大家好，如果您还对鸡的哪些部位不能吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡的哪些部位不能吃的知识，包括鸡皮不建议吃的部位的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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鸡脖子不能吃因为鸡脖子是饲养时打针的位置
首先强调一点：“注射部位不能吃”本身就是一个错误的说法。给鸡打针一般是疫苗和一些抗生素。根据注射物的特点，可能选择肌肉注射或者皮下注射。不管哪种注射，鸡的身上都有不止一个部位可以选择，颈部注射是皮下注射的可选部位之一。疫苗经常选择颈部皮下注射，原因是皮下血管丰富，疫苗可以更迅速地吸收。不管哪个部位，注射之后一段时间，药物也就被吸收而分散到了全身各处。
猪肉中有淋巴结，是动物体内过滤病原体的器官。在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。所以，淋巴结的确存在健康风险，不应该使用。
鸡的体内其实没有成形的淋巴结，只有起淋巴结作用的淋巴集结体。此外，鸡的脖子上还有胸腺，可能含有较多病菌、病毒，不应该食用。此外，甲状腺、甲状旁腺中含有较多激素，也应该避免食用。
在规范的屠宰中，这些腺体和气管都会被去除，所以大家从正规渠道买到的鸡脖子是不应该含有这些部位的。如果是在农村小饭店，那么就有可能未去除这些部位。
至于淋巴集结体，如果没有发生病变，那么充分加热之后吃下去少量，也不至于有明显危害。如果喜欢吃鸡脖，但又不愿意吃到这些淋巴组织，那么把皮去掉就可以了。从营养的角度说，皮的部分富含脂肪，本来也推荐少吃，而淋巴集结体也主要分布在皮下。
（图片来自于网络）
简而言之，只要检疫合格，鸡脖子完全可以吃；检疫不合格，哪个部位的肉都可能有问题。
鸡头、翅尖、鸡屁股……鸡的什么地方不能吃
鸡肉是我们最常见的一种美味，且物美价廉，深受老百姓的喜爱。但是大家在食用大盘鸡的时候，总会有一个顾虑：这块是鸡的哪个部位？能吃吗？会不会毒素太多、致癌呀？今天我们就来说说鸡身上最有争议的几个部位到底哪些能吃哪些不能吃？
一、十年鸡头赛砒霜？
相信很多人都听过这样的说法：十年鸡头赛砒霜，形容鸡越老，鸡头毒性就越大。可能是说鸡在食用饲料、环境不干净的情况下，会有很多重金属、致病菌等储存在鸡头中，造成鸡头毒素过多，比砒霜还毒，真的是这样吗？
其实不是，因为鸡是靠肠胃来消化吸收的，鸡的肝脏和人的肝脏一样，是最大的解毒器官，即使鸡摄入含有重金属的食物或是感染了致病菌，肝脏都可以起到排毒作用，并不会将毒素堆积到头部。
况且截止到目前，也并没有重金属在鸡头中超标的研究。
二、鸡屁股太脏、会致癌？
生活中确实存在一部分人爱吃鸡屁股，由于它是肛门上方的肥肉块，因为鸡的尾部运动量比较大，所以臀尖的肌肉丰满、鲜嫩可口，因此受到了一部分人的垂爱。
但有些人却认为鸡屁股太脏、毒素堆积太多会致癌，实际上，鸡屁股上的确有两种腺体，一种是尾脂腺，另一种是腔上囊，它位于鸡屁股小突尖的下面，是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体，这两种腺体可以储藏细菌、病毒、病原体等对人体有害的物质，甚至一些致癌物质。
但是并不代表鸡屁股就不能食用了，你只要在烹饪前将这两块腺体切除就可以了，而我们平时在大型超市购买的鸡屁股，则是已经处理好的，不必担心。
三、鸡翅尖是聚集激素的地方？
鸡翅尖是鸡翅膀的最外端，传言说是给鸡打针的地方，打针的目的是为了防止鸡受到各种致病菌或者有害菌的污染，像出现的禽流感等都是跟鸡有关，所以，国家为了预防就会给鸡打针。
但是你理解错了，一般打针都会在鸡皮比较松的地方，也就是会选择鸡翅膀的下方，而不是鸡翅尖，更何况，药剂会作用全身，并不会影响鸡翅尖的食用。
其实生活中还有人会说鸡脖子、鸡杂等不能吃，实际上你只要挑选来源正规的鸡肉，都不会出现什么问题，如果实在不放心，烹饪时主要煮熟煮透，大部分毒素是可以去除的，所以不必担心。
鸡的哪些部位不能吃
鸡头，尤其公鸡的鸡头，重金属含量较高。鸡翅尖，这是鸡排毒的一个渠道，里边重金属含量较高。鸡皮，同理鸡翅尖，还有大家常吃的鸡肝，肝脏也是动物排毒的重要渠道，这里边有害物质残留较多，还有俗称的鸡屁股，危害也很大，建议有条件购买土鸡，养鸡场饲养的肉食鸡因为催熟快，其营养含量较低，脂肪含量相对会高一些！而且口感不佳！
金毛可以吃鸡皮吗
狗狗是可以吃鸡皮的，但只能吃煮熟的鸡皮。鸡的各个部位，除了骨头，其它的器官和肉只要煮熟了就可以给狗狗吃，因为鸡的骨头是中空结构且很脆、很坚硬，狗狗吃了后容易卡住喉咙、划伤口腔、肠道，但可以熬汤给狗狗喝，为狗狗补充钙和营养。
关于鸡的哪些部位不能吃，鸡皮不建议吃的部位的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
