煎荷包蛋的步骤是什么(煎荷包蛋的制作过程)

本文目录

1. 煎荷包蛋的步骤是什么
2. 描写煎鸡蛋的优美句子
3. 怎样煎荷包蛋才漂亮，如何让蛋黄熟
4. 怎样做的煎鸡蛋不粘锅

煎荷包蛋的步骤是什么

煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。

下面老王就将煎荷包蛋的做法和注意事项吧啦吧啦如下：

一，无论用什么锅，半平底或凹底锅煎蛋最佳，特别是居家日常煎蛋。锅要洗干净，烧干。煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油。适量的油入锅，烧热后充分润锅，特别是锅底区域。

二，油热润锅后，将火力调小，撒入一点点细盐，晃动锅底。为了防止黏锅。带壳鸡蛋磕入热油中，防止油滴飞溅到身上。这一步，一定要静等片刻，让荷包蛋定型，不要急于翻动。这是完整荷包蛋最重要的一步。

三，等荷包蛋边缘蛋白固定后，用筷子或者锅铲掀起，再继续煎另外一面，如果晃动锅的手柄，直接让煎蛋晃动移位为最佳。磕入鸡蛋入锅前，需要注意的是锅和油都要充分烧热，鸡蛋打入后，可以关火，以油温来逼迫鸡蛋底面凝固定型，定型后，再开火煎炸另一面。如果想吃嫩一些的煎蛋，煎炸定型后加少许水焖煎。

总之煎蛋，最重要的一点不能急于翻动，撒点食盐防止黏锅底，出锅后入盘，倒点生抽或椒盐别有风味。值得一提的是上火体质的人，不能多吃煎蛋，特别是煎炸的太老的荷包蛋。

描写煎鸡蛋的优美句子

过了一会儿，油锅热了。我先把蛋壳敲破，然后紧张地闭上眼睛，把蛋往锅里一打，“啪”的一声，紧跟着传来了妈妈的笑声。我以为妈妈一定是为我的成功而高兴，我也好像闻到了鸡蛋的香味。可当我睁开眼睛看时，只见锅里冒着烟，连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。

怎样煎荷包蛋才漂亮，如何让蛋黄熟

1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。

2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。

3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。

4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。

5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，1、先用中火热锅，锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫，放一点点油，再放一点点盐（可以防止油花四溅）；4、此时，蛋黄还不熟。先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上撒上两勺热水，即刻盖上锅盖。5、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。炒蛋想要金黄明亮软糯可口，也不能少了水

怎样做的煎鸡蛋不粘锅

煎鸡蛋不粘锅，首先等到锅烧得很热之后，放少许的油，而后再放一些盐。在煎蛋的时候，等到蛋黄稍微凝固的时候，就浇上一些冷开水。除此之外，最好选择平底锅做煎鸡蛋。

关于本次煎荷包蛋的步骤是什么和煎鸡蛋怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。