网红小海鲜怎么制作的呢(小海鲜怎么做好吃小海鲜的家常做法)

本文目录

1. 大虾的做法你是怎么做的
2. 麻辣扇贝肉怎么做
3. 网红小海鲜怎么制作的呢
4. 怎么缝扇贝笼

大虾的做法你是怎么做的

谢谢邀请。

大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，

海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。

海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的?大虾，今天就为大家分享这道菜！

主料：

南美白对虾四百克

配料：

花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，

生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克（清水加点鸡精也可以），

制作：

一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）

二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。

三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。

四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。

五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。

六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。

麻辣扇贝肉怎么做

麻辣扇贝肉特别好吃，麻麻辣辣的味道让人难忘，而且吃起来很爽！做法也很简单！

下面我分享一下我制作麻辣扇贝肉的方法，希望对大家有所帮助！

首先我们将扇贝肉的内脏去掉，用清水清洗干净

锅中放入适量的水，水开后放入扇贝肉焯一下，然后盛出备用

干辣椒用手拌段，蒜切片，葱切葱花，香菜切段，洋葱切丁、青辣椒切段备用

锅中放入适量的油，油热后放入干辣椒段、蒜片、洋葱丁、葱花，翻炒出香味

倒入适量的豆瓣酱炒出红油

将焯好的扇贝肉放入，加适量的海鲜酱油和耗油

翻炒均匀后放入青辣椒、香菜段，翻炒几下即可出锅

麻辣扇贝肉就做好了！

大家如果在制作麻辣扇贝肉的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

网红小海鲜怎么制作的呢

方法/步骤

3/4分步阅读

蒜油香锅

平底锅倒入食用油适量，油温烧至五成热，倒入提前准备好的蒜泥。记住一定要用新鲜大蒜捣碎成泥，可以手工切也可以放入搅拌机，这样可以节省时间。当蒜油的香气扑面而来的时候就可以进行下一步了。

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翻炒小海鲜

在蒜香熬出来之后就可以放入主要食材了，常见易买的各类小海鲜，花甲、扇贝、鱿鱼、基围虾、蟹脚、凌波鱼都可以入锅。“海鲜旗舰队”的配方是2只基围虾+8只花甲+4只扇贝+6只蟹脚+20g鱿鱼，上桌的时候满满一大碗，可以说非常满足了。当然也可以根据个人爱好自行搭配，享受美食就是要随心随性。

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调配秘制酱汁

海鲜入锅快速翻炒之后，重要步骤就来了。先让海鲜焖至入味，再倒入独门秘制的海鲜酱汁，充分激发海鲜本身的鲜味，酱汁与海鲜完美融合，禁不住口水都要流出来了。

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放入主食

待到海鲜烹制的差不多，再倒入面条和配菜，配菜可以选择豆芽和青红椒，焖至入味。海鲜的鲜味，酱汁的浓郁，都包裹在每一根面条上。最妙的是蒜味本身的冲劲完全消失不见，吃完后格外满足。

怎么缝扇贝笼

缝扇贝笼的方法较为繁琐因为缝扇贝笼需要用到一些特殊的工具和材料，例如门板、索绳等，而且也需要特别的技巧和经验，因此学会该技能需要一定的时间和耐心缝扇贝笼需要的材料和工具比较特殊，所以想学会该技能需要多参考一些相关的资料和视频，同时也需要多动手实践，不断调整自己的操作方式，这样才能掌握这项技能

OK，关于网红小海鲜怎么制作的呢和扇贝怎么弄好看图片视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。