怎么在家做咖啡味的奶油

投稿 怎么好看 2023-07-28 10:26:40 -
星巴克三十几一杯的咖啡,在家轻松就能做,味道不输

style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于怎么在家做咖啡味的奶油,以及日本奶油怎么弄好看视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 日系透明妆容是怎么化出来的
  2. 侘寂风和奶油风的区别
  3. 怎么在家做咖啡味的奶油
  4. 奶油打发怎么增稳定性

日系透明妆容是怎么化出来的

日系底妆讲究轻薄透明,看起来是健康自然的肌肤状态。切记不要使用过白的粉底液,妆面容易不服帖不说,脸跟脖子颜色不统一会使整体效果大打折扣。因此不够白的小仙女们可以选择健康的小麦色粉底,然后通过腮红和高光提亮整体的气色。

本年度流行的是光泽肌,更加弱化了粉底的妆感,看起来就像白皙透明的健康肌肤一样。

遮瑕

02

日妆很少会把雀斑和痣遮的一干二净,特定的痣露出来会很“日系”。早年最火的藤井莉娜就是因为她嘴角的两颗痣成为了独一无二的日本平面模特,甚至有人会专门模仿她在嘴角画两个痣,并称之为“莉娜妆”。

山田直美这个名字听上去比较陌生,但是下面这组照片大家肯定都在社交网络上见过。小雀斑让她看起来青春可爱,而且有一种她没有化妆的错觉。

03

修容

少女系妆容一般不强调修容,混血和轻熟风格的妆容则会需要阴影和高光的帮助。不同于欧美系修容,日系的修容会着重强调所谓的“骨相”,也就是我们常说的美人在骨。

日本姑娘大多圆脸,适当的修容会凸显出面部的骨骼轮廓,令人显得精致性感,进一步打造出优雅气质与强大气场。

眼妆

04

如今的日系妆已经不再是粗眼线跟假睫毛的天下了,甚至拉长的眼尾都很少出现。淡淡的眼影打底,自然长度的内眼线,纤长而根根分明的睫毛。

即使是混血妆,也只是加深了眼影的颜色,眼线与睫毛膏的用量都是点到即止的。

05

眉毛

跟眼妆相对应的,眉毛的修饰也比较随意。经常看到有的妆容眉毛只扫了眉粉,或者干脆就是修了形状,完完全全的天然状态。

不要再画千篇一律的一字眉了,顺着本身的生长情况稍加修饰的眉毛,也可以很好看。

腮红

06

腮红才是当下日系妆容的重头戏。打造好气色是化妆的核心,这离不开腮红,一些热门的晒伤妆,微醺妆也都需要腮红的加持。

日本女孩的腮红普遍位置打得偏高,比起打在笑肌上,她们更钟爱“眼下腮红”。妆容效果类似于脸红的少女,又带着一点点微醺的挑逗。

07

唇妆

不管是浅淡的唇彩,还是复古的红唇,亦或是哑光的深色唇釉。日系妆容中只讲究按照唇形饱满地上色即可。无需强调嘴巴在整体妆容中的地位。

侘寂风和奶油风的区别

1.最明显的区别:同色系(接近同色系)的直线版(侘寂)和曲线版(奶油)。

奶油风:曲线是重点,奶油黄为核心,辅以同色系的木色,适当点配白色。圆弧的椅子,同色系木色的地台。弧形的垭口洞,奶油色的墙面。

弧形线条的蚂蚁椅,柜子木白双拼,圆弧的灯和奶油墙面,灯光映照下的温暖感,木质和圆形猫舍,圆润的墙角和艺术画,木质(奶油同色系)和圆润椅子和凳子圆弧的椅子、垭口、灯以及桌子。

2.侘寂风:同色系的直线版。

怎么在家做咖啡味的奶油

彩虹冰咖啡

材料:

冰咖啡120ml

蜂蜜15ml

鲜奶油适量

红石榴汁10ml

草莓冰淇淋1小球

碎冰160g

红樱桃一颗

做法:

1咖啡煮好,冷却备用

2将蜂蜜加入咖啡中,以酒吧长勺轻轻搅拌

3倒入红石榴汁

4将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡

5挤上一圈鲜奶油,加上草莓冰淇淋

拉丁冰咖啡

材料:

冰咖啡120ml

果糖30ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

做法:

1咖啡煮好,冷却备用

2将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡

3挤上一层鲜奶油,淋上绿薄荷酒

伊甸园冰咖啡

材料:

