style="text-indent:2em;">很多朋友对于为啥不建议吃菜籽油和大豆油和专家建议不要吃菜籽油的油不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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为什么专家说了农家土榨菜籽油不健康，可还是很多人愿意吃
首先我们可以肯定的是传统压榨菜籽油的确存在健康的隐患，但是很多人选择吃的原因主要包括有其口感独特，对手工制作的迷信和对科学证据的不信任等等原因。
传统压榨菜籽油的问题来自于传统压榨和普通菜籽油这两个方面。我们传统的榨油是首先要高温加热油菜籽再进行压榨的热扎法，这种方法已经被很多厂家摒弃，其原因之一就是加热会让本身脆弱的多不饱和脂肪酸发生化学反应，从而降低影响或者产生一定量的有害物质，，这就是为什么很多成品油上会注明采用低温冷轧。同时传统工艺在压榨后没有过滤吸附和添加抗氧化剂这两道基本工序，我们可以看到传统压榨的菜籽油非常的黑且容易冒烟，这是大量杂质以及脂类过氧化物存在导致的，而通过黏土棒等物质的吸附可以大大减少有害物质的含量，添加抗氧化剂也可以明显增加优质储存的安全性。
另外，最关键的一点是传统的菜籽油没有采用脱介酸的工序，菜籽油本身含有大约2成的介酸，这是一种特殊的单不饱和脂肪酸，不过他没有任何的保健作用，反而发现可能对心脏存在危害的可能，因为其脂肪酸链非常长，达到22碳，流动性相对较差。而市面上高端的菜籽油可以做到双低，也就是低硫代葡萄糖苷和低介酸菜籽油，这样就避免了菜籽油对甲状腺和心脏危害的可能。同时经过深加工的菜籽油营养价值也得到了很大的提升，甚至可以和橄榄油所媲美。
当然不是说不能吃传统的菜籽油，这是一种风味独特的油脂，可以偶尔或者过节的时候用来做菜，增香添色。偶尔食用是不会产生任何问题的，营养与美食并不是完全冲突。不过要注意这种油脂保质期不长，最好能放冰箱或者阴凉处储存。
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常吃菜籽油对身体有害吗
有害，不建议
因为各种烹调油中的营养成分存在一定差异,长期单一食用菜籽油可能会出现营养不均衡的情况,所以不建议长期吃菜籽油。而且如果食用者长期食用土榨菜籽油或长期大量食用菜籽油还可能对健康产生一定的不良影响。
为啥不建议吃菜籽油和大豆油
原因分析：
菜籽油具有营养不足、沉积物过多、易变质等坏处，因此不建议食用。
1.营养不足
菜籽油虽然含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，但营养有限，部分人体所需的营养物质如亚油酸、钙元素等营养物质，较为缺乏，无法满足人体所需。
2.沉积物过多
多数菜籽油多是家庭自行压榨，未经过提纯，其沉淀物较多，可加重胃肠负担。
3.易变质
因菜籽油具有保质期，家庭中若用自行压榨的菜籽油无法确认期限，易出现变质的情况。
为啥不建议吃菜籽油
为啥不建议吃菜籽油？那是你这样问，我是江西南昌的，像我家乡一年四季都是吃自己家里榨的菜油？我的家乡每年都种了很多菜籽，基本上每家每户都有种五六亩地的菜籽或者十几亩地的菜籽，那八九十年代的时候，我们那边是吃芝麻油，现在芝麻种植太费劳力了，就没有种了，现在都种菜籽，真正的家乡的菜籽油，炒菜特别的好吃哦，其他油炒的菜就是没有家乡的菜籽油炒的菜好吃，真的是怀念家乡菜籽油的味道。
文章到此结束，如果本次分享的为啥不建议吃菜籽油和大豆油和专家建议不要吃菜籽油的油的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
