但是不能吃虾线(可以吃虾线吗)

本文目录

1. 阳了之后吃点啥
2. 鱼虾比瘦肉更健康么
3. 应该吃小龙虾吗
4. 为什么有些人可以吃虾肉，但是不能吃虾线

阳了之后吃点啥

感染新冠病毒之后

身体的后勤保障非常重要

正确地吃好喝好

有助于康复

“阳”了以后究竟怎么吃？

这个问题涉及患者的食欲

我们分情况讨论

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食欲好怎么吃？

如果新冠病毒带来的症状不严重，食欲整体上不错，那么你可以按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。

图片来源：《中国居民膳食指南（2022）》

其中，蔬菜水果类、各种坚果、谷物等，要尽量保证适当的摄入量。蛋白质丰富的各种豆类、鱼虾、瘦肉、蛋乳制品等，这些也要合理地吃，做到营养均衡。

另外，油盐要适当控制，多喝水。还需提醒大家，虽然鱼肉是非常好的蛋白质来源，但感染新冠期间尽量不要吃带小刺的鱼肉，可以考虑买鱼柳之类完全无刺的产品。如果不幸被鱼刺卡喉，这无疑是给本就不适的喉咙雪上加霜。

这里有几个关键点需要注意：

保证优质蛋白摄入

免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。感染新冠病毒之后，我们体内的免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，会加速人体蛋白质的消耗。

所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都建议摄入15-30克的蛋白质。

值得一提的是，如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复，还可以帮助老年人减缓肌肉衰竭的问题。此外，民间一直流传着，发烧咳嗽时吃鸡蛋会加重病情的说法，这其实是错误的，不可信。

下面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）。这个评分的最高值是1分。意味着它能100%提供满足人体需要的必需氨基酸。

最好能摄入一些全谷物

除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为我们身体的日常活动提供能量，在所有的供能物质中，全谷物比较容易被人体消化吸收。

其中，建议选择一些低血糖指数的谷物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等，不仅能提供能量，还会补充一些膳食纤维。

食欲不振怎么吃？

如果你感染后出现的症状相对比较重，几乎没有食欲，那针对不同症状，饮食方面就需要做更多的调整了。

01

发烧

在这种情况下，可以试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物如，牛奶、鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末、虾仁粥、馄饨、番茄蛋花汤、青菜肉末面……等等。但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉等等。

这是因为是因为人在发烧的时候，身体的消耗会变大。不过，我们身体里消化酶的活性却会下降、消化液分泌减少。这也是为什么在发烧的时候，我们会觉得没有食欲，不想吃东西。

一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，如果不积极补充营养，很容易导致营养摄入不足，影响恢复。

02

嗓子疼

一些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状如，冰淇淋、冷冻的酸奶、牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料等。

一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，有人称，吞口水都“像是在吞刀片一样”。这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛，但最好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，则建议选择无糖的产品。

03

味觉失灵

味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有刺激的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次。

如果喉咙已经康复了，还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。

04

大量出汗、持续腹泻

在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐、糖水来喝。大量出汗、持续腹泻的时候，最好不要只喝大量白开水，这会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是生白萝卜、大量薯类、豆类等。

还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。

05

咀嚼消化功能有问题、呕吐

如果消化咀嚼功能都出现问题，可以考虑吃一些流质食物。如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。

如果持续呕吐，那么进食时最好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。

06

营养不良

如果感染者本身就患有厌食，或者非常消瘦、营养不良，一般建议“少食多餐”，每天可以吃6餐，还可以加一点零食，当然零食时间跟正餐时间要稍微拉开一点。

另外要注意，不应摄入太多的脂肪，但可以适当补充含Ω-3系脂肪酸的食物，如深海鱼类、奇亚籽、海藻等。除此之外，饮食中盐不应过多，包括饮品。当然，可以补充一些电解质饮料或直接吃一些肠内营养的制剂来补充营养。

膳食补充剂有必要吃吗？

“免疫力”跟7种营养素的关系非常密切，它们分别是：蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、铁和锌。这些营养素能帮助维持正常的免疫功能。

一方面，如果缺乏这些营养素，正常的免疫功能就会受到损害；另一方面，在免疫系统清除病毒的过程中，这些营养素的消耗也会增加。

不过，需要提醒的是，除了维生素D之外，其他6种营养素都可以从日常饮食中充分获取。所以，建议大家还是应该通过保证均衡膳食来摄入。而维生素D则可以考虑额外补充，一般每天服用400IU就可以，多的话也不要超过2000IU。

当然，在感染新冠病毒期间，有些人完全没有食欲，确实很难通过均衡饮食来获得足够的营养素。在这种情况下，也可以选择复合维生素补充剂来补充，但注意吃的时候要遵照说明书用量服用。

如果部分营养素摄入会增加身体的负担、抑制免疫功能，甚至有可能会导致中毒！疫情期间，很多人非常关注维生素C的补充，甚至有可能会长期大量服用水溶性维生素C。这个做法，也有可能引起严重的副作用，如，酸化尿液，增加肾结石风险等。这还会干扰其他营养素的吸收和利用，停用后有可能引起反跳性的坏血症。

