大家好，如果您还对为什么中医都吩咐少吃无鳞鱼有什么科学依据吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为什么中医都吩咐少吃无鳞鱼有什么科学依据吗的知识，包括中医不建议吃鳗鱼的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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痛风不能吃什么鱼
痛风是一种与饮食密切相关的疾病，在合理膳食前提下，要避免或者禁食动物内脏、虾、蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤食物，适当可以多吃点牛奶、蔬菜、水果及大米等谷物等低嘌呤食物，如果实在要吃鱼，应当煮沸后弃汤食用，因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
又到了吃鳗鱼的季节，如何吃的像个行家
全世界最爱吃鳗鱼的是日本人，有多爱？一年吃掉世界70%的鳗鱼；把日本本土野生鳗鱼几乎吃灭绝；这还不够，还要每年夏季约定一天全国人民一起约鳗，这一天就是「土用丑の日」。
土用丑日是什么鬼？听着就透着中国范儿。没错，你猜的还真对，这个土用丑就是来自咱们老祖宗的“阴阳五行”。
Tips：土用丑日是哪天？古人将世界万象和时令变化用“木、火、土、金、水”五行区分，春为木，夏为火，秋为金，冬为水。剩下的土则放入每个季节交替结束前的十八天里，如此称为“土用”。所以1年中的“土用”期共有四轮，利于两季的平稳过渡。接下来把“土用”的十八天，按十二生肖的单位轮回，所以这十八天中“丑日”有时出现一次，有时候是两次。“土用”期间第一次出现的“丑日”称为“土用の丑”，若第二次出现的则称为“二丑”。俗话说：头伏饺子二伏面！伏里西瓜不能少（这句是我加的）。大夏天的日本人却要集体吃口味浓郁的烤鳗鱼，这又是为哪般？原来这源于二百多年前，日本江户时代的一次成功的营销。
平贺源内（江户时代大名人），为了帮夏季生意清淡的鳗鱼店老板招揽生意，手书：“本日、土用丑の日”，意思就是今日土用鳗鱼之日。果然，效果非凡，生意一下红火起来。自此，土用丑日吃鳗鱼便流传至今。
这其中有没有道理能？答案是肯定的。药食同源是中医的理论，酷暑中温、湿度皆高，让人一下子难以适应，胃口不好容易疲弱，因此，人们便食用营养丰富、入口滑嫩扑鼻熏香的烧烤鳝鱼来提振食欲、补充营养。
如今，随着日料在国内的流行，夏季吃鳗鱼也逐渐在国内的吃货们中间兴起。日料店也纷纷推出鳗鱼饭，但是你要知道，“鳗鱼饭做得好，一定要到专门店吃。”--蔡澜
如何像个行家吃鳗鱼？这里还真是有些门道儿。同样是鳗鱼饭，日本各地都有做，好吃的老店也非常多，不过论整体地区水平就要数名古屋了，著名的鳗鱼三吃法就来自于此地，被称为名古屋当地特产。
何为鳗鱼三吃呢？其实就是一桶鳗鱼饭，吃出三种不同的风味。第一碗，品尝鳗鱼饭的本味；第二碗，加入葱末、紫菜、山葵等佐料进行调味；第三碗，则是倒入茶或汤做成鲜美的茶泡饭。
套餐中还会配有一碗鳗鱼肝汤和一小碟酱菜，用来清口，以便更好的品尝三种风味给味蕾带来的满足。
来到东京，这里享誉世界的就是有着「鳗鱼之神」称号的老爷子坐镇的“野田岩”--鳗鱼专门店。
野田岩的鳗重套餐笔者曾经在野田岩用餐时，看到了以为仪表雍容华贵的日本老太太，独自一人享用鳗鱼的情景。首先，她点了一份素烧鳗鱼和一瓶300ml的清酒，只加了盐作为调味，边吃边饮。酒喝干，才上来了经典的鳗重套餐，其优雅的在蒲烧鳗鱼表面撒上山椒粉，之后便大口朵颐起来。
有的人提到野田岩，总是习惯说：串打ち三年、割き八年、焼き一生。意思是：烤鳗鱼的师傅入行，穿签练3年，开膛练8年，烤制练一生。这个当然重要，但更重要的一定是好吃，否则你再辛苦其实也是白搭。
那么，野田岩的鳗鱼饭好吃吗？好吃！只有你吃过众多的鳗鱼饭后，才能比较出来是真的好吃。鳗鱼并不厚，薄薄一层铺在米饭上，酱汁也同样非常薄。吃一口，鳗鱼肉质松软细腻，酱汁味道不是特别浓郁，而是恰到好处。撒一些山椒粉，立刻感受到一股清新的香气，与鳗鱼饭真是绝配。
山椒粉山椒粉，一种类似花椒形状的植物，区别是没有麻的味道，只是清新的香气。
