大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于骨汤高汤和自己熬汤的区别，不建议自己熬高汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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高汤的功效及副作用是什么
骨汤：抗衰老，骨汤中含的胶原蛋白以及营养成分能够减缓骨骼老化速度，也能补充人体骨骼中所需要的营养成分含量，防止骨质疏松。
鱼汤：防哮喘，含有一种特殊的脂肪酸，可以治疗呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最有用。
菜汤：抗污染，新鲜蔬菜中含有大量碱性成分，能够通过消化道进入人体，改变人体溶液酸碱平衡，使人体呈现正常的弱碱性状态，能够溶解人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。
鸡汤：抗感冒，鸡汤中的特殊养分，能够加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强喉咙粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、喉咙干、喉咙痛等症状。
海带汤：御寒，海带含有大量的碘元素，能够促进四状腺激素的合成。
副作用：血尿酸浓度增高的患者和嘌呤代谢失常的痛风病人应该谨慎食用，同时也应该结合我们自身的身体状况去食用。
用浓缩骨汤膏做高汤好不
应急时可以，但不建议这么做。骨汤膏口味偏腻，咸，远没有高汤味道的醇厚。
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。
做高汤什么都不用，直接用水熬行吗
做高汤什么也不用，直接用水熬行吗？
那肯定是不行的，高汤是用多块大骨头或者小鸡精心熬制出来的，这样熬制出来的高汤才好喝，高汤熬制的时候一定要慢火经过好几个钟头，才能好喝，不管你做什么菜，用高汤都很好吃，特别做面条，用高汤那才叫真的好吃，有时间不妨试试吧。
骨汤高汤和自己熬汤的区别
区别在于一个有防腐剂，一个没有任何添加剂。
骨汤高汤含有一些鸡精，盐，料酒和一些含有防腐剂