花馍颜色怎么调(花馍颜色怎么调出来)

本文目录

1. 花馍颜色怎么调
2. 花馒头怎样做
3. 开花馒头怎么做
4. 怎么蒸花馒头

花馍颜色怎么调

把各种不同颜色的水果或蔬菜，用破壁机打碎，然后用纱布把汁挤出备用，然后就用这些汁分别和面，和面方法与正常和面发面相同。

花馒头怎样做

你好，不请自来回答一下，因为我自己本身也是北方人，所以也很喜欢吃馒头，想把一些常见的花样和做法分享给大家。和面的回答已经有很多了，那我就从发酵好的面团开始分享，马上要过年了，希望我的回答能够让喜欢花馍的朋友得到一些启发，过年做图一个喜庆和好寓意。

1、豆荚馒头

2、贝壳馒头

3、菊花馒头

4、猪蹄馒头

5、蝴蝶结馒头

6、莲花馒头

7、金鱼馒头

8、苹果馒头

最后一个苹果馒头希望带给您平安健康，感谢您的观看。

（喜欢的话还请多多转发一下哦，谢谢）

开花馒头怎么做

所谓的开花馒头做起来也不是很难。关键是将面发好，认真细致地做好每一道工序。会做圆馒头的就一定会做出很好的开花馒头来。

这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的方法:

【食材】:普通面粉900克，老面约150克(用水化开)，和面水约200克，纯碱1.5一2克，干面粉,200一300克(用于揉面)。

【制作步骤】:

【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。

【2】将揉好的面放在面盆中，盖上盖子，进行室温发酵。若室内温度在25度左右，至多8个小时面团体积会膨大。撕开的面团有明显的蜂窝状，就是很好的发面了。

【3】将约1.5克的纯碱用温水化开，混合200克(视发面软、硬的程度加入)揉到发面中，一定要多揉一会。由于纯碱是用水化开的，加入面团后会是面团变软，就要加入适量的干面粉。(加入纯碱水和干面粉后至少揉20分钟，才能保证纯碱被揉匀)。

【4】面团揉光揉实后，取一小块，烧熟后查看其色泽。若是淡黄色，就是用碱适量。

【5】将面揉成长条形，再用手拽成大小基本相等的脐子。再用手揉制成圆形的馒头。

【6】摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。

还有一种方法，将揉好的馒头收口仍向下，只是在馒头表面用刀切开“十”字形。如下图:

【7】醒发馒头胚。将装有馒头胚的笼屉逐一在蒸锅预热后，叠加起来，让其自然醒发20分钟左右。

【8】蒸制馒头。将醒发好的馒头直接置于大温水的蒸锅。先用大火开蒸，蒸至笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时。

蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。

【9】出锅。停火后不要先拿掉锅盖，应该在停火后3——5分钟后再揭掉。以防冷空气瞬间“侵入”，使熟透的馒头起皮，或塌陷、萎缩。

【#为生活提神】

怎么蒸花馒头

您好！我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，怎么蒸花馒头？

馒头松软香甜，营养丰富，之前提到馒头就说是北方的主食，但是随着馒头的花样越来越多，越来越吸引人，现在不管是北方人还是南方人，甚至外国人也喜欢各种花样的美味馒头了，特别是小孩子，同样的面粉做的馒头，如果做成各种花样的，孩子会更喜欢吃，吃的更多，吃的更开心??。

春暖花开，我今天刚做了一锅花瓣馒头，外边光滑，白嫩，松软香甜，特别的美味，因为带着两个萌娃一起做的，所以选择的是非常简单的花样，很快速的完成制作，小孩捣乱的时间就能缩短了哈哈??。

制作方法：

1.准备一个盆，放入适量面粉

2.准备一碗温开水，放入适量酵母粉，搅拌融化

3.把酵母水倒入面粉中，边搅拌边加温水，搅拌成絮状，和成光滑的面条，盖上保鲜膜发酵两倍大

4.发酵好的面粉，里面有丰富的蜂窝状，就可以了

5.案板上撒一层面粉，发酵好的面团，用力按揉，把里面的气泡按压出来

6.揉成光滑的面团，切成等量的小剂子

7.取一个剂子，揉成长条状，然后像弹簧一样的，给它盘一圈

8.拿一根筷子，从弹簧的上面按压到下面，一个花瓣馒头就做成了，特别的简单吧

9.醒至十分钟，上锅蒸十分钟，闷五分钟

10.打开锅盖，香喷喷的花瓣馒头就做好了

我家孩子特别喜欢吃，打开锅盖的那一刻，孩子们开心的拍手叫好，一次吃了四个馒头。

总结：如果想让馒头更加香甜，和面的时候可以放一些白糖或牛奶，我这次没有放，不过也很好吃，馒头的原香味哈[害羞]

我是美食视频创作者，我的主页内有详细视频教程，欢迎关注我哦，每日分享一道家常美食，互相学习，希望我的回答能帮助到您，谢谢！[害羞]

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。