style="text-indent:2em;">很多朋友对于煮黄豆的水还要吗和专家建议喝黄豆水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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黄豆汤有什么功效与作用
谢邀！
人们的生活中离不开黄豆！
黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素，被人们称为植物中的牛奶，黄豆对人体可谓有多种功效，具体如下：
1、增强免疫力：黄豆中含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸比值，容易被机体消化吸收，从而可以起到增强机体免疫力，强健体魄的效果；
2、促进消化：因为黄豆中富含丰富的膳食纤维，用黄豆打豆浆时，豆渣都被废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体消化吸收，加速胃肠道蠕动，防止便秘，加快体内废物排泄，还可以降低肠癌的发生风险；
3、阻止胆固醇吸收：黄豆中含有丰富的磷脂，脂肪也多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，同时和磷脂一起还可以减缓胆固醇的吸收速度，对于血脂较高以及动脉硬化的患者来说，是一种比较理想的营养食品。
需要注意黄豆中含有棉籽糖和水苏糖，这两种物质在消化吸收的过程中可能会产生大量气体造成腹胀，因此对于消化功能不佳或者慢性消化道疾病的人群，应该控制黄豆以及黄豆制品的摄入量，此外黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，所以不建议生食，应该高温煮烂以后再食用。
功效作用
黄豆是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆汤不仅美味，而且具有很高的营养价值，比如，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量；脂肪含量也在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素及矿物质。
1.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
2.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
营养价值
黄豆汤营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。据测定每1000克干黄豆中，蛋白质含量可达40～50克，这些物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。
1、黄豆汤里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
2、黄豆汤的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
煮黄豆的水还要吗
煮黄豆的水不能倒掉，还能喝，，只有大豆含有的蛋白、人体脂肪可与畜类食材匹敌，因而被称作“植物肉”。大豆含有蛋白、维他命、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、膳食纤维素及矿物钙、磷、铁等营养元素，既是谷物，也是关键的食用油来源于。据测定，每100g大豆含蛋白35g、人体脂肪16g、膳食纤维素15.5g、碳水化合物化合物34.2g、维生素E18.9mg、维生素b210.41mg、维生素b220.2mg、维生素b32.1mg、维生素D37mg、胡罗卜素220mg、钾1503mg、镁199mg、钙191mg、碘9.7mg、铁8.2mg、硒6.16mg、磷465mg、锌3.34mg、锰2.26mg、钠2.2mg、铜1.35mg。此外，大豆中还带有很多的“雌激素食物”——大豆卵磷脂，对身心健康拥有无法估量的奉献。
三豆饮用黄豆与红豆哪个好
黄豆好
1、热量不同。红豆和黄豆中，热量最高的是黄豆，黄豆可以与主食相当，有时可以替换主食食用，其次是红豆，所以说黄豆和红豆两者平时可以当做主食食用。
2、蛋白质含量不同。蛋白质最高的是黄豆，属于3大营养素中的蛋白质类，然后是红豆，红豆的碳水化合物含量较高，则隶属6大类食物里主食的一员
煮黄豆会把营养煮丢到水里吗，还有泡黄豆呢
煮到水里的营养刚好和水一起喝了呀，泡黄豆应该不会。现在有种新式豆浆，不会丧失营养的，可以关注一下“滋宜佳浓浆”，可以直接磨浆的原料包，有六种口味，不需要泡豆的，口感很不错，我们全家早餐都喝这个的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
