style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答羽绒服结块了怎么办这个问题,凉皮结块怎么弄好看窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
凉拌小米凉皮的做法
1.
米皮食材:粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克
米皮调料:黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量
烤麸食材:谷朊粉110克、冷水70克、酵母1克、盐1克
辣椒油食材:辣椒面40克、植物油250克、白芝麻10克、盐2勺、生姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个
米皮做法:将香葱切圈、黄瓜切丝、蒜剥皮捣碎,取一小碗加入少许凉白开、香油、盐和蒜汁调成蒜水;麻酱用开水懈开后,加入香油拌匀备用
2.
把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀,静置30分钟
3.
锅中加水烧开,并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油,将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中;把锣子放入锅中,盖上盖子,大火蒸5分钟左右至米浆起大泡后关火,取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下,从一角把米皮揭下来
4.
把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里,为了防粘在每层米皮上都刷层薄薄色拉油
5.
直到米皮全部做好,切成条状
6.
加入配料,调料混合搅拌均匀即可
7.
烤麸做法:备好食材,酵母用温水化开
8.
将谷朊粉、酵母水、冷水和盐混合,快速用筷子搅拌下,和成团放入一个刷过油的容器里(谷朊粉很容易结块,和的不好的话,容易结成硬块,并就发不起来,有一个绝对避免结块的和法,就是先放水,后放粉,一手慢撒粉,一手快搅和。如想做有盐味的,可先往水里放盐再撒粉)
9.
盖上湿布放在温暖处发酵1个小时以上,发酵的时间短劲道,发酵的时间长绵软
10.
放入锅中,盖上盖子,大火蒸制20分钟左右,快速取出,趁热切成块,要不容易缩小
11.
辣椒油做法:备好所需材料,锅中先倒入少量植物油,将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄后立即关火捞出
12.
将剩余的植物油倒入锅内,开火加热至8分热后关火;待油温降到4成热(油表面平静,手离近感受可感觉到热量)时将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌
13.
继续开火加热,保持最小火,并加入几勺盐调下味道;待到辣椒油呈现深红色时即可起锅,颜色浅表示辣椒油熬得时间短了,香味会大打折扣;待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存
凉皮怎么制作
制作凉皮的材料和比例:
-主要原料:凉粉(玉米淀粉或绿豆淀粉)、水
一般的凉皮制作比例为凉粉与水的比例为1:1.5到1:2。
制作凉皮的方法:
1.准备一个容器,将凉粉与水按照指定的比例倒入容器中。
2.用筷子或搅拌器搅拌凉粉和水混合物,使其均匀混合。
3.将搅拌好的混合物倒入蒸锅或蒸盘中。
4.将蒸锅上火蒸熟,时间通常为15-20分钟,具体时间可根据凉皮的厚度和个人口感进行调整。
5.蒸熟后的凉皮取出,放置至室温待凉。
6.待凉后,用刀将凉皮切成所需的大小和形状即可。
注意事项:
1.在混合凉粉和水的过程中,要确保二者充分混合均匀,没有结块。
2.蒸煮时,要注意火候掌握,以免蒸熟过久导致凉皮过硬。
3.切凉皮时,刀要保持干净锋利,以免影响切割效果。
4.切好的凉皮要及时摆盘或保存,以免受到外界污染或变形。
以上是一种简易的凉皮制作方法和注意事项,可以根据个人口味和喜好添加其他辅料和调味料,例如黄瓜丝、花生碎、蒜末等,以增加口感和风味。
文安炸甜肠的面皮怎么做
文安炸甜肠是河北省文安县的一道传统小吃,它的面皮松脆、香脆可口,是炸甜肠的重要配料之一。以下是文安炸甜肠面皮的制作方法:
材料:
-中筋面粉200克
-鸡蛋1个
-盐适量
-水适量
-食用油适量
步骤:
1.将中筋面粉、鸡蛋和适量的盐混合在一起,慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团,静置片刻。
2.将面团擀成薄片,用刀切成长条状,每条长约10厘米,宽约1厘米。
3.将切好的面条用手拉长,使其变得更细更长,然后将其交叉叠起来,用手压紧。
4.将叠好的面条放入热水中焯烫一下,捞出沥干水分,晾凉备用。
5.取一块晾凉的面皮,放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油分即可。
注意事项:
1.制作面皮时,面团要揉至光滑,否则容易炸开。
2.炸面皮时,油温要适中,过高容易糊焦,过低则容易炸不脆。
3.炸好的面皮要及时沥干油分,否则会影响口感。
以上是文安炸甜肠面皮的制作方法,希望对您有所帮助。
羽绒服结块了怎么办
冬季的羽绒服结块了可以用手把里面的羽绒毛慢慢的弄均匀。这是最直接的方法,或者再用手直接抖衣服,用手把里面的羽绒毛扯均匀,要么就在太阳下暴晒,晒泡了就在用手摸均匀,或者用棍子擀面皮一样擀衣服,如果建议有用的就点个赞吧!
关于羽绒服结块了怎么办的内容到此结束,希望对大家有所帮助。