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本文目录

  1. 四川的豆腐香肠怎么做
  2. 豆腐腊香肠的做法
  3. 如何做豆腐香肠
  4. 豆腐肠怎么炒出烧烤味

四川的豆腐香肠怎么做

将豆腐切块,香肠切片,锅里放油最后倒入豆腐,生抽,白糖,白胡椒粉和盐翻炒均匀后,再放少许水,盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右,淋入少许水淀粉搅匀,撒入葱花出锅就制做完成了。

豆腐腊香肠的做法

食材用料

腊肠3根

豆腐1块

葱末适量

白糖适量

步骤:

1

豆腐切片,腊肠也切片

2

葱白葱绿分开,蒜姜切末

3

调料汁:清水生抽醋白糖淀粉盐,搅拌均匀

4

豆腐放入平底锅,煎至两面金黄盛出

5

锅中放油,下葱(葱白)姜蒜末小米辣煸香后倒入腊肠翻炒

6

再倒入煎好的豆腐下锅一起翻炒,倒入调料汁继续翻炒

7

最后下葱绿再翻炒几下就可以出锅了

如何做豆腐香肠

食材

传统豆腐150公克,冷冻蔬菜30公克,低筋面粉1大匙,保鲜膜1张,生菜适量,白萝卜丝适量,蕃茄片适量,棉绳1条,牙签1支,盐适量,胡椒适量,鸡粉1/2小匙,蒜泥1/2小匙

方法

1.冷冻蔬菜用滚水氽烫,沥干备用。2.传统豆腐用汤匙压碎后,与作法1的材料和调味料混合,加入低筋面粉搅拌均匀。

3.将保鲜膜摊平,放上作法2的材料,包卷成长条状后,每间隔5公分皆用棉绳绑死结,并在每节用牙签刺出2~3个洞。

4.将作法3的豆腐香肠放入蒸笼蒸约5分钟。

5.蒸好后撕掉保鲜膜,移入盘中,以生菜、蕃茄片、白萝卜丝装饰即可。

豆腐肠怎么炒出烧烤味

1、把豆腐清洗干净,在切成小块,大蒜去皮切片,红辣椒切细丝,香葱葱白切段,葱叶切末,备用。

2、然后香肠清洗干净,切成片,锅中烧上热水,将香肠片焯烫,捞出控干水分,备用,锅中烧热倒少许油,放入豆腐块,中火煎制两面金黄,盛出备用。

3、随后再倒少许油,下蒜片煸香,放入一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油,放入葱白段和红辣椒,香肠片煸炒,倒入一碗清水,闷煮一会。

4、最后倒入豆腐,生抽,白糖,白胡椒粉和盐翻炒均匀后,再放少许水,盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右,淋入少许水淀粉搅匀,撒入葱花出锅就制做完成了

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