大家好，今天来为大家分享为什么都说少吃肉，那么肉类到底对身体有没有好处的一些知识点，和为什么不建议多吃肉食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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吃过肉后胃就不舒服是什么原因
吃过肉后胃就不舒服要考虑的是肠胃不好，吃东西吃多了不消化是经常出现的一种症状，主要有上腹部疼痛，同时伴有腹部胀气，进食前饱胀以及进食后上腹部胀满不适感等现象，有时还会有恶心及反胃反酸等现象，对以上情况，建议选择抗酸剂或抑酸剂治疗酸相关性疾病，选用促动力剂治疗胃动力障碍相关性消化不良。
为什么都说少吃肉，那么肉类到底对身体有没有好处
上个世纪90年代初，营养学家兼作家的MariaCrossMSc开始放弃吃肉，其实，并不是她刻意要这么做，只是买来的肉大都是工厂养殖，而找到她理想中的草饲肉类在当时又比较困难。
MariaCrossMSc本人，图片来自medium
加上MariaCrossMSc一直觉得，即便完全不吃肉，也可以靠素食活得很健康。
于是，就这样，她一坚持就是10年，每周只有2-3次吃素食的时候，会加一点点鱼和海鲜。
其余时间她的饮食里充斥着各种全谷物（比如糙米）、豆腐、其他豆类、大量绿叶蔬菜等，当然，她并不回避鸡蛋和乳制品，尤其奶酪，是她的最爱。
然而，她却没有因此精神焕发，反而经常感到疲劳、无力、头晕、面色苍白……
图片来自imgur
10年后，MariaCrossMSc在伦敦某大学的某个实验室里，担任讲师的时候，同行的好些人当时都喜欢做血液检查，来探究自己的身体。
MariaCrossMSc也好奇，于是做了一个血液含铁量检查，结果却让她大失所望，体内的铁水平非常低，她这才恍然大悟，原来持续的疲惫和眩晕是有原因的。
这让MariaCrossMSc再度决定：『吃肉』，在连续吃了一段时间肉食之后，她开始感觉自己好多了，梦里她梦到自己的铁水平像是刚长出来的小树苗一样，迅速窜高，直到枝繁叶茂。
于是，几个月后，她再次去做血液检查，这次，铁水平已经达标，这让她长舒了一口气，有了“满血复活”的感觉，自此后彻底放弃了全素食的打算。
这场经历也让MariaCrossMSc切身意识到：铁的重要性……
铁缺乏或可影响智力水平
当人体缺乏足够的矿物质铁时，就会发生铁缺乏症，这将可能导致异常低水平的红细胞。
因为，铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，它的主要工作就是将氧气输送到身体的所有细胞中。
当身体的血红蛋白数量减少到一定程度，就会出现贫血症状，比如头晕、乏力、注意力不集中等，严重的话甚至出现心力衰竭，休克等状况。
而引起贫血的原因有很多，比如失血，比如凝血功能障碍等等，但是其中最常见的莫过于缺铁性贫血。
杂志《柳叶刀》上曾经刊登过一篇关于缺铁性贫血的文章，其中提到一个现状：
贫血症影响了世界上大约三分之一的人口;而一半的病例是由于缺铁。
另外，涉及到儿童，铁缺乏症可能会降低智力表现，并导致认知缺陷，研究发现：如果在早期生活中缺铁，随着年龄渐长，孩子出现精神疾病（情绪障碍、多动症等等）的风险也就更大。
可是，植物类食物中也包含了大量的矿物质铁，MariaCrossMSc在吃素食的时候也刻意吃了很多“高铁植物”，为什么还是面临缺铁状况呢？其实，这是一个普遍现象。
研究发现：素食者更易缺铁
你不可否认，植物类食物中也是含有很多铁元素的，比如100克大豆，含有15.7毫克的铁，比如100克扁豆，含有6.51毫克，再比如100克菠菜，含有2.71毫克。
对比一下，同样重量的牛肝含铁量为4.9毫克，羊肝含铁量为7.37毫克，猪肝含铁量为23.3毫克。
可以说，植物类食物的含铁量看起来似乎并不是很逊色，但它真的能帮人补足铁么？
→2017年，发表在《食品科学与营养评论》杂志上的一项研究荟萃发现：与非素食者相比，素食者的铁存储量更低。
→在2018年的《素食成年人的铁含量：文献综述》中写道：与非素食者相比，素食者患铁储备少、铁耗少和相关的铁缺乏性贫血的风险也更高。
→2019年，一项题为《马来西亚成年女性素食者贫血相关因素分析》的调查研究发布，结果发现：
在接受调查的177名女性素食者中，有28.2%患上贫血。
