其实菜刀拍蒜的正确方法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菜刀不建议拍蒜吗，因此呢，今天小编就来为大家分享菜刀拍蒜的正确方法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么有些菜刀都会在刀刃的对面打个圆孔
问这个问题的肯定是没下过厨房，至少是没拎过菜刀的。
首先来说肯定是方便使用刀口用来悬挂水，把菜刀悬挂起来，让菜刀身上的水留下来，防止水分腐朽刀身，这样我们就不用小心翼翼的去用抹布擦拭菜刀，对于孩子来说，也可以减少危险性，还可以节省空间呢
其次在切菜的时候，透气孔中的空气会在菜刀和菜片之间形成隔层，避免大气压紧在菜刀上从而增大切菜阻力，还可以使菜片脱落而不粘刀。
也许有很多朋友会觉得我开玩笑，菜刀上的小孔还有这种物理作用？哎，您别不相信，这也不是我信口胡说，这是有出处的，朋友们可以在百度里搜2010年第20届全国初中物理应用知识竞赛试题，说的就是菜刀上的小孔。
记得小时候看的动画片，中华小当家里面有一把神奇的菜刀，叫百穴位菜刀，之所以叫这个名字，是因为菜单上面有百个小孔，当时以为就是为了美观好看，耍酷，直到现在也这么觉得。
拍蒜拍断的是哪个刀
张小泉。
事件起因是这样的，前不久，广州市民王女士称自己用新买的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。王女士联系了张小泉客服，客服称不建议用这把刀拍蒜。之后王女士将自己的经历发到网上，引发了网友的热议。
不单单是这把刀，按照张小泉客服的表述，该品牌的刀具都不建议横拍食物，力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜，建议用刀面按压。
菜刀拍蒜的正确方法
取一枚整个大蒜，掰开成一粒一粒的冲洗一下，除去蒜尾蒜浮外衣，轻轻的放在菜板上，用菜刀一面用点力拍大蒜，很轻松的把蒜皮肉分离了，狠、准、快、还便捷，省去一粒一粒剥皮的麻烦，可以切片，剁碎，做蒜泥任由你选择，做蒜泥建议加点盐，妈妈说这样倒灌里的蒜泥不容易到处乱溅哦
张小泉的菜刀拍蒜断了，越好的刀越不能拍蒜拍黄瓜为什么
从生活常识来看，这是一把劣质的菜刀。不管它是张小泉或者张麻子。
通常情况下，一把菜刀，它在锻造前，选择的材料是一整块铁或者钢，而这把拍蒜的菜刀居然从那个位置拍断，表明，这把菜刀的原材料是拼接而成的，在接口处有没有很好的处理掉（接口没有融合，有“夹灰”存在），所以，拍打蒜时，断的地方就是有“问题”的地方。
在农村，过去每个地方都有一个铁匠，他给大家锻造、捶打各种农具，一般断裂的地方都是接口处，如果是整体材料锻造而成，那个农具即使用几年几十年剩下一点形状，也不会断裂，如果是菜刀，剁猪草的刀，斧头、镰刀等利刃工具，都是用铁打造出形状，再用好钢放在刀刃上，不断烧制、捶打，灒火（淬火），等到这些钢消磨完之后，铁匠会再用“好钢”放到刀刃上，不断烧红，不断捶打，最后灒火，主人继续使用。（这也是“好钢用在刀刃上”的由来）。这里面最重要的工序就是接口的连接，它不是电焊，而是用炉火的煅烧、反复地捶打，直到把接口处融为一体，里面没有融合“夹层”“夹灰”为止，否则，今后使用，很容易断裂，铁匠的经验起决定作用。
从自身的生活经验出发，谁说“越好的刀越不能拍蒜拍黄瓜”，纯粹是胡说八道。
大家都知道，切东西用刀刃，这个的确是不能乱来，它容易伤害“刀刃”，一把好刀，不要在火上烤，不要经常切特别烫的东西，更不能在粗磨刀石上打磨，否则，你会发现，刚买到家非常锋利，一段时间过后，用起来感觉不快了，又肉又钝，不怪菜刀，而是使用者本身保养的不好。但是拍蒜，拍黄瓜基本上是菜刀刀身和刀背，无关于菜刀的品质。
厨子不愿出借自己的“菜刀”，就如同你不愿意出借坐骑一样。
当然，如今的菜刀用具多数是流水线作业，用拼接的方式锻造不太可能（和手工不同），使用者如果在用力拍打东西时，将菜刀拍打到菜板的或者桌子的边沿上，它的着力点类似于菜板边沿成了“切割”菜刀，而菜刀本身是钢质，硬而脆，运气不好，就断裂了。
不管怎么样，小心为上，安全第一。
2022年7月7月15日17.28
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菜刀拍蒜的正确方法和菜刀不建议拍蒜吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