根据食器和分量的不同，分为鳗鱼盖饭、鳗重、二段重（双层鳗鱼盒饭）在鳗鱼专门店还能吃到啥？上文提到的素烧鳗鱼，是一道非常好的下酒菜，外脆里糯的口感，不加调味最能吃出鳗鱼本味。
另外，鳗鱼专门店还会把鱼骨晒干再炸一炸，像饼干一样脆脆的嚼来下酒。鳗鱼的肝脏（肠和肝）则用来烤或腌渍，吃起来甘中带苦，只有老饕才懂得去珍惜（一只鳗鱼的肝脏非常小，需要数十条才能拼凑那么一小份。鳗鱼蛋卷、鳗鱼涷也都是鳗鱼店的特色。
素烧/白烧说道配酒，前文提到日本老太用清酒配素烧鳗鱼是非常到位的，因为素烧没有浓重的酱汁，正好用带有米香特征的纯米酒来衬托其鲜美。如果是蒲烧鳗鱼配酒，那就略显单薄。野田岩老爷子喜欢用白葡萄酒做搭配，以其酸味来平衡蒲烧的浓郁，其实清酒中有一种叫做樽酒的，笔者觉得更为适合。
纯米樽酒，经过日本特有的杉木桶存放，清新的木香被吸入酒液，搭配浓郁的蒲烧酱汁属于绝配。
黑松白鹿纯米樽酒关于鳗鱼的野生与养殖之争，吃过野生的都说野生的好，笔者无从反驳，因为这个时代已经很难吃到！即便是在日本本土，天然鳗鱼几乎被吃灭绝，其消费量也仅仅占到总体消费的0.5%。大部分都是养殖的，而中国产鳗鱼的品质非常高。
蔡澜说：“鳗鱼要吃那层肥油，天然鳗油脂更丰厚”。这个笔者有不同看法，天然环境鳗鱼要躲避灾害并与自然环境做斗争，怎么可能有太多脂肪。而养殖的鳗鱼，没有天敌，饲料充足，自然油脂会比较丰美。不然，你说呢？！
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为什么中医都吩咐少吃无鳞鱼有什么科学依据吗
日本人爱吃鱼，日本每年的人均吃鱼量高达100多公斤，而且?很大比例?是无?鳞?鱼?，全世界90%的鳗鱼是日本人消费的，但丝毫不影响日本是全世界最长寿的国家！目前中国心血管疾病的患者数量大概为3.30亿，而离我们一洋之隔的日本，据《健康时报》报道，心血管疾病的发病率却只有我们1/75左右。
痛风不能吃什么东西
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
一、痛风患者可以吃的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.515.2柠檬1340.33.4鸡蛋白15103.7鸡蛋黄140729.72.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.25.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23橘子1680.22.2西瓜1050.11.1苹果1930.21.3猪血800.611.8海参1220.14.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉1521.217.1蜂蜜12940.21.2马铃薯3400.33.6
二、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)蛤蛎871.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2干贝3020.7390带鱼1022391.6鸡肝1204.6293.5海鳗971159.5香菇400.4214猪肝1192.9229.1秋刀鱼31425.9355.4小鱼干3354.41538.9草虾980.7162.2牡蛎771.6239
三、痛风患者可适当吃一点的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐2142.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆2691.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉6015.9140.3鲫鱼3823.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋5594.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6
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