大家好，今天来为大家分享火腿肠切丁方法的一些知识点，和为什么火腿不建议切丁的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
火腿肠切丁方法
1.
工具/原料
火腿肠、刀
步骤
首先拿出火腿肠，去掉外包装。
2.
然后纵向开始切，切成两半。可以按照个人喜好决定丁块大小，如果喜欢小块一点的话，可以把火腿肠纵向切成四半。
3.
然后开始横向切，切成小块小块。可以根据个人喜好选择大小程度。
4.
切完之后就可以了
火腿丁的家常做法
1、豌豆、玉米剥粒，火腿肠、胡萝卜切丁，葱、蒜切碎。
2.锅内烧开水，放入豌豆玉米粒和胡萝卜丁。
3.焯水二三分钟，捞入凉水浸泡一下控去水分。
4.锅内倒入油烧热，放入葱蒜炒香。
5.放入火腿丁煸炒至微黄。
6.放入豌豆玉米粒、胡萝卜丁翻炒几下，加入盐、蚝油翻炒均匀即可。
火腿的正确吃法
一、炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三、炒火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。
四、调味料
在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
云南火腿哪一刀最咸
下方最咸，火腿下方部位由于倒挂会比较咸，盐分和油分都比较重，因此不适合用来直接炒食，需要进行浸泡脱盐后与豆角等蔬菜一起制作菜肴，也适合用来制作烘焙馅料。
火爪部位其主要特点就是多骨少肉，筋皮多，比较适合用来炖汤。
金钱腿相比火爪部位，肉会明显更多一些，但骨头也居多，此部位少盐多筋，滋味十足，是制作煲汤名菜、金钱凉片的理想部位。
皇冠部位肉质好，肥瘦比例适中，是一只火腿的精华部位，有筋有肉，是制作火腿大菜的必选部位。
火腿的中方部位，肉多骨少，味道鲜美，适合切片切丁制作美味菜肴，蒸、煮、炒、炖均可。
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