在米饭里放粗粮会消化不掉吗(煮饭放粗粮好吗)

本文目录

1. 粗粮搭配米饭好吗
2. 长期早上吃粗粮粥会吃出高血糖，高血脂来吗
3. 杂粮米饭含糖量高吗
4. 在米饭里放粗粮会消化不掉吗

粗粮搭配米饭好吗

非常好！只吃大米会使血糖升高，粗粮搭配不仅可以保持血糖不高还可以增加膳食纤维

长期早上吃粗粮粥会吃出高血糖，高血脂来吗

答：长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂来的。

因为粗粮粥的食材是多样化的杂粮煮闷而成的，比如薏米、红豆、绿豆、黑米、花生、小米、等熬煮的粗粮粥。

这粗粮粥含丰富的营养，比如含无机盐、维生素、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分。

粗粮粥含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，它与可溶性纤维协同工作，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，对糖尿病患者有降低血糖作用，粗粮粥的不可溶性纤维素和可溶性纤维素，共同协作起到降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，对高血脂患者有降血脂的作用。

再是吃粗粮粥不要放糖、放盐、放油脂等、吃粗粮粥要适量、搭配蔬菜、含蛋白质的食物（比如奶、蛋、瘦肉、鱼）等，长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂的。

长期吃粗粮粥能够起到对身体保健的效果，还对肠道有好处，尤其是对高血糖、高血脂的病人是很好的膳食。

所以说长期早上吃粗粮粥不会吃出高血糖，高血脂来的。

杂粮米饭含糖量高吗

不高

100克杂粮饭含有25.86克糖（碳水化合物），热量116大卡，脂肪0.33克，2.6克蛋白质，0.3克纤维素，25毫克钾，147毫克钠。

杂粮饭的主要成份是碳水化合物，杂粮饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

在米饭里放粗粮会消化不掉吗

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的回答对您有用。

现在大家的健康意识提高了，很多人都知道经常吃点粗粮有好处，因此平时吃粗粮的人越来越多。

粗粮是相对于白米白面等精细主食而言的主食，包括的范围很广，全谷物、杂豆类、薯类都属于粗粮的范畴。总的来说，粗粮含有比较丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，还有多种有益的植物化合物，什么花青素、黄酮类、萜类物质等。

在粗粮当中，尤其以全谷物的营养价值最高。2019年，《柳叶刀》发布了全球饮食领域有史以来最重磅的研究，明确指出全谷物吃得少是很多慢性疾病的原因之一。建议多吃一些全谷物，少吃一些精细主食。

但是很多人担心多吃粗粮不好消化，胃肠道受不了。确实，粗粮给人的感觉是比较粗糙，吃着剌嗓子，应该是不太容易消化。也是因为这个原因，现在精细主食成为了主流。然而，现在粗粮，尤其是全谷物的加工已经远远好于以前了。

就拿燕麦举例。以前燕麦口感粗粝难以下咽，所以一般是作为牲畜饲料的，只有没饭吃的穷人才会吃燕麦。现在的燕麦研碾技术，可以精准去壳、去芒、去糙、破壁，能去壳不去皮，留芽不留芒。既保留了燕麦的营养价值，又不至于太过粗糙，吃起来Q弹Q弹的。

因此，现在的粗粮还是比较好消化的。当然，还是要给胃肠道一个适应的时间。不要因为粗粮好，就一下子将精细主食全部改成全谷物。多年养成的饮食习惯一下子改变了，胃肠道不一定能接受。最好先用粗粮代替四分之一的精细主食，混合后一起烹饪。习惯后逐渐增加到三分之一、二分之一。

另外，有些全谷物，例如燕麦米、糙米、荞麦等，比较不容易煮烂。可以先泡水几个小时，再和白米一起煮饭煮粥。这样做，比较容易消化，一般不会引起胃肠道的不适反应。

我是福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。