冰咖啡120ml

果糖30ml

白兰地酒5ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4个

巧克力膏少许

做法:

1咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用

2将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡和白兰地酒

3挤上一层鲜奶油,加上棉花糖、巧克力膏

水果咖啡

材料:

冰咖啡120ml

果糖30ml

白兰地酒5ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4个

棕可可酒10ml

综合水果切丁适量

做法:

1咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用

2将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡

3加入棕可可酒

4各式水果丁围在杯边

5挤上一层鲜奶油

卡尔亚冰咖啡

材料:

冰咖啡120ml

果糖30ml

白汽水100ml

鲜奶油适量

白柑香酒7ml

巧克力薄片少许

做法:

1咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用

2杯中倒入白柑香酒,再倒入冰咖啡和白汽水

3挤上一层鲜奶油,巧克力薄片

欧蕾冰咖啡

1.将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。

2.先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块。

3.将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

3.依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

绿茶咖啡

绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看!

特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。

诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。

味道:苦、醇、香。

材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。

程序:浓咖啡1杯,约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。(适合饮用时间:全天)

爪哇摩卡咖啡

特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。

诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。

味道:甘甜。

材料:热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2OZ、奶油球1个。

程序:热爪哇咖啡1杯,约8分满,加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆,最上面再倒入1个奶油球。(适合饮用时间:餐后、下午)

土耳其咖啡

至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。

土耳其咖啡制作方法(一人份)

1.将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加)

2.将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。

3.待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。

3.其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。

马萨克朗

浓缩咖啡机制法:咖啡粉10公克水量50cc无糖气泡饮料(例:沛绿雅)冰块适量柠檬汁10cc

一般咖啡制法:咖啡粉30公克水量120cc无糖气泡饮料(例:沛绿雅)冰块适量柠檬汁10cc

制作方法

咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为7-up皆可

瑞士巧克力咖啡

巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

材料

浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克水量120cc含糖巧克力粉15g

一般咖啡制法:咖啡粉12公克水量120cc或巧克力糖浆30cc

制作方法:

1.将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内

2.将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成

花式咖啡太多了,怎样?够你做的吧!

奶油打发怎么增稳定性

|爱烘培,爱美食都在这里等你

做烘焙的人都离不开淡奶油,淡奶油也叫稀奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

动物淡奶油口感好,入口柔软轻盈奶香味十足。相比老外偏爱厚重的奶油霜,中国人则更爱水果奶油蛋糕。

但是动物淡奶油有一个致命的弱点,就是遇热容易化。现在天气慢慢回暖了,奶油的天敌“热”又来啦!

今天我们请来kaoker烘焙达人@纪念旅行来告诉你奶油不容易化,裱花清晰的方法!

@纪念旅行

kaoker烘焙达人

天气热奶油不仅不容易打发,即使打发了稳定性也很差,裱花的纹路也不清晰。

有什么办法让动物奶油增加稳定性以及裱花的清晰度呢?

今天就来说说奶油裱花的那种事,这里有史上最全稳定淡奶油的方法!

先来总结一下稳定蛋白的三类方法。我做了一个表格来说明。

后面会详细展开讲原理,并教你具体的操作方法。

加入油脂

细心的人会发现动物奶油的包装上都有写一个乳脂含量的百分比。这个数值的高低也就影响了奶油的打发。乳脂含量越高就越容易打发,某些品牌乳脂含量很低,打的真的会崩溃的。

国内买到的奶油,35%-38%之间已经算非常不错了。低的有30%的甚至还有没有标注的,我网上找了很久那个出了名的难打发的牌子,包装上面看了很久发现根本没有标示乳脂含量。其实那种根本就不适合用来做裱花蛋糕。

方法1:加入黄油

大家都知道动物奶油是牛奶里提炼出来的,黄油也是牛奶里的,那我们把黄油加到奶油里,让奶油的乳脂含量达到52%,稳定性自然就高了,口感上相对奶油霜来说也不会过于厚重。

