大家好，黄牛肋排的做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肋排块怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄牛肋排的做法和牛肋排块怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
黄牛肋排的做法
主料：内蒙黄牛肋排500克，鸡蛋1个，红椒青椒各1个，洋葱1/4个，葱1段，姜片2片，淀粉适量
调味料：椒盐适量，糖6克，酱油1勺，料酒1勺
做法：
1、黄牛肋排切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把肋排腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、肋排裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒
6，再放入肋排翻炒均匀即可。
五肋牛肋排做法
材料：
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
带皮牛排骨做法
做带皮牛排骨的做法把冲好血水的牛肋排冷水下锅加入适量料酒，水开，沸水五分钟，撇尽浮沫，洗净带皮牛肋排放入大砂锅，加水，酸萝卜炖料，姜片，葱结，小火慢炖3小时，适量放盐即可
牛背肋排做法
食材清单
牛肋排{去骨}1250克、小茴香适量、桂皮适量、陈皮适量、白芪适量、山揸适量、桂枝适量、八角适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、生抽八汤勺、老抽四汤勺、冰糖一小把、玫瑰腐乳（含汁）适量三汤勺、油适量
烹饪步骤
步骤1，牛肋排冷水冲洗干净，控水切二厘米见方的小块
步骤2，将所有调味料包起来，也可以不包，烧菜时直接撒上面
步骤3，备炒锅一个坐大火烧热倒油，油温高时倒入切好的牛肋排翻炒至全部外表变色
步骤4，烹入料酒翻炒出香继续放三汤勺玫瑰腐乳连汁，四汤勺老抽，八汤勺料酒翻炒上色，在放一小把冰糖翻炒至化上色
步骤5，下包好的大料包，搁入温水，没过菜，加盖烧开煮三分钟
步骤6，三分钟后关火连汤带菜全部转入砂锅里，开火烧开转小火烧上45分钟，过程不用放盐，腐乳汁和生抽都是咸的。
最后一步，时间差不多时捞出料包丢掉，汤汁也收的差不多了就可以盛出来了，如果你的汤汁多了可以倒炒锅里大火收汁再装盘。
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