不过，这个只是贫血的患病率，实际上铁缺乏者，数据可能更高，可是，到底为什么出现这种状况，难道吃足量的植物还不能达到人体的铁需求量？问题的原因可能并不仅仅在含量，
与生物利用率关系巨大。
人对植物食物的铁吸收并不高
大家都知道，当涉及到食物的营养时，吃进去和吸收完全是两码事，比如你使劲儿补钙，可身体压根吸收不了，到头来可能就是“竹篮打水一场空”。
而铁元素在身体的吸收利用过程中，也存在类似的状况，在食物中，铁通常以2种形式存在：血红素铁和非血红素铁。
其中，血红素铁主要存在于猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等中，而非血红素铁，则主要存在于蔬菜、豆类、谷物中
血红素铁是人体很容易吸收的铁，其吸收率一般在15％-35％之间，有的甚至高达40%，这可以说是一个相当不错的回报率了。
非血红素铁的吸收率就相对较弱，一般在2%-20%之间。。
这也就解释了，为什么植物类食物含铁量看起来还挺可观，但素食者却那么容易铁缺乏，因为吸收率并不乐观。
实验性非素食（空框）和素食饮食（黑框）中，微量元素生物利用度对比⑨
另外，除了铁的形式不同外，植物类食物中的抗营养素，也一样会影响人体对铁的吸收。
植物中的抗营养素抑制铁吸收
植物中的『抗营养素』，比如凝集素、草酸、单宁等都可能影响人体，对矿物质和其他维生素的吸收。
这其中对铁的吸收影响最大的就是植酸，几乎所有可食用的种子、谷物、豆类、坚果等，都含有植酸。
2009年的研究发现：植酸会减少膳食中矿物质的吸收，其中包括铁、锌、镁和钙。
2016年的一项针对孕妇的横断面研究也发现：植酸可抑制孕妇饮食中铁和钙的生物利用度，而且，植酸是铁、钙、锌生物利用度的最强抑制因子之一。
2009年的另一项研究涉及麸皮和铁吸收之间的关系，结果发现：如果使用麸皮增加膳食纤维的摄入量，确实会干扰铁的吸收，这与其中的植酸有关。
再者，植物中的酚类化合物、食物中的钙，都被发现对铁的吸收有一定抑制作用。
除了铁的形式不同、植物中的抗营养素可能影响人体的铁吸收，有些疾病、或者某类药物，也都会对铁吸收有一些影响。
比如，慢性肾功能衰竭患者的透析治疗，可能导致铁的流失；比如，胃肠道炎症（克罗恩病或者乳糜泻），会破坏铁吸收；再比如，胃肠道失血也可能导致铁缺乏症。
研究也发现：质子泵抑制剂-常见的肠胃类药物（奥美拉唑、兰索拉唑、埃索美拉唑镁等），也会引起缺铁性贫血。
重新吃肉后，她再度“满血复活”，体验到了从未有过的活力感，这些改变促使她最终果断放弃全素饮食。
铁元素对人体尤为重要，因为它是血红蛋白的重要组成部分，当缺乏达到一定程度的时候，会诱发缺铁性贫血。
顶尖医学杂志《柳叶刀》上曾经提到一个现状：贫血症影响了世界上大约三分之一的人口，而其中一半的病例是由于缺铁。
其实，植物类食物也是富含矿物质铁的，如果吃得足量的话，按逻辑来说，是不会存在铁缺乏问题的。
但现实是，素食者确实存在较高的铁缺乏率，这是因为，植物类食物中的非血红素铁，比起动物食物中的血红素铁，吸收率非常差，再者，植物类食物中的抗营养素，也会抑制铁元素的吸收。
综合来说，用植物补铁，很多情况下比不上动物类食物补铁的效果。
最后，我想说的是，市面上有很多铁强化类食物售卖，很多都是低成本的铁元素强化粉，生物利用度很低，加上大部分都是加工类食物，并不建议选择。
有人说晚餐最好不要吃肉，你怎么看
谢邀!
在中医理论中把一天二十四小时分化成了十二个时辰，每个时辰是两个小时，每个时晨又对应一个经络当今时，晚九点至十一点为三阴焦当令，十一点止一点为胆经当令，一至三点肝经当令，三至五点肺经当令，五至七点大肠经当令，这个时间段是人体(五脏六腑)需要休息的时间，晚上，尤其是九点后还食入大量难以消化分解的肉类执必会造成脾胃肠肝胆等的负担，因此使此时该休息的藏腑不能休息，而强迫工作久而久之使脏器经络受损，疲劳工作使食物消化利用不好而在体内产生大量费物，该排出的不能排除被啵收而使血液中拉圾过多。对身体埋下太多的隐患，因此本人观点是晚上少进食肉类，最好晚九点后不进食肉类，即使上夜班尽量不吃夜班饭或少食，来减轻脏府负担。中国人的饮食习惯因工作忙，而早餐稀松、中餐随便吃点、晚餐大补真的有点养生反道而行，中医养生提倡早饭要好、午饭要饱、晚馋要少，晚上晚食、多、饱而且肉类多，不但要使五脏六府负担加重，对健康不利，如果过晚也是造成肥胖的主要原因。因此晚上要吃少吃早、更要少食肉类，晚九点后更不要食用肉类。谢谢!再见!
