style="text-indent:2em;">很多朋友对于炸鱼不粘锅的方法和技巧和炸鱼不粘锅怎么弄好看窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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怎么炸鱼不粘锅不掉皮
将洗净的鱼身用厨房纸将水份擦干,将面粉用水、鸡蛋清、少量食用油调成粘糊状,将锅中油加热5至6成热,将裹满面糊的鱼放入锅炸,不粘锅不掉皮。
炸鱼不粘锅的方法和技巧
方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。我以前煎鱼的时候虽说放了食盐,但还是会沾锅.时间就了就总结出经验了不光要把锅洗乾净,油热的时候放入食盐.最重要的一点就是油的温度不能太高.大概热到6,7分,这时候也应该关小火.这样慢慢煎,煎出来的鱼焦黄焦黄的,很漂亮
怎么炸鱼不粘锅妙招姐
鱼上面抹上面粉
在腌制好的鱼皮上面撒上少许的面粉，用手将面粉抹均匀，不要太多，薄薄的一层就可以了。
锅中烧油滑锅
把锅烧热，锅热后加入适量的油滑锅，把锅的四周润上油，这样煎鱼就不粘锅了，把油烧至微微冒烟倒出。
烧油将鱼煎至定型
锅中加入少许的油，油热后放入鱼煎一下，鱼刚下锅不要动，把鱼煎至定型轻轻地转动锅，让鱼受热更均匀。
怎么样炸鱼才能不粘锅
步骤/方式1
首先准备一块姜片
步骤/方式2
用姜片均匀涂抹锅体底部
步骤/方式3
接着倒入食用油烧热
步骤/方式4
放入要煎的鱼，煎制两面金黄即可
步骤/方式5
盛出鱼时可以看到，锅底一点也没有粘
关于炸鱼不粘锅的方法和技巧到此分享完毕，希望能帮助到您。
