style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对厨师行业，什么是打荷不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享厨师行业，什么是打荷的知识，包括专家建议取消打荷的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
学厨师的哪个专业好
作为一名厨师来说，你所选择的有些几种:
第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种。选择的也比较多。
第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，
第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好！同样也学不到烧菜。
第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种。这个练刀功。
还有一种就是专门做高档菜的。比如鲍鱼燕窝之类的。这个你要找人带你，一般很少有人教。
这几种工资最高的是做高档菜，最低的是配菜的。看你需要做什么，不过你想要做那种都要先从打荷开始打基础。基础打好了学什么都快。
希望对你有点用处。。。
厨师行业，什么是打荷
厨师行业，什么是打荷？
饭店的打荷是一个比较重要的岗位，每个饭店都有打荷这个环节，只不过现在有很多都是时尚餐饮了。老板为了节省开支，都把配菜和打荷的合并在一起了，意思就是以前的两个岗位的工作现在合为一个人去做了！
打荷主要的工作就是：衔接整个厨房的切菜和炒菜包括装盘，都是有打荷完成的，是以个非常重要的岗位！
比如说：配菜的把食材切好配好，都要有打荷的拿给师傅去炒，等师傅炒完菜之后，还要把菜品整理一下，这样才能好看，打荷不但需要了解配菜的工作，还要了解炒菜的工作，因为有一个环节不懂，或者是弄错了。都会造成时间和成本上的浪费！
还需要帮师傅做一些琐碎的事情，比如说加工菜的时候需要帮师傅拿高压锅，端高汤，拿盘子，等等太多事情要做了！厨房很多脏活累活都是他去做的呢！
其实不管是做那个行业，都有自己的苦衷，有的人是靠脑子吃饭，有的人是靠苦力吃饭，自己有自己的事情要做，也需要做好才行！
作为一名厨师的我，祝天下的厨师朋友，都能工作顺利，开开心心！加油我是你们的厨师好战友！
喜欢更多美食视频：关注《小管家美食》
厨师行业，什么是打荷和专家建议取消打荷的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