为什么几乎不吃肉只吃菜，还会胖呢
尽管减肥一直是一个热门话题，但大多数人对于减肥所表现出来的态度却显得极为随意。以购买一台手机为例，一般人都会事先做足功课，了解手机的型号、性能、外观、参数、性价比等等，然后再慎重做出购买与否的决定。但是对于涉及自身健康的减肥问题，不少人可能连一分钟的功课都不做，直接轻率做出决定，完全凭生活经验行事。“不吃肉只吃菜减肥，为什么还胖了”，问题中包含了典型的生活经验判断，这种“先入为主”会从一开始就为减肥的失败埋下祸根。只吃肉、不吃菜却还长胖了，到底是哪里出错了呢？
身体是怎么瘦下来的？身体是一架极其复杂和精妙的机器，身体是怎么瘦下来的，涉及太多复杂的因素，至今并未完全搞清楚。目前主流的减肥理论是“能量负平衡理论”，它认为只要能确保热量“总的消耗>总的摄入”，在身体中形成热量赤字环境，就能瘦下来。从实践中来看，确实许多依此办法达到了瘦身的目的。因此遵从这个理论减肥的话，准备吃肉还是吃菜，都无关胖瘦的大局，那个“热量赤字”才是关键。所以，长期食素者中也会有胖子，也会有体脂率偏高的问题。食肉者也照样也可以拥有魔鬼身材，比如肌肉男。
虽然不吃肉，除了菜还吃了什么？即便减肥者不吃肉只吃菜，那么就要具体来研究到底吃了哪些“菜”。如果不吃肉类食物（可能是担心有些肉类中较高的脂肪含量），却大肆摄入碳水化合物（糖类），尤其是精制碳水，它们能够被身体快速吸引，引起大幅的血糖波动。所以，营养师或健身教练们往往叮嘱减肥者要控制过多碳水的摄入。这类食物不仅仅包括了精制的米面，还包括根茎类蔬菜、大部分的日常水果（因为甜，糖份高啊）、甜味饮料等等。可见，控制住脂肪的摄入（不吃肉），而忽视碳水的摄入情况，减肥前景不容乐观。
注意过酱料和烹饪方式吗？各种酱料在日常饮食中的食用量并不算多，但却极为普遍，食用频率也会比较高，而它们的热量可以高到让人感动。以100克单位为例，花生酱600千卡，芝麻酱630大卡，沙茶酱340大卡。因此，爱吃酱料，特别是爱吃火锅的人即便不吃肉，热量摄入的多少也是一个问题。
另外，食物的烹饪方式也对热量有很大的影响，油炸煎烤就会热量更高，而水煮蒸炖就会低不少。比如二两普通水煮出来的米饭热量约为110千卡，但同样份量的炒饭就接近190千卡。像油条这样常见的早餐主食，100克热量居然接近400千卡。
“吃肉”就一定会胖吗？在文章的开头，御行君就提到“吃肉会胖“是对生活经验的直觉反应，却未必是肥胖产生的事实因素。在低碳饮食法的支持者看来，吃肉也能减肥，事实也印证了这个方法的有效性。像其中的阿特金斯减肥法（低碳饮食的严苛版本），通过无限制地摄入高脂肪高蛋白食物，同时严控碳水的摄入，也能达到短时间内快速瘦身的目的。另外，碳循环饮食法通过在一段时期内减少碳水化合物的摄入，再通过一段时期内过量摄入碳水化合物，也能实现减脂的目标。再有低GI（升糖指数）饮食法，对于减肥也有效（如果诸位看官感兴趣，可以自行了解更多的饮食减肥法）。可见，吃肉和发胖之间的关系，并不是我们想像中的那样。单从饮食层面来看，发不发胖更多的是和整体的饮食结构有关，而并不只取决于某种或某类食物。
小结与建议对于”不吃肉只吃菜还发胖“的小伙伴，御行君的观点和建议如下：
（1）与其担心吃肉会发胖，不如关心每天热量的消耗和摄入的情况，确保能量负平衡是关键（如果你决定采用这个减肥理论的话）。
（2）碳水化合物，包括精制米面、水果、淀粉类食物、甜味饮料都要有所控制，只将眼光盯着肉类食物属于一叶障目。
（3）烹饪方式和酱料也严重影响热量摄入的多寡。
（4）吃肉会胖，只是生活经验。然而，”不吃肉可以减肥“这样的想法，却未必对于减肥管用。
将减肥的希望寄托在某种或某类食物上（比如肉类或蔬菜）并不明智，找到适合自身情况的饮食法，从整体饮食结构去考虑如何吃，才可能更好地达到减肥目标。
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