style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于芋头牛腩怎么弄好吃好看，以及牛腩炒芋头的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
芋头牛腩煲怎么做
做法
1/3牛腩剁方块，芋头滚刀切块(小芋头不用切)，洗净沥水份备用。
2/3炒锅入油放姜、八角、桂皮、干椒、花椒、酱(豆瓣或香辣)适量炒香，再倒入牛腩滴些料酒继续炒至血水干，加适量水老抽，放入芋头，然后倒入高压锅(或砂锅小火炖熟，如用炖的方法，芋头最好蒸熟)压熟。(约5~8分钟，高压阀无气体时开锅)待用。
3/3然后调好味，装入煲仔(或其它食用容器)点上底火撒些葱蒜花或香菜即食用。
芋头的火锅牛肉好吃吗
哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很高兴回答你的问题。
美食的精致，在于食材的搭配和相互溶合，展现出一道道诱人的菜肴，人们在辛苦的劳作中创造了丰盛的食物和幸福的生活。
那么，芋头的火锅牛肉好吃吗？下面我就给大家推荐两道以芋头和牛肉为食材的美食做法：①芋头牛腩煲②香芋牛肉火锅
一：芋头牛腩煲
①食材：牛腩肉300克，芋头半斤。
②配料：葱姜蒜适量，桂皮2克，八角1棵，豆瓣酱适量，冰糖5颗，料酒，醋，生抽，老抽各适量。
③做法：牛腩切方块，葱姜切末，大蒜整颗，芋头去皮洗净切块。
④牛腩放入凉水锅中，烧至沸腾后关火，用温水洗净备用。
⑤热锅放油，爆香姜蒜，加入葱未，桂皮，八角爆香，改小火加豆瓣酱和冰糖炒化。
⑥放入牛腩改大火，翻炒3分钟，加几滴醋，炒香后放料酒，翻炒加入生抽，老抽，上色加适量开水倒入高压锅炖制30分钟，放入芋头再炖20分钟，出锅装盘浓香软糯的芋头牛腩煲就做好啦。
二：香芋红油牛肉火锅
①食材：牛肉1000克，芋头600克，波菜适量，鸡蛋适量。
②辅料：八角，桂皮，生姜，，干辣椒，蒜各适量，盐，老抽各适量。
③做法：牛肉洗净切块，放入水中泡出血水。
④牛肉倒入高压锅，加适量水，大火烧开，撇净血沫，放入八角，桂皮等辅料，加盐，老抽大火烧开，盖上盖，小火炖煮40分钟。
⑤芋头切方块，菠菜洗净备用。
⑥牛肉煮烂时，下入芋头大火烧开后转小火煮20分钟，放入几个鸡蛋，放入菠菜这样火锅可边煮边吃了。
总之：鲜美的美食，是食材的相互溶合，与烹饪手法完美的结合。
高压锅牛腩炖芋头正宗做法
1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；
3、将芋头洗净，去皮切成滚块。
4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
牛腩炒芋头的做法
材料
牛肉500克，芋头1000克，盐、鸡精、葱花适量
做法
1、牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2、取出去了血水的牛肉待用。
3、将芋头剥去外皮，清洗干净，放入牛腩炖锅继续炖一小时；
4、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。
小诀窍
1、买牛肉的时候可以通过用手摸来判断牛肉是否注水，注水牛肉摸上去湿漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心购买的好肉。
2、此汤最好选用带有部分板筋的牛腩来料理，耐炖，有少许脂肪，汤也无须另外加油了。牛腩汤水要一次加足，新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精。
关于芋头牛腩怎么弄好吃好看到此分享完毕，希望能帮助到您。
