大家好，今天给各位分享酱肉包子馅炒与不炒的区别的一些知识，其中也会对不建议买酱肉包进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
制作酱肉包的肉要不要先煮熟
要先煮熟。因为一般的肉包都是用剁成肉泥的馅，而酱肉包的馅是将肉切成小颗粒包的，若不煮熟的话，皮蒸破了馅也熟不了。具体做法是:把煮熟的肥瘦肉切成小颗粒状，起锅烧油，油热下入肉丁煸炒，加入葱姜蒜末，适量盐，黄豆酱，甜面酱和辣酱，加入自已喜欢的其它配菜，如胡罗卜丁，豆干丁，切成小小段的红薯粉条等等，翻炒均匀后盛出装碗中，放凉了就可以包酱肉包子了。
酱肉包做出来发酸
一是：熏的时间过长；
二是：你放的发酵粉放过多；（根据不同的发酵粉放的量也不同，有一种方法不用发酵粉，是用以前的面（ji）子当发酵粉，其做出来的清香可口很好吃。建议你不要这么做，应为不懂的做，会不好吃的）三是：温度问题；一般是温度和时间要配合好，如果你是晚上开始发酵，温度可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右，四是:肉陷调料（如果在制作肉馅是放太多醋，也可能导致，但这方面不大，应为一般在包好后就蒸了，不可能放太长的时间。醋酸不可能融合到面里去，在科学上讲，融合是要一段时间的，
酱肉包子馅炒与不炒的区别
包子馅炒和不炒的区别主要在于口感不同、蒸制时间不同、色泽不同等等。
炒制好的馅料十分入味，且口感绵软，味道香浓，因为馅料已经炒熟，因此上锅蒸制的时间无需太久，成品馅料看起来颜色较深，所以需要售卖的包子一般不会选择使用炒好的馅料。
不炒的馅料，也就是生的包子馅，十分利于制作，因为馅料此时通常处于粘合状态，而蒸制时间则需要稍长一些，成品色泽亮丽，口感鲜美，色香味俱全。
做酱肉包，是用熟肉还是生肉块炒了
熟肉，放甜面酱吧把肉粒炒熟。
文章分享结束，酱肉包子馅炒与不炒的区别和不建议买酱肉包的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
