style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答枣花糕的14种做法这个问题的一些问题点，包括怎么弄好看的枣花糕也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
花糕的各种形状图片及做法
用料
面粉500克
牛奶266克
白糖65克
酵母6克
油10克
红枣若干
枣花糕的做法步骤
步骤1
和好面团，发酵完成后，将面团揉匀排气。
步骤2
面团平均分两份，取一份称取大中小各一份面团，余下面团包裹红枣用。
步骤3
将最大的一份擀圆，用切面板压出痕迹，可以压深一点，每压三下切开，或四五下都可以，看自己喜欢。
步骤4
将每组捏起
步骤5
全部捏好后转移到篦子上
步骤6
将余下面团擀成长条，宽度在能包裹住红枣的二分之一或三分之二处，对折（一边要露出一点）。
步骤7
比量一下包裹红枣需要的长度，全部分割好。
步骤8
将红枣包裹起来
步骤9
如图摆好（可以在圆片上涂点水，方便粘合）
步骤10
依次做好
步骤11
最小的一片
步骤12
组合完成
步骤13
发酵完成后，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，停三分钟开盖拿出晾凉。
金鱼枣花糕的做法
主料2人份
面粉500克
枣(干，大)150克
辅料
酵母粉5克
水250克
步骤1
红枣提前用温水泡好，把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面，开始搅拌，把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵
步骤2
面团发至两倍以上大，用一块面团揉圆擀成圆片，做花糕的底座，拿一块面团，搓成长条
步骤3
切成小断儿，把两头捏在一起成花瓣状，把花瓣一个个摆放在圆底的四周
步骤4
拿一块面团，擀成片，包入豆沙馅，放在花瓣的中间，再重复上面的步骤，拿块面团搓成长条，捏成花瓣摆在上面，这次摆的可以密集点，中间可以不留空隙
步骤5
拿面团搓成长条，两端向中间卷起，用筷子夹起
步骤6
放入花糕的最上面，在上面插入红枣装饰即可，放入锅中，醒发20分钟，即可开大火蒸，大约蒸30分钟即可，关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕
怎样做枣花糕
材料：中筋面粉500克，酵母5克，温水300克，红枣适量
方法：
1.除红枣外，所有食材放入厨师机搅面缸中，开中低速开始揉面，温水要慢慢加，根据面粉的吸水量掌握多少水量，大约十分钟，揉出光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大
2.醒发好的面团呈蜂窝状，拿出排气，松弛十分钟，切成均等的长条
3.搓成长条状，两头分别卷上红枣，中间用筷子夹起，造型都可以随意创造
4.蒸屉表面刷油，将枣花糕放入蒸屉中，继续醒发十分钟
5.蒸锅烧水，水开后蒸15分钟，关火继续闷三分钟，然后慢慢掀开锅盖，漂亮的枣花糕就做好了！
枣花糕的14种做法
原料：中筋面粉、白糖、牛奶、大枣、黄色面团各适量。
做法步骤：
第1步、准备好原料！大枣提前洗净浸泡1小时。
第2步、厨师机搅拌缸里放入常温牛奶，放入30克糖，5克酵母，用勺子搅匀。
第3步、放入中筋面粉500克。
第4步、厨师机安装好，接通电源，扭到二档揉面，5分钟就已经揉的特别光滑了。
第5步、揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜醒发10分钟
第6步、把大面团分成260克一个，220个一个
第7步、分出去的两个面团盖保鲜膜放一旁备用，剩下的那320克搓成细长条，切成大小差不多的剂子。
第8步、取一个剂子搓成8厘米左右的长条儿。
第9步、枣用厨房用纸擦干，取一个小枣用搓好的长条儿围住，捏紧两头形成水滴状。
第10步、做出若干个水滴造型，做为枣花糕围边。
第11步、取260克那个面团揉匀擀成圆形，大小有硅胶垫8寸圆心差不多
第12步、把水滴围边摆好。
第13步、中间摆放好枣子，也可以放豆沙。
第14步、把220克面团擀成略小的面片盖子枣子上面。
第15步、剩下的几个水滴围边摆成一朵花中间放一个枣当花心，其余黄色面团造型随意，没有黄色面团都用白色面团装饰即可。
第16步、用黄色面团做了个荷叶夹，里面放的枣，外面用干净梳子压的网纹，还做了一个花朵造型的。
第17步、蒸烤盘放入蒸烤箱中
第18步、蒸烤箱选择温度35度，时间20-25分钟左右
第19步、枣花糕发酵好后取出，蒸烤箱选择预热蒸汽功能，100度5分钟。
第20步、枣花糕放入蒸烤箱中层，100度25分钟，时间到后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟在打开，以免枣花糕遇冷回缩成老太太脸。（蒸锅就是直接放煤气灶上中大火烧开，转中火蒸20-25分钟关火，关火后焖5分钟再揭开锅盖，取出枣花糕就可以了）
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