style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对香辣蒜心制作都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香辣蒜心制作以及大蒜心怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
香辣蒜心制作
主料大蒜2千克
辅料苹果少许
食盐400克
干辣椒30克
白酒30克
红糖30克
花椒少许
八角少许姜少许
将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡1个月即成
炒蒜心的家常做法
1、切小丁，未出锅放料。
2、切好以后撒点盐抓匀，炒出来又绿又脆。
3、用甜面酱炒，酱炒肉丝后下蒜心，炒出来的蒜心非常入味。
4、用牙签插中间从上到下对半划开，炒出来的蒜心非常入味。
5、蒜心焯过后过凉水备用，先炒肉淋适量酱油，然后加入蒜心，放少许糖提鲜再放盐，临出锅前勾芡。
6、先用刀背轻轻拍几下使纤维变得疏松，再切段就好入味。
素炒蒜心正宗做法
1·将蒜心切成小段，放在水里浸泡几分钟，去农药。
2·将肉切片，用鲜生抽（酱油）腌制5分钟
3·起火倒入肉片，放小量鲜肉调料（只要是做肉的调料都可以），少量白酒炒5-7成熟，盛到盘子。
4·放油，倒入蒜蓉，姜蓉，青椒蒜心小爆一下，倒入蒜心，可以不放盐，放少量也可以，但不要太多，不然会很咸。翻炒一下，加点水盖锅盖2-3分钟，到时间再翻炒一下，没水了就加点水，盖好锅盖2-3分钟。打开锅盖，看看有没有水，没水就加点。倒入肉片翻炒，倒点白酒，翻炒，盖锅盖2分钟，打开放少量鸡精，少量耗油。翻炒几下就OK了，可以开饭了哟
蒜心怎么煮好吃
蒜心配瘦肉炒好吃，
材料
蒜心300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
做法
1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟。
2、蒜心去头尾，切小段。
3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。
4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜心爆炒约30秒。
5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。
好了，关于香辣蒜心制作和大蒜心怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
