各位老铁们好，相信很多人对为什么用酵母发面发不起来都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么用酵母发面发不起来以及为什么不建议用酵母发酵的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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常吃酵母发酵的食物对身体有害吗
每日饮食中主食必不可少，米饭、包子、馒头、面条想必就是每个家庭中主食的来源。
说到包子、馒头难免要发面，发面就要用到酵母粉，至于酵母粉吃了是否健康，让我们一起来说一说。
首先得知道酵母是什么？酵母其实就是物性膨松剂，在使用过程中产生酵母菌，酵母菌在合适的温度和湿度下大量繁殖，正常2~4小时就发酵成功了。
至于说吃含酵母的食品对身体是否有害，下面我们来分析分析，发酵成功的面团，我们将其制成包子或馒头后，高温蒸熟，酵母在高温下无法存活，所以就不可能在吃熟的食品后还对身体有害了。
还有的人说吃含酵母类食品对胃不好，主要还是因为听说酵母发酵后产生了二氧化碳，食物在高温下蒸煮，酵母都已经无法存活了，还能指望它产生二氧化碳吗？所以说也是没有科学根据的，对待事物要科学看待，不要盲目听信谣言！
酵母发面不发面还能吃吗
其实酵母发不发面都没啥关系，都能吃，就是口感跟发面不太一样，例如饺子都不是发面，它是死面，所以一般人吃饺子都得点醋吃，因为是死面，不好消化，得用醋中和一下。
酵母开口久了用了有坏处吗
有
如果酵母开封后放到过期就不能使用了，因为这种酵母通常都失去了活性，无法发酵。除此之外，若我们没有妥当保存酵母的话，即便它没有过期也会失效。想要判断酵母能不能用，只要把它和糖放入温水中看温水能不能起泡即可。
为什么用酵母发面发不起来
使用酵母发面发不起来的原因可能有很多：
1.酵母的质量有问题
2.没有充分的发酵，从而导致发面缺乏空气
3.面团温度太低，使酵母发酵活性降低
4.面团中存在抑制酵母生长的材料
5.面团在揉搓过程中过于软，难以形成空气间隙
6.不设置足够的发酵时间和发酵环境。
为什么用酵母发面发不起来和为什么不建议用酵母发酵的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
