style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下好看的包子是怎么呈现在我们面前的需要多长时间才能学会呢的问题，以及和包子面怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
如何做出漂亮的包子馒头---手工揉面要点
早上起床来一个香喷喷又具有美感的馒头怎么样？快来和小编一起学习一下。
1、准备好面粉
2、放入糖，盐，酵母粉以及水将他们搅拌均匀，搅拌至絮状。
3、把这些絮状的面粉揉搓在一起就成了一个面粉团。
4、把这个初级的面粉团拿到我们揉面的地方，用我们手腕的力量把面粉推出去也就是推长，接着再拉回来后继续重复。
5、重复上述步骤直到我们感觉面粉团已经不像刚开始那么粗糙，变得细腻的时候就可以放进碗里啦，然后盖上盖，等着面粉发酵吧。
6、待发酵至比我们揉搓好的面粉团大1~2倍时就可以取出，然后拿一根筷子或是手指也行，蘸一点干面粉，在面粉团的中心戳一个洞，等着排气。
7、接着将排气完毕的面粉团揉搓回原来的大小，就可以上蒸笼啦。
好看的包子是怎么呈现在我们面前的需要多长时间才能学会呢
正所谓包子有肉不在褶上！吃包子呀，馅很重要，但是现在人们生活水平提高了，审美也就跟着提高了。吃个包子不但要好吃，还得给我好看喽！这下就不好办了，一般的大师傅可就没辙了，但恰恰有个别顶级厨师（比如我）。还真就能够满足您，包子又好吃还又好看的高标准严要求。
下面我就跟大家详细介绍一下包子面的正确和法，首先使用中筋面粉（蛋白质含量在11%左右）吃水性好，利于发酵。这可都是哥们这么多年实践才得到的实在配方。看到这了是不是有的朋友想知道低筋面粉和中筋面粉的蛋白质含量呢？哈哈！被我猜到了，满足你。低筋面粉蛋白质含量在9%左右，适用于蛋糕类制作，松软蓬松。而高筋面粉蛋白质含量在13%左右，适用于面包类制作，组织清晰麦香浓郁。这些知识都是额外送给大家的！言归正传包子面里也要放少许猪油，起到滋润香甜的作用，酵母、无铝泡打粉少许，按需定量就好。冬天可以多放一丢丢也无所谓，你们懂的！包子面必须揉到醒透，这样包出来的成品包子才有可能过关。至于包子的模样你们可以看看我的手艺如何！
包子怎样做才会挺得好看
分享一个包包子不露馅的小妙招：鲜肉大包。
我始终包不了好看的包子，丑不说有时候还会开口露馅，最近却让我发现个包发面包子不开口的小妙招。就是将加了馅料的包子皮放在手掌心，然后轻轻收拢手指将面皮自然握起，这样一个包子形状就基本形成了，最后再顺着已经聚起的面皮边缘依次捏紧实即可。虽然这样包好的包子依然还是不怎么好看，但蒸好后却真真的就没有一个咧开口的。
【鲜肉大包】
包子皮：面粉400克，酵母粉4克，水220克。
包子馅：梅花猪肉馅400克，虾仁100克，鸡蛋1个，清水20克，葱末10克，姜末10克，鲍鱼汁10克，五香粉1克，老抽10克，生抽10克，白糖5克，盐3克。
做法：
1.将所有包子皮料和成面团后发酵两倍大；取出排气揉匀后盖上保鲜膜醒面10分钟。
2.然后将面团等量分成每30克一个的小剂子。
3.小面剂子分别擀开卷起成面卷，并按先后顺序排好待用。
4.将所有馅料放入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；熟虾仁要切小段后再加入。
5.取最早擀好的那个小面卷，按扁擀成包子皮，上边放一勺馅料。
6.将包子皮放在手上，收拢手指握起面皮，让其自然形成一个包子形状。
7.然后依次按折将面皮边缘捏紧实即可。
8.包好的包子放入底部刷油的蒸屉中，包子间要留有间隙，然后再室温醒发15分钟。
9.将包子跟凉水一起下锅，中火，开锅冒大气后，15分钟关火，等3分钟后再掀盖取出。
窝在手心里的面皮裹着馅料，会自然形成一个包子形状。
馅料会因此而被整成圆型，然后将面皮边缘依次捏紧实，即成不会被撑开口的大肉包子。
要蒸过年的包子了，怎样有效的发好面蒸出漂亮包子大家一起交流
嗨，我是小圆，很高兴回答这个问题，现在外边卖的包子肉馅的，肉馅都好小哇(难道是因为二师兄涨价的原因吗)，而素包子，调的好还好，调不好就会难吃了，在家做包子馅怎么调才好吃呢？这3样不能少，鲜嫩多汁有营养，那发面怎么样做褶子才会漂亮呢？小圆将详细讲解
【萝卜肉馅包】
面团用料:中筋面粉500克，温水315克，酵母6克，白糖15克
包子馅用料:三肥七瘦的猪肉300克，白萝卜400克，香葱六根，葱姜水100克，盐小勺，蚝油15克，酱油10克，鸡粉、胡椒粉适量，熟油15克
【制作步骤如下】
1、先开始制作面团，先把温水，酵母，白糖放到碗里面混合搅拌均匀，至白糖、酵母融化，加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状后，再下手将它揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2、发面团的期间来制作馅料，白萝卜切成细丝，放碗里，加入小勺的盐，拌匀腌制十五分钟，腌出里边的汁水，还一个作用，能去除萝卜气，再用手捏萝卜丝，挤多余的水分
3、猪肉把它剁成末，放到碗里，分多次加入葱姜水，用筷子顺时针搅拌上劲，一定要分多次加入，葱姜水的制作，姜拍一下，葱切段，加清水，用手抓一下，放置五分钟就可以了，适合家里不爱吃生姜的孩子哈，而且有了葱姜水的加入，肉馅更加的鲜，更加的嫩，还多汁
4、接着加入蚝油，酱油，鸡粉，胡椒粉搅拌均匀，再打入一枚鸡蛋，鸡蛋能让肉馅更好的抱团，而且更鲜嫩有营养
5、最后再加入捏干水分的萝卜丝、葱花和熟油拌匀，馅料就做好了
6、面团发酵好了，平均分成小份，大小随意哈，取一小份，用手揉个20到30次，排出里边的气孔，再将它搓圆，依次全部做好，盖上保鲜膜，防止表面干燥
7、来上一些干粉防粘，擀成四边薄中间厚的面片，放上调好的馅料，捏出褶子
8、全部做好后进行第二次发酵，盖上保鲜膜，让它再次发酵至两倍大，这个时候开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟，闷三分钟就可以啦
啰嗦几句:
1、现在天气比较凉，发面时可以将它放在注有50度水的蒸锅里，盖上盖子发酵
2、调肉馅时不能少的三样，蚝油，鸡蛋，熟油，蚝油能更鲜，鸡蛋能让馅更好地抱团，熟油能让口感更加的油润
3、怎么样判断它发酵好了呢？轻压面团的边缘能很快回弹，还有个办法，把包子放在手掌上，轻飘飘的没重量这种状态就可以了，而且一定要冷水上锅蒸制，这样子做出来的包子褶子特别漂亮
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