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鱼虾比瘦肉更健康么

当然不是，人体需要多种营养，先不说单纯的营养，很多时候所需要的、所采取的饮食习惯都是不同的，对于某些人来说，可能一根黄瓜、一个西红柿比无数大鱼大肉还重要。

鱼虾和瘦肉是我们生活中经常能吃到肉类，我们都知道鱼虾比瘦肉更容易让人体吸收，所以很多人都认为鱼虾比瘦肉更健康，其实鱼虾和瘦肉营养成分各有千秋，适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。瘦肉属于畜肉，鱼虾属于水产品，无论是畜肉还是水产品都富含蛋白质而且为优质蛋白质。

第一，增强免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，可医治畏寒、腰膝酸痛等病症。

第二，缓解神经衰弱

虾皮有镇静的作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

第三，有利于病后恢复

虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是特别好的食物。

第四，预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

第五，补充多种营养物质

虾的全身都是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉，含有大量的蛋白质、碳水化合物等；虾皮，含有虾红素、钙、钾等多种人体所需的营养成分。

瘦肉我们以瘦猪肉为例，在新鲜的瘦猪肉中，蛋白质含量高达全重量的26%，如果按干重计算，蛋白质含量更是高达89%，所以瘦猪肉是最丰富的蛋白质来源之一。瘦肉中的无机盐含量丰富，尤其含铁、磷、钾、钠等较多。瘦肉也是维生素B1、B2、B12的良好来源。

鱼虾和瘦肉总体评价营养价值都比较高，所以并没有谁比谁更健康一说。

应该吃小龙虾吗

小龙虾目前在我国有着非常成熟的养殖经验，在20世纪70年代我国就已经开始人工养殖小龙虾了，目前，湖北省、江苏省和安徽省是我们过养殖小龙虾的重要省份。就拿我们湖北省来说，小龙虾是我们湖北省重要的水产养殖，销量占据全国50%以上。

在我们老家，随处可见龙虾塘，虾塘里种着水草，水质清澈见底，每天都有人给小龙虾投喂食物，食物主要是打碎的谷物、蔬菜、还有虾塘中的专门养殖的螺丝和小鱼类。我觉得这种养殖的小龙虾在清洗干净，完全煮熟的前提下是可以放心食用的。

说小龙虾不能吃，应该是指在环境不好的地方生长的小龙虾，由于小龙虾的适应能力很强，所以在一些河沟里甚至臭水沟里总能发现它的身影，在这些生长在水质不好河沟里的小龙虾主要靠水生植物和动物尸体维生，这种环境下的小龙虾容易寄生一些细菌。

我们最好在专门卖水产的地方买小龙虾，这种地方进货渠道有保障。建议不要买街头个人卖的量比较少的，小龙虾个头大小不一的，虾体很脏的小龙虾，这种小龙虾有可能来自于野外的水沟。

龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。存活于淡水中，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾的蛋白质含量高于大多数的鱼虾，并且含有人体所必需的而体内又不能合成的8种氨基酸，还富含镁、锌、碘、硒等，镁等矿物质，脂肪含量却很低。

到了五月份我们这里的小龙虾就开始大量上市了，天气渐热，价格也会慢慢随之回落。这个时候的小龙虾体型肥壮，肉质鲜嫩，不管怎么做都好吃。但是再美味不能多吃，由于小龙虾生长在水里，又比较喜阴，肉质属于寒凉食物，所以我们常见的小龙虾的做法多是重口味的。很多人在夏天的夜晚喜欢喝着啤酒吃着小龙虾，其实小龙虾和啤酒搭配很容易引起痛风。

为什么有些人可以吃虾肉，但是不能吃虾线

吃过虾的人都知道，在虾的背部常常会有一条黑色的细线状的东西，这就是虾线。虾线是虾的消化道，里面含有虾体内的脏东西，因此很多人在吃虾的时候都会去掉虾线。他们认为吃了虾线容易导致食物中毒的出现。真是这样吗？不少在海边长大的朋友对此提出了反对意见，他们表示，即使吃了才出海的鲜虾也没有食物中毒的问题。那么虾线到底是否会导致人体食物中毒呢？下面来看看专家的说法。虾线导致食物中毒没证据有人说海鲜容易导致食物中毒，需要去除各种含有垃圾的部位，但是也有人反驳。专家表示，其实这其实是与人体的饮食文化差异造成的，就虾线本身来说，并没有证据可以证明它会导致食物中毒的出现。专家表示，目前并没有临床依据和科学研究能证明可能聚集在虾线等海鲜内脏里的微生物、污染物等会对人体造成多大的危害。但是为什么会导致有人出现上吐下泻等食物中毒的症状呢？海鲜为什么会导致呕吐腹泻？专家指出，吃虾线导致食物中毒的原因大致有下面两个方面：1、过敏：海鲜“欺生”，不常吃海鲜等水产品的人容易产生过敏。当肠胃对于海鲜感到不适的时候，就容易出现排斥反应，出现食物中毒。2、水污染：现在水污染严重，水产品本来就是污染最重的食物类别，它同时可能存在寄生虫等食品安全问题，以及过量食用后蛋白质和嘌呤过多的问题，都容易引起食物中毒。虽然我们既不能证明虾线会导致食物中毒，没不能证明虾线是没有任何问题的，专家表示，建议大家还是根据自己的饮食习惯来决定。该

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