各位老铁们好，相信很多人对为什么烤出来的袋装肥牛卷很腥都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么烤出来的袋装肥牛卷很腥以及烤肥牛冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为什么烤出来的袋装肥牛卷很腥
没有处理干净，导致膻味比较重。
一般来说在超市买的肥牛卷不会有膻味，可能是你买的肥牛卷价格太低，所以没有处理干净，导致膻味比较重。那么我们只要烹稹肥牛卷的时候放下一些香油，姜和葱来癖腥味，那么做出来的肥牛卷就不会有很重的膻味。
电饼铛烤牛腱子肉的做法
主料:牛腱子肉
辅料:洋葱1个、料酒2匙、生抽2匙、淀粉1匙、蘸料2包、盐适量、耗油2匙.
1.牛腱子肉断筋后切厚片，放入除蘸料以外的所有辅料，腌制一小时.
2.电饼铛加热，涂抹少量食用油，将牛腱子肉均匀铺在锅内，盖盖烤制三分钟左右，再把肉翻过来烤制一会.
3，边烤边放蘸料里就可以开吃了.
烤牛肉为什么会嚼不动
如果烤牛肉嚼不动，可能是反复揉捏牛肉久了，肉中的蛋白质纤维就变硬了，所以嚼起来就会比较难受。此外，烤太久、牛肉过硬也可能造成咀嚼困难的情况。
在家里面能自己做烤牛肉吗
可以做。烤牛肉或许每个地方的口味都不太一样，所以希望我的方法对你有帮助。
首先先说一下所需要的材料，包括牛肉，泡椒，姜。具体的做法如下：
1，洗干净牛肉，并切好片，注意切片的时候牛肉要横纹切，不要顺着肉的纹理切。这样切的牛肉熟了更加嫩。如果不会切，可以叫市场里卖牛肉的帮忙切好（我们这里一般会帮切）
2，切好的牛肉洗干净，把血水洗掉。
3，第三步就是腌制牛肉了，放入姜丝，少许酒去腥，加入少许盐增加底味，加入少许酱油蚝油和白糖，增加鲜味，加入少许淀粉，淀粉可以让牛肉更加嫩滑。搅拌均匀腌制二十分钟即可。这里如果你喜欢的话，也可以加一点点黑椒。
如果想要牛肉比较嫩滑入味的话，腌制过会更加好一点，不腌制也可以，不腌制的牛肉在烤的时候就需要上味道，腌制过的就不需要，看个人口味。
4、牛肉腌制好后，用牛肉把泡椒包裹起来，再用牙签固定，或者用竹签串成一串。
5、串好之后就可以烤了。这里首先推荐碳烤，因为碳烤的味道更香一些，但是需要注意控制温度和经常翻一下，烧烤过的人都懂的。因为刚才说了腌制过和没腌制过的两种牛肉，所以这里也分开说一下两种不同的烤法。
腌制过的：直接放到烤架上面烤，一面烤变色了翻另一面锅里烤，要经常翻，准备熟的时候再刷油，撒上胡椒粉和辣椒粉即可。这种烤法比较嫩滑爽口。
没有腌制过的：直接放到烤架上，面色后翻另一面。等到牛肉即将烤熟了刷自己喜欢的味道即可。这种比较容易把牛肉烤老了，烤出来相对也比较干。
如果能吃辣的，可以直接连泡椒一起吃，味道更加爽。
烤牛肉是烧烤时必不可少的一道美食，在家里用烤箱也可以做。用烤箱做建议温度在160度这样就可以了。希望对你有帮助。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
