本篇文章给大家谈谈西红柿生吃可以多吃点吗,以及西红柿不建议吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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狗狗为什么不能吃西红柿
狗狗为什么不能吃西红柿???我以前的狗狗就喜欢吃西红柿,一天能吃两斤多,还喜欢吃煮过的苹果??、梨之类的带酸味的东西。也像人一样,就是喜欢吃水果的狗狗。也健康的活到了九岁!!
西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗
衷心感谢粉丝邀我回答!
题主问:西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗?真的是无巧不成“回答”(书),美食坐家一个多月前,也就是7月初在菜市场购买了7个西红柿,当天炒菜吃掉4个后,剩下的2个放在厨房就被遗忘了。直到今天(8月8日)中午,当我再次见到这2个西红柿的时候,距离购买之日已经1个月多了,然而令我惊讶的是,这2个西红柿不仅没有任何腐烂,而且表皮依旧颜色光鲜,跟刚买回来时的样子一点都没变。出于好奇,今天下午拨通了四川农科所我一铁哥们的电话,他告诉我,近年来,西红柿育种专家先后发现了多种西红柿成熟突变体,它们的共同特性就是果实成熟过程非常缓慢,产生很少的西红柿红素,果实硬度很大。而这种利用西红柿成熟突变基因(迟熟基因)培育的耐贮品种,就是延长贮藏期的一种途径。久放不坏的西红柿就属于“硬果型”作物,其特点就是果肉较硬,汁水较少,不易腐烂,通常可存放2个月左右。这样的西红柿是完全可以放心吃的。
农科所的铁哥们还告诉我,以前西红柿从开花到结果再到成熟,需要50天左右才能成熟。一般正常成熟的西红柿是软软的,用手就可以掰开,里面的果肉也是红红的,沙沙的,非常好吃。而现在的西红柿硬邦邦的掰开根本别想,红是很红,不过切开了,里面就像是土豆一样,果肉里没有多余的水分,就算是切碎了下锅炒也是硬硬的。这除了上面说的是品种改良外,还有就是使用了催熟剂。所以你会发现外表红红的西红柿里面的颜色确是很淡,甚至是青色的。不过这种催熟的西红柿如果不过量食用,对身体还是问题不大的。换句话说,放了很久的硬邦邦西红柿,还是可以吃滴!
西红柿长期放在冰箱里吃了对身体有什么伤害
西红柿放在冰箱的时间不建议过长,时间长了,容易变质,可能会产生细菌,不建议食用。
一般而言,西红柿的储存需注意:
1、西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿,同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。
2、成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。
3、未成熟的西红柿可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是:选择果体完整、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处。每天打开袋口1次,通风换气5分钟。如果塑料袋内有水,可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋,再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟,这种情况下,一般可保存30天左右;
4、西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。因为西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期。
西红柿生吃可以多吃点吗
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番茄是一种美味无比的蔬菜,是大自然赋予我们的天然食物。番茄具有很高的营养价值,含有很高的维生素C,对人体有着很多的益处。
番茄不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。吃之前清洗干净。
鲜嫩的瓜果蔬菜,生着吃比煮熟了吃更有营养,不少人可能都这么想。但对番茄来说,熟吃比生吃总体营养价值要高。
虽然加热过程会导致番茄中的维生素c含量减少,但与此同时,番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显着上升。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素e的10倍左右。此前有研究发现,番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。刘瑞海解释说,人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界普遍重视维生素c。近来越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂,而一些水果蔬菜中的维生素c在抗氧化剂方面贡献很小。他们对番茄进行的实验表明,虽然加热过程中维生素c确有损失,但综合来看,番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。
一个成年人每天食用100-200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
番茄食用禁忌:
一、番茄不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,生成结石,食之往往引起腹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄,未成熟的番茄中含番茄碱(龙葵碱),食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状。
四、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
五、不宜空腹大量食用番茄,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。
六、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。
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