style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对元宝馒头的制作方法是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于元宝馒头的制作方法是什么以及做馒头元宝怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
圆形元宝花样做法
:蒸熟的南瓜150克捣成泥，想要成品完美，也可以将南瓜过一下筛，加入40克白糖，3克酵母粉，搅拌至酵母和白糖融化
2:加入300克面粉，10克猪油，
用手抓拌成无干面粉的面块，这个时候，可以根据面块的软硬程度，来决定是否再添加面粉的用量，或者南瓜的用量，
然后和成一个里面没有面疙瘩的硬一点的面团，用保鲜膜封起来，让面团松弛十分钟
3:面团经过醒至后，会很容易将面团揉的光滑，面团揉匀揉透后下成等份的小剂子就可以造型了，元宝馒头有三种手法，下面我们来看下
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将剂子揉成圆形后，再搓成长条，将两边分别用手掌向下按扁，然后将被按扁的两边向上折起，再向中间挤压，再将中间接头部位用手按紧实，这样就可以了，这个是最简单的手法，但新手操作的话，也是最容易变形
元宝面和面做法
1、南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥。
2、加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团，密封发酵至1.5倍大。3、发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。将发酵好的面团搓成长条，用刀切成段，分成若干小剂子。
4、取一个面段，按三分之一的比例把左右两端按扁。注意不要按的太薄。
5、然后用左右手将面段两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧，元宝就做好了
面食元宝花制作方法
用料
熟南瓜泥120g左右
面粉200g左右
酵母粉3g
元宝馒头的做法
南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥
加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
密封发酵至1.5倍大
发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。然后均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。
取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。注意不要按的太薄。
按好的样子。
然后左右手一起把两端的面向中间包起来。因为我一手操作一手还要拍照所以只能先做一侧了。
另一侧也包好。
把压在外面的一侧上抹一点水。
然后压实。
放在案板上整形。因为发面蒸出来容易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿
整好的样子
把6个都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火(如果你做的个大，就多蒸一会儿)，稍微焖一会儿取出。
蒸好啦～
小贴士
元宝馒头的制作方法是什么
南瓜元宝馒头用料：
南瓜240g
中筋面粉450g
酵母：5g
牛奶：20g
下面我们来说一下元宝馒头的做法：南瓜去皮切小块，放蒸笼蒸15分钟
熟透取出微微放凉
将南瓜碾压成泥
面粉加酵母搅拌均匀，加入晾凉的南瓜泥，如果温度过高，会影响酵母的活性
南瓜蒸熟后会有很大的水份，这里只加20g牛奶或者水就可以了，不同品种的南瓜水份不一样，要加的液体部分可以根据面团酌情加入。合成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
面团发酵两倍大，食指蘸面粉戳一下不回缩即可，轻轻扒开可以看到内部的蜂窝组织
面团充分排气，揉个120下，揉的越到位，蒸出来的馒头表面越光滑美观。分成几个小剂子，每个50g
取一个小剂子滚成长条的圆柱形
用掌心压长条的两头成扁形
拿起用手捏住两头往中间兜一下，挤出中间鼓鼓的元宝肚
用拇指和食指捏住两头
旋转90°整形一下
垫油纸，放蒸笼二次发酵
看到元宝变成胖胖的样子，开锅蒸12
关于元宝馒头的制作方法是什么，做馒头元宝怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
