style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答石锅是热的良导体还是不良导体这个问题,木头石锅怎么弄好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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年糕有什么好吃的做法
年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。
食材主料:糯米粉400g
辅料:大米200g
步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋上抹了点油
3.用擀面杖慢慢压细
4.压细后放进盆里,加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.然后,将面团搓成长条
7.切成喜欢的长短后,压扁
8.放笼屉里大火蒸二十分钟即可
小贴士:
1.辅料用梗米粉会更好,但是大米比较常见,而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。
2.如果想要吃特别软糯的年糕,可以用全糯米做,全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
很多人家里的团年饭上,都少不了年糕,试着做一做吧!
希望每一看到的人都“年糕,年糕,年年高”!
沙锅怎么使用才不会开裂
你好,我是大山,感谢支持,很高兴回答这个问题。
使用过砂锅的人都知道,普通的沙锅在使用过程中很容易开裂,一个砂锅就此报废。那么,怎样才能延长砂锅的使用寿命呢?下面小编向大家分享几个防止砂锅开裂的方法,喜爱砂锅的朋友们不妨试试!
1、新砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。所以新砂锅第一次使用时,最好先熬粥或煮一次稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了裂纹,再煮一次米粥用来修复。用时,切记不要将热锅放在冰凉的材料上面,另外如果您是用煤炉加热,要防止砂锅底与煤矿相抵。
2、两种浸泡法
①、新买的砂锅先不要用,买一包盐倒进去,再加满水搅拌,盐融入水中,盖上盖子,浸泡一个月,然后洗掉再用。一般的砂锅中间有很多的空隙,比较容易开裂,用盐水浸泡,盐会进入到砂锅里面,填充这些空隙,自然就耐用多了。
②、新买来的砂锅,一般内壁粘有不少砂粒,需要用硬一些的刷子刷掉;同时,砂锅最好先泡在冷水中2小时,主要是让砂眼吸饱水,煲料理制作的时间长,吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂,且也因为砂眼吸水够,就不会再煲饭菜的时候偷吸食材中的水分呢。
3、煮法——准备一个大点的锅,加满水,然后把新买的砂锅刷洗感觉放入大锅中,慢慢加热煮沸,然后熄火放着,一夜之后就可以使用了,这个方法挺好用的。
4、蒸法——准备一个大点的锅,把新买的砂锅放进去蒸,加热直至冒气转小火,再煮5分钟左右就关火,然后放着不管,隔天取出,就可以使用了。砂锅质脆易破,所以使用时应轻拿轻放。
5、新砂锅洗净加热后,内外都涂上食用油,再加热,干后即可防止裂纹。还有一个奢侈的方法,就是涂满食用油后,放到食用油里浸泡24小时后取出。
6、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。使用砂锅时先以小火预热,当砂锅整体被烧热,可以用中火,上火速度慢一点,就不会炸了;用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
7、从火炉上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上或铁架上,不要直接放置在瓷砖地面或水泥地面上或湿地,不然温度骤变,砂锅极易炸裂。
8、不要干烧,也不要在砂锅还很热的时候用凉水清洗。
9、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先擦干砂锅外表的水。
10、如果感到锅里留味,可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
11、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来熬中药。
12、煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
13、如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住砂锅底。此外,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。
14、砂锅不宜炒菜和熬制特粘稠的食物。
注意事项:第一次用砂锅要勤擦汗,锅外壁会出汗,一定擦掉,否则流到锅底就容易炸锅。
【砂锅的保养方法】
一、养锅洗米水保养法
建议无论是刚买回来的新锅,或是很久没用的砂锅,都要先做好下列的保养步骤:
1.砂锅泡水一天,让干锅吸收充足水分,再加入洗米水。
2.开火煮约10分钟让洗米水中的淀粉将砂锅的细缝填满。如果发现砂锅出现极细微的小裂痕,只要裂痕不深,可以根据上述步骤再一次以洗米水煮过,通常就可以将裂缝填补上。
3.再将洗米水倒掉,可预防新砂锅之后使用时,因受热不均而破裂。
4,接着再将砂锅用抹布擦干水分;以倒放方式,将砂锅放在橱柜上自然风干即可。
二、不可用硬刷刷洗:
陶土制的砂锅硬度较金属低,切忌用金属刷或太硬的菜瓜布刷洗,容易刮伤表面而减低砂锅的寿命。砂锅因为有毛细孔、具吸收性,容易吸收食物的味道,所以使用后一定要彻底清洁,若是因为长时间或大火煲而使锅身变黑,可先浸泡在清洁剂或洗米水中一段时间再洗,也可以在清洁剂中加点盐,更容易将油垢清除。
三、使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。
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麦饭石锅是涂层吗
麦饭石锅是涂层。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的,导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
1、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的,和水进行作用的时候,麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来,从而产生正离子和负离子,有利于人体吸收。
2、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质,对于维持正常的生命有着重要作用,麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来,对于人体健康有益处,还可以抑制细菌的滋生,把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解,防止水质污染。
石锅是热的良导体还是不良导体
石锅是热的不良导体。
人们把善于传导热的物体叫做热的良导体,把不善于传导热的物体叫做热的不良导体。金属是热的良导体,如银、铜、铝和液体汞都是良导体。其他的固体大都是热的不良导体,如石头、陶瓷、玻璃、木头、皮革、棉花等,液体和气体是不良导体。
热的良导体和不良导体没有绝对的划分界限,只能相对地比较
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