大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于淡水活鳕鱼做法，活的鳕鱼怎么弄好看些图片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
淡水活鳕鱼做法
原料
鳕鱼(1块)
葱姜蒜(适量)
鲜柠檬(1片)
蒸鱼豉油适量
黑胡椒适量
食用油适量
耗油适量
料酒适量
步骤1/我们取出一块鳕鱼清洗干净沥干水分备用
步骤2/我们切一块柠檬把柠檬汁挤在鳕鱼上面然后把柠檬片盖在鳕鱼上静置10分钟备用
步骤3，可以切一点葱姜蒜备用葱切段姜切丝备用
步骤4/接着我们调蒸鱼的汁一般放一点生抽一丢丢耗油还有蒸鱼豉油放一点点黄酒和食用油还有一点黑胡椒就可以了
步骤5/我们把鳕鱼上的柠檬片拿掉把鳕鱼平铺在盘子里鳕鱼上面撒上适量的葱姜蒜然后把酱汁倒在鳕鱼身上
步骤6/冷水下锅水开过后再蒸个5分钟就可以吃了
绿洲世界什么鱼最好
目前没有统一的最好鱼种，因为每种鱼都有不同的特点和适应环境，个人口味和喜好也会不同。在绿洲世界中，热带鱼种类繁多，可以根据不同需求和喜好进行选择。例如，鲨鱼是比较受欢迎的鱼类之一，体型大、泳姿优美，但需要较大的水域和高质量的饲料。针尾鱼和虎红是另外两个热门选择，它们比较容易饲养、适应环境，品种也比较多样化。不过，无论选择哪种鱼类，都需要根据其特点和需求进行精心照料和管理。
清蒸鱼怎么做才能既美观又美味
清蒸鱼的诀窍
关于“清蒸鱼怎么做不腥”这样的问题，很多朋友都问过我，实话讲，第一次和然后很多次听到这个问题我是很疑惑的，我从来没觉得清蒸鱼会腥，鲜还来不及呢。
所以说，鲜，是清蒸鱼的一个前提，鱼一定要鲜活。死鱼蒸出来一定是腥的，怎么加处理都没用；其二，清蒸鱼要用适合清蒸的鱼来烹制，原则上江河湖海里的鱼，只要鲜活，都可以拿清蒸，但我建议还是以海鱼为最鲜，河鱼会差很多，譬如鲤鱼，我就不建议清蒸，刺多，土腥味重。
至于说到清蒸鱼怎么做？下面我就把我在家烹制清蒸鱼的心得与大家分享一下。以清蒸鲈鱼为例吧，鲈鱼是我家点击率最高的一道清蒸菜。
清蒸鲈鱼
所需食材：
鲜活鲈鱼：750克植物油：50mL葱白：50克姜：100克青红尖椒：各50克蒸鱼豉油：50mL生抽10ML盐少许
烹制步骤：
1、 鲈鱼到任何一家大型超市或海鲜市场都可购买，购买时可请摊贩将于收拾干净，去掉内脏之类的事让他们来完成较为稳妥。
2、 烹制前再次洗净，尤其是肚子内的污物，不留血水。
3、 用刀顺鱼的背部划开，大约至鱼身子的一半位置即可。划这刀的目的是怕背部的肉厚而蒸不透。
4、 取一点点盐涂抹在鱼肚子四周，为了使鱼能更加充分入味。有的人还会在鱼身上涂些料酒，去除鱼的腥味，但我不推荐，我蒸鱼也从来不用料酒，之前我也已经表述过了，蒸得恰到好处的鱼只会有鲜味，不会腥的。
5、 蒸锅烧开水，待水完全开了以后，将鱼放进盘子，置入蒸锅。如果家里的蒸锅小的话，可以将鱼从中间一分为二，蒸好后再将鱼组合起来。
6、 这一步最关键，也是我标题所说的清蒸鱼的诀窍之一，就是蒸鱼的时间——7分钟，切记一条鱼的蒸煮时间是7分钟，这个时间几乎适用于任何2斤半以下的鱼的清蒸。我也看过一些网络上的蒸鱼方法，说什么蒸10分钟啊，15分钟啊，都是骗人的，超过7分钟，鱼必老无疑。
辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
7、 蒸鱼的过程中，将葱白、姜以及青红尖椒切细丝，用水浸泡几分钟。
8、 7分钟后，起锅，倒去盘子里或会有的多余的水，将葱、姜丝撒在鱼身上。
9、 炒锅烧热，倒入植物油，8成热时关火。将油刺在葱姜丝上。这一步，可以说亦是清蒸鱼的诀窍之一，油刺在葱姜青红椒丝上的瞬间，想必你的鼻子已经闻到了鲜、香、润的气息，这个润，是一种看得见的嫩。
10、 将蒸鱼豉油倒入炒锅，此时是关火状态，只是用刚才炒锅烧植物油的余温将豉油烧热，然后将豉油顺着蒸鱼盘的盘边倒入。一条味道鲜美的清蒸鲈鱼就可以上桌啦。
小贴士：
原则上，任何鲜活的鱼都可以用此法清蒸。切记，7分钟蒸鱼理论哈。
肯德基深海鳕鱼的做法
A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙
做法
1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳。
3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。
4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。
淡水活鳕鱼做法和活的鳕鱼怎么弄好看些图片的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
