如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我。但粥还是不能喝”

本文目录

1. 如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝”
2. 张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝
3. 张文宏“不许吃粥”惹争议，言多必失，该低调一些保护自己了吗你怎么看
4. 如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我。但粥还是不能喝”

如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝”

张文宏的讲话是有科学依据的，古语早上饱一天饱，那时人穷仅要求吃饱肚子，如今有条件要吃好，要讲究营养搭配！

张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝

各种小米粥、南瓜粥、八宝粥等是我国国民喜欢的佳肴美味，做起来方便，吃起来暖胃又舒服，经常作为我国国民的早餐的选择，尤其是其具有易于消化吸收的特点，更适合于老年人、胃肠消化不良的人。但是，不管哪种粥，它的主要成分就是淀粉，主要提供的就是碳水化合物，为人体供给能量，营养价值并不大。而张文宏医生提倡大家吃鸡蛋喝牛奶，就是为了补充优质蛋白，尤其是疫情尚未结束的时期，这样的饮食结构更合理！当然，喝粥和补充优质蛋白并不冲突，只要自己把握好比例和总量就可以。

从2019年末至今，新型冠状病毒肆虐，为了抗击疫情大量医务工作者投身于这场没有硝烟的战争，而作为普通百姓的我们，在生活中应该注意那几点，我们为大家总结如下！

牛肉、牛奶、鸡蛋等可以提供大量蛋白质，当机体摄入足够的蛋白质时，其免疫能力同样会增强。这是因为人体对病毒的抵抗力和免疫力与抗体、免疫球蛋白有关，而蛋白质又是抗体和免疫球蛋白的合成原料。在正常状态下肝脏会制造抗体或免疫球蛋白，这些都是保卫健康的战士，能吞噬各种细菌、细菌性毒素甚至是新型冠状病毒，使其变为无害。研究表明，经常收到各种细菌和病毒感染的人，其血液中免疫球蛋白含量较低，说明蛋白质储存或供给不足，因此我们应该及时足量的为我们的机体提供蛋白质！

蔬菜和水果中丰富的维生素和植物化学物质对身体很重要，尤其是维生素B族和维生素C。《中国居民膳食指南》（2016年）推荐每日吃300~500g蔬菜，外加200~350g新鲜水果。如果您平常吃蔬菜和水果达不到推荐量，那么在这个时期，一定要尽可能地多吃些。另外，建议水果也要换着种类吃，莫要执着于某种水果，而放弃了整个"森林"。

中秋佳节即将到来，往年大家喝酒、喝饮料从不是问题，说到喝水却都犯了难。即便终日腹中满满，也要保证饮水量充足。不用多，一天用普通规格的水杯喝5杯水就够了。

全世界还处于新冠肺炎的流行时期，节食没有必要。只有饮食均衡才能保证能量和营养素供应充足，所以一定要吃饱、吃好。

随着生活节奏的加快，不管是为了工作还是为了娱乐，都避免不了熬夜。虽然工作和娱乐很重要，但是睡眠更重要。只有休息充分，体能才能恢复，适当睡个懒觉有益身心健康。

综上，疫情期间我们应该高蛋白饮食，每天摄入足够的水，保证充足的睡眠，保持良好的心情，这些都是抗击疫情保持健康的法宝！

张文宏“不许吃粥”惹争议，言多必失，该低调一些保护自己了吗你怎么看

最近，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”他的话，引起了网络的热议，有人甚至纠结于“喝粥到底有没有有营养”的问题，死磕不放，一看就是无聊之人。张先生真实意图是提醒人们：加强孩子营养，提高孩子的身体抵抗力，才能有效抵御病毒的侵害！

我们国家现在富裕了，有条件加强孩子的营养，如果放到九十年代，张先生说这种话，可能会被人骂，但放到本世纪二十年代，大概是毫无争议的。我们小时候那里有牛奶喝，鸡蛋都吃得很少，那个年代真是每天早上喝点粥，吃两个馒头，加点咸菜。

张先生同我们一样，都是从那个年代走过来的，肯定知道那样的营养对孩子的身体是不好的，会营养不良。所以张先生才大声疾呼，以引起人民大众的重视。

张先生有这个能力和影响力，所以他可以引起人们的共情、共鸣，要是换成我们，人微言轻，根本没人听。所以只要是正能量，为了孩子好，无可厚非。

笔者认为，张先生为人正直，学识渊博，百毒不侵，何言保护？

如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我。但粥还是不能喝”

张文宏不接受批评，是因为他不认为自己没有错。

张文宏对所谓喝粥争议做出回应称：

"我知道很多网友批评我但有一点我不接受，粥还是不能喝。针对病毒的抗体产生主要靠什么？全部是蛋白质。重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了。而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。”

很显然，无论是喝粥争议，还是这份回应，都显示，张文宏不是一个医学科普者，他还不懂医学科普本质上是医学知识的搬运，基本的要求是，每一个说法都需要有科学证据支持，而不是用常识或者坊间轶闻作为证据。