材料

淡奶油/250g

无盐黄油/60g

白糖/25g

1、60g淡奶油加60g黄油加热融化,期间不断搅拌使之充分融合,关火倒入容器内冷却至室温备用。

2、190g冷藏的奶油+25g白糖打至6分发,凝固并出现一些纹路。

3、将120g淡奶油黄油液体缓慢倒入奶油中,边倒边搅拌。

4、最后打至你需要的硬度即可。

方法2:加入巧克力

巧克力也是含有油脂的材料。而且巧克力加入奶油后不仅提升口感也对奶油的稳定有所帮助。

如果是做白色的可以加白巧克力,如果做巧克力奶油也可以用黑巧克力。

材料

淡奶油/250g

黑/白巧克力/25g

1、巧克力25g+25g淡奶油坐温水静置不要动,等巧克力软了离火用刮刀搅拌均匀。

2、巧克力糊凉至室温后+225g淡奶油打发至有纹路即可。

增加胶质

方法1、加吉利丁

材料

淡奶油/50g

吉利丁片/吉利丁粉/2.5g

糖/25g

冰水/适量

香草精/1小勺

1、吉利丁片+冰水泡软备用,吉利丁粉2.5g+4勺左右水充分泡开。

2、将吉利丁片挤干水分,隔热水融化。

3、稍取一些奶油混合吉利丁溶液,冷却至室温备用。

4、倒入1小勺香草精。

5、冰箱中取出奶油+25g糖打至7分发,出现明显纹路。

6、缓慢加入常温的吉利丁奶油液,边倒边搅拌直到形成坚挺的奶油状。

小贴士:

吉利丁的量可以自己适当调整,如果淡奶油的乳脂含量高可以适当降低吉利丁的使用量,自己要灵活调整一下。

方法2:加黄原胶

黄原胶相比吉利丁的效果更好。安佳奶油中也有黄原胶以及其他果胶等等。

很多人都说安佳淡奶油的稳定性比较好。其实就是加了黄原胶。所以用安佳奶油就不需要额外加黄原胶了。

有人把安佳奶油跟蓝风车奶油混合起来使用。说会比单独使用一种奶油的稳定性更高。

黄原胶在很多食品里都有。是从玉米淀粉里提取的,跟吉利丁差不多,是无害的所以可以放心使用。

材料

奶油/250g

黄原胶/0.5g

糖粉/20g

1、黄原胶0.5g+10g糖粉搅拌均匀备用。

2、30g奶油隔水加热至35度,不要超过40度。

3、将黄原胶跟糖粉筛入温奶油中搅拌均匀。

4、230g奶油+10g糖粉打至有点软出现纹路的状态,加入黄原胶奶油糊继续打至硬即可。

方法3:加玉米淀粉

玉米淀粉糊化就会变成胶状,也可以提高淡奶油的稳定性,如果家里没有黄原胶跟吉利丁的可以试试这个。

材料

奶油/250g

淀粉/3g

糖粉/20g

1、60g奶油+3g玉米淀粉搅拌加热至沸腾并不断搅拌,变成糊糊状,类似汤种那样。

2、冰箱中取190g奶油+白糖打至奶油比较软的状态。

3、边倒入冷却的淀粉糊糊一边继续打发,直到出现较明显的纹路。

减少水分含量

奶油本身含有很多水分,那我们加入奶油奶酪这种高浓度低水分的原料,来增加奶油的浓稠度,这样就自然可以稳定淡奶油咯。

马斯卡彭跟奶油奶酪都是牛奶发酵提炼的,马斯卡彭的味道更清淡一些,奶油奶酪的味道比较浓郁,其实做法是一样的,看你喜欢哪种口味。

加奶油奶酪/马斯卡彭

材料

淡奶油/250g

奶油奶酪/马斯卡彭/100g

糖粉/30g

因为奶油奶酪本身就有浓郁的奶香味,所以加入淡奶油会升口味,而且因为奶油奶酪的性状,也会让奶酪淡奶油更扛热一些,不容易化。

粉红铁塔的成分就是百分之七十淡奶油,百分之三十的马斯卡彭奶酪。

1、奶油奶酪/马斯卡彭用打蛋器打至顺滑。

2、加入淡奶油、糖粉继续打发至硬。

3、期间要停下来将沉底的奶酪用刮刀翻上来继续打。

总结

1、尽量选择乳脂含量高的奶油,这样容易打发,也比较稳定。

2、打发奶油要使用冷藏24小时以上的淡奶油,天气热还要坐冰水打发。

3、将打蛋头跟容器冷藏,进一步降低温度。

4、使用淡奶油前要把奶油上下摇晃,因为乳脂容易沉底。

5、打蛋头不要碰到打蛋盆,悬空打奶油,这样不容易产生热量,没有热量就不会让奶油融化,会让奶油打发更稳定。

图文编辑:纪念旅行

图片来源:部分来源于网络

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关于怎么在家做咖啡味的奶油的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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