style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享商丘肉盒的做法，以及肉盒子怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
肉盒子的和面方法和做法
1、用料：面粉200克、水120克、肉馅100克、粉条50克、葱半根、姜两片、老抽10＋2克、生抽6克、盐2克、十三香1克、花椒粉1克。
2、酵母用温水融开。
3、酵母水分次加入面粉中。
4、揉成表面光滑的面团儿。
5、在室内温暖的地方饧发成三倍大。
6、发面最美的棉絮状。
7、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）。
8、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。
9、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。
10、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。
11、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。
12、三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。
肉馅盒子怎么炸
1.
用料
鸡蛋相克宜搭3个，玉米油15克，蚝油5克，三七肉100克，味精2克，盐5克，葱姜末10克。
做法
准备好食材，三七肉剁成泥，姜切成末，葱改葱花，鸡蛋备用
2.
姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
3.
平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
4.
迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了
5.
成品。
商丘肉盒的做法
步骤1
面粉中加入适量的温水，将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
步骤2
猪上肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤3
香菇洗净后切碎，生姜切末，葱切花再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀
步骤4
饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子
步骤5
将剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤6
取适量腌制好的馅料，放入面皮中央，再将面皮对折起来，将边缘捏合，捏出花边，猪肉盒子生坯就做好了
步骤7
平底锅内放油，下入肉盒子生坯，小火煎一分钟后加入少许的水，盖上锅盖，待锅内水烧干后打开锅盖，再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
商丘油炸肉盒子的做法
1.
用料
高筋粉300克 或普通面粉300克
糖:一勺
盐: 两勺
水:100毫升
猪肉馅: 400克
粉条: 2把
姜: 8片
大葱: 2根
生抽/老抽/蚝油:各一勺
白胡椒粉/花椒粉十三香:各10克 >
食用油: 40克
2.
在干净的盆里放入准备好的高筋面粉（或普通面粉)300克。加100毫升水，一勺盐，一勺糖与40克油，活成如图软面团，一定要软点才有好的延展性!活好至少要醒面一小时，这样的面做出来的肉容易烂，吃起来也香。
3.
将两把粉条泡发切碎后，把它放入准备好的400克纯瘦猪肉馅（可以用绞肉机，也可以自己用刀剁）里。再将两根大葱和8片姜切碎后放入猪肉馅里。再在里面加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，10克白胡椒粉，10克花椒粉，10克十三香，一勺盐，与一勺食用油调味，最后放入十克切碎的韭菜提鲜。
4.
将醒花的面团分成5个等份，倒扣在涂过油的案板上，一一像包包子一样包好口收紧，倒扣在涂过油的案板上，用手小心压成饼状，小心不要压烂。
5.
中火逐一炸至金黄捞出，等凉一点就可以美美地开吃了!
6.
友情提示，和面一定要软，压成饼一定要耐心，不要急，或者拿在手里慢慢延展，馅料里一定要放白胡椒，去腥提味。
商丘肉盒的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉盒子怎么弄好看、商丘肉盒的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