张文宏成名于疫情期间一段以流感为主要内容的关于传染病的视频，由于都是他专业内的内容，讲的很好，可谓一鸣惊人。

但是，成为网红后进行了大量短视频“科普”，随着所涉及内容的泛化，他的“没有准备”就逐渐显露，很多内容都没有研究证据支持，而是出于他自己的常识，甚至是“从群众中来”的坊间轶闻。

有关喝粥的争议和回应，体现的最为明显。

所谓喝粥争议，真正的争议点并不在他说“（小孩子）早上不许吃粥”的生硬，而在于他认为“额外的高蛋白就是高营养”。

他在直播中说：

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

很显然，他这段话核心内容是疫情“这段时间”比平常应该吃更高的“高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋”。

如果回到1960、70年代，特别是农村的孩子们普遍存在蛋白质营养不良，那么，他这段话一点毛病没有。

但就目前，全国绝大对数地区的孩子们还存在蛋白质营养不良吗？

现实是，不仅不存在蛋白质营养不良，反而存在明显的蛋白质摄入过多。

那么，在原本不缺甚至蛋白营养过剩的基础上再额外多吃鸡蛋和牛奶，会有什么效果？

只有拔苗助胖。

我们再来分析一下他的“回应”：

"我知道很多网友批评我但有一点我不接受，粥还是不能喝。针对病毒的抗体产生主要靠什么？全部是蛋白质。重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了。而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。”

你不接受批评，不认为自己有错，正确的姿势应该是给出支持自己观点的科学研究证据来证明自己没错。

然而，张文宏没有这么做，而是开始扯蛋，标准的扯蛋。

答主为什么要用扯蛋这么不文雅的字眼？

因为，他的回应只有用“扯蛋”来表述最为确切。

所谓喝粥争议，说的是健康儿童通过饮食来增强免疫功能。遭到质疑和批评后，不用证据回应，而是突然扯到了（新冠）重症患者的恢复靠“全是”蛋白质的抗体。

意思是，多吃蛋白质，身体就能产生足够的抗体，就有助于重症患者的恢复。

然而，这与孩子们吃鸡蛋和牛奶何干？

更扯的是，重症患者居然能扯上粥和咸菜。

张文宏以为自己在拍电影呢。现在的电视剧都不会如此蒙太奇了，只有电影才需要吧。

问题是，这还没完，居然又扯上了“喝鱼汤”——这都哪跟哪儿啊。

其实，道理很简单，他之所以如此扯蛋，原因只能是他对这个话题没有足够的知识储备，只能东一榔头西一棒子拿一些坊间轶闻来搪塞。

关于食物、营养成分与免疫功能的研究很多。

大量研究集中在特定营养成分对免疫功能的动物实验，和人类营养缺乏症对免疫功能的影响这两个方面。

总体上讲，无论是能量，宏量营养素，微量营养素，以及肠道微生物组都对免疫系统产生影响。

就具体营养成分来说，某些必需氨基酸，必需脂肪酸，维生素E，维生素D，维生素A，叶酸，维生素B6，维生素B12，维生素C，Zn，Cu，Fe和Se等缺乏都可能影响一种或多种形式的免疫功能。

结合营养调查的结果，目前来说，容易摄入不足而影响免疫系统的食物主要是蔬菜，水果，坚果，豆类，全谷物，鱼类和某些“健康”膳食脂肪。

人们普遍认为，也是张文宏特别强调的蛋白质其实并不是目前容易缺乏而影响免疫功能的食物组分。

蛋白质中，具体到与免疫功能相关的是精氨酸和谷氨酰胺。

后者虽然对维持免疫系统的功能更为重要，却是一种非必需氨基酸，意味着人体可以进行合成，不容易出现缺乏；前者虽然是一种必需氨基酸，人体不能合成，只能不断从食物中补充。但是，它却是广泛存在于各种动植物来源的食物中的氨基酸，正常饮食下不会缺乏。

也就是说，额外的高蛋白对维持免疫系统的功能一点用处也没有；相反，反而是蔬菜，水果，坚果，豆类，全谷物，鱼类和某些“健康”膳食脂肪容易因为缺乏而影响免疫功能。

其中，坚果，豆类，全谷物都是杂粮杂豆粥常规的原料食材。

何况，坚果，豆类也同样是优质蛋白质来源；

而坚果，豆类，全谷物中来自植物细胞细胞壁的膳食纤维对维持健康的肠道菌群，进而维持免疫系统功能又有着其他任何食物不能替代的营养价值。

可见，对于维持良好的免疫系统功能来说，杂粮杂豆粥的营养价值要高于蛋奶。

要知道，粥，世界上并不只有精米稀饭这一种。

粥，最大的优势在于其“胸襟”，几乎没有什么食材是不可以用来熬粥的。

关于如何看待张文宏回应喝粥争议“我知道很多网友批评我。但粥还是不能喝”和张文宏建议不喝粥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。