填髓的作用。

胶原蛋白是爱美人士喜爱的东东,跟鸡爪的其他营养物质一起,达到软化血管,缓解骨质疏松,增强美容效果的作用。

鸡爪更好吃的方法,在此前有跟大家分享,我们重温一下。

香菇炖凤爪

准备鸡爪一斤,香菇二两,鸡油、鲜汤、食盐各适量。先把香菇用温水浸泡发,去蒂后清洗干净;鸡爪洗浄,每只剁成两段。锅置火上放入鮮汤和鸡油烧沸。加入鸡爪和香菇,改用小火炖半个小时左右,撒入食盐再炖几分钟左右,收汁后出锅装盘。

凤爪炖冬瓜

食材准备:鸡爪一斤,冬瓜一斤半,扁尖四两,食盐、鸡精、味精、料酒、生姜、香葱、鲜鸡汤、熟鸡油各适量先将鸡爪去杂洗净后投入开水锅中烫一下,洗净血污和油脂;冬瓜去皮切片,扁尖用清水漂去大部分盐分后切成段。香葱清洗干净切成段,生姜洗净后去皮,拍松后切成块。炒锅置火上,放入葱段、姜片、鸡爪、冬瓜、扁尖、食盐、料酒和鲜鸡汤,烧沸后改用小火炖至鸡爪熟烂,撒入鸡精和味精,淋人熟鸡油出锅装盘。

炖五香鸡爪

准备鸡爪两斤,鸡汤两斤,葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖、植物油和香油各适量先将鸡爪洗净,斩去爪尖,纵切成两半。香葱清洗干净切成段,生姜洗净后去皮,拍松后切成块。炒锅置中火上,放入植物油烧至八成热投入鸡爪炸至皮酥呈金黄色时,捞出沥油。炒锅置火上,放入鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖和鸡爪,烧沸后转用小火炖至肉质酥烂,淋入香油出锅装盘。

阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!

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怎样做好“网红鸡爪”

传说中的柠檬凤爪,网红级的美食!我终于吃上了!

酸辣柠檬凤爪,入口是清新的柠檬风味,酸辣脆爽,我的夏日标配要改成空调+WiFi+西瓜+凤爪了!

做这道菜之前参考了很多热门的配方,大家的做法都有些细微的差别。也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦!

总结了大家的意见,柠檬泡了约一个小时我就把它从鸡爪里面取出来扔掉了,最后的成品不负所望,没有发苦!

因为柠檬泡的时间短,怕柠檬的味道不够,成品没有那种夏日小清新的感觉,所有这次就加了两个柠檬,味道绝对足够了!

配方不是绝对的,所有的调料用量大家可以根据自己的口味调整。

还有做饭这件事儿,有些人会因为自己做的不成功迁怒于菜谱,如果坚信自己的味觉,就应该多尝试多调整。众口难调,能做出自己喜欢的味道就算是成功了!

【食材】

鸡爪10个,洋葱半个、柠檬2个(买好一点的)、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺(可以不放)、花椒粉(我觉得不够麻后来加的)

【做法】

步骤1:鸡爪洗净,剪去指甲切开,冷水入锅,加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。

步骤2:煮鸡爪的时候准备材料,柠檬两端切了扔掉,其余部分切片;洋葱、大蒜切碎;线椒、小米辣切成圈备用。

步骤3:鸡爪煮好之后捞出来洗两遍,然后用凉水冲十分钟左右,捞出来沥干装在大小合适的容器中(凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性。)

步骤4:把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起拌成调料汁,多搅拌一会儿,以免白糖还没有完全融化掉。

步骤5:将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒,铺在鸡爪上面,然后把调料汁都倒进鸡爪里,搅拌均匀。

尝了觉得不够麻,又加了一小勺花椒粉,最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上,第二天吃就入味了。

酸辣柠檬凤爪的味道跟泡脚凤爪的差别还是挺大的,不仅仅有柠檬的清香味儿,也有辣椒的后劲。如果喜欢味道更醇厚一点,还可以加一些辣椒油。怕酸的话可以少放一点柠檬或醋。

总之,这道菜非常适合夏天用来当做解馋的小零食,值得推荐~

鸡爪怎么做出美味,有没有视频

您好,很高兴回答您的问题,假如您有时间可以看看我的主页,昨天刚做的无骨鸡爪,做好后,一口一个,酸辣爽口,别提多香了。

我先把简单的流程说一下,做法简单。

准备鸡爪,去指甲,背部开刀,冷水下锅,水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污,用冰水冷冻半小时到2小时,直到鸡爪筋道。去除骨头,这个可以看看视频很简单准备调料,生抽,糖,白醋,米醋,香油或者料油,柠檬汁蒜末,小米辣,二荆条,香菜等搅拌均匀,放入冰箱4小时往上,腌制入味

可以开吃了,是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

好了,关于头像柠檬鸡爪怎么弄好看和怎样做好“网红鸡爪”的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

网红柠檬鸡爪怎么做如何做好吃