老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么岩茶喝起来又苦又涩和为什么新手不建议喝岩茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么岩茶喝起来又苦又涩以及为什么新手不建议喝岩茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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大红袍为什么会有烧焦味
一是这跟武夷岩茶的加工工艺息息相关。“焙火”在武夷岩茶加工中，一直扮演着十分重要的角色，以致大部分人都产生了这样的印象：“岩茶就是靠火焙出来的”。这话有一定的偏颇，这里不展开讨论。仅从岩茶的焙火来说，不仅需要先来趟“走水焙”，挑拣完成后，还需进行复焙，以固定品质特征。
这时候火候掌握不到位，焙火焙高了，就容易出现虚高火，把茶叶给焙焦了，出现了焦糊味。而与此相反，如果火候掌握到位，采用中高火焙，也容易形成富有特色的焦糖香，散发出高足火特有的这种火甜香。
二是加工过程中，除了焙火温度太高导致焙坏了的原因以外。还有一种可能，即来自杀青时，因为出锅速度太慢，导致把茶叶给炒焦了。
为什么岩茶喝起来又苦又涩
所谓岩茶，基本上就是武夷山脉乌龙茶的统称。这个闻名天下的带有地理属性的奇秀之地，岩岩有茶，非岩不茶，这里冬暖夏凉，雨水充沛，孕育出了我国十大名茶之一武夷岩茶，根据产地不同衍生出其他品种，其中大红袍就是武夷岩茶之王。
一直有不苦不涩不岩茶的说法，其实这就是赤裸裸的无稽之谈。可以说，由于好的大红袍质优价高，制约了大家品尝好茶的门槛。大量的岩茶残次品鱼目混珠冲击了市场，让广大茶友给这些次货麻木了口感。
一般岩茶又苦又涩主要是以下三个地方出了问题：
一个就是原产地的环境，岩茶品种，土壤污染及配肥力度，平时茶园管理，有些是硬性的条件，没办法融合改进的。有经验的茶农看品种，一般紫芽比黄绿芽品种高，而黄绿芽又比深绿芽品种高，这个含量高直接决定了多酚类物质在茶水中的含量。有些品种天生就容易苦涩，比如看品相叶片黄褐色的丹桂，千里香。紫芽的如红牡丹，金琐实。
采岩茶一般只适合春节采摘，其他季节茶多酚和咖啡酚高，会严重影响口感。
二个就是工艺制作出了问题。摇青的过程中造成了死青，走水又没有走完全通透，让多酚类物质没有顺利转化，炒青的时候没有炒熟，或者又炒糊，这些不仅严重影响品质，还会增加涩感和焦苦味。揉捻的时候速度不均匀，过快和力度偏大，既让茶品相不好，还浑浊苦涩。焙火是制作工艺的重中之重，成败关键。焙的好，质地干净清澈明亮，甚至可以有效消除苦涩感。
三个就是存储和冲泡。冲泡最赏心悦目的就是恰到好处的手法了，不要为了泡茶而泡茶，得看茶泡茶，茶叶零碎不成形，就得现泡现喝，不宜久浸，也不要为了追求茶的淳厚而投茶量过多，这个得有经验后适中，多了也是苦涩感的重要来源。
一茶一铭一天地，独斟独酌独思远。半口苦涩心沧然，展翅万里掠眼前。
长期喝茶，喝哪种茶比较好
茶有绿茶，红茶，乌龙茶等。但长期喝茶还是以绿茶为主比较好，这是因为绿茶有以下几个功效:
1、绿茶降脂减肥
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、绿茶防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、绿茶延缓衰老
在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、绿茶防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、绿茶改善消化不良
由细菌引起的消化不良、急性腹泻，喝绿茶可以减轻其症状。
6、绿茶预防癌症
绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神、养神的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
7、绿茶防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、绿茶保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、绿茶降低胆固醇
绿茶不但可防治心血管疾病，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、绿茶可预防流感
绿茶中含有茶酸，当人有流感发生时，茶酸与流感病毒结合，降低病毒对健康细胞的感染和伤害。
我抽烟多，喝哪种茶最好
感谢邀请，很高兴回答这个问题。抽烟多，喝哪种茶叶最好？抽烟对人体健康危害很大，可谓有百害而无一利。每抽一支烟可使人体内维生素C含量减少25毫克，每天抽烟一包以上者，血液中维生素浓度可降40%左右。因此抽烟者体内的维生素C的浓度较低。因此证明：人体免疫解毒功能是依靠维生素，特别是维生素C的作用进行复合沉淀排出体外的。
我们找到了根原就好对症来寻找那种茶叶了。大家都知道茶叶具有消炎解毒的功效。茶叶有六大类，那到底选那一类茶呢？茶叶中，特别是绿茶，含有丰富的维生素C。为什么是绿茶呢？因为绿茶在加工过程中与其它的茶类不相同。绿茶要讯速把茶叶做好。最大程度保持茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素完整地保留，不让它氧化，转换∵与转变，极大地维护了绿茶的丰富内含物质。
烟草中主要危害物质有尼古丁、焦油、一氧化碳和烟碱等物质。吸烟时产生的烟雾中含有大量的尼古丁，刺激人体神经，引起血管内膜损伤。而酚类化合物与甲醛等物质，又会引发癌症的发生。
抽烟人群适合多喝绿茶因为吸烟可使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合转变成非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少，给人体留下健康隐患。
茶叶中的多酚类化合物可以和吸烟时产生的有害化合物结合而产生沉淀，茶多酚还可以抑制由气态的烟雾引起对人体损伤；饮茶可以加速对巳进入人体的尼古丁进行降解。使吸烟引起的危害降到最小程度。因此吸烟者应提倡同时饮茶，以尽可能地减少吸烟的危害。我是一茗芗茗茶董乐平，希望对你有所帮助。欢迎点赞、关注与转发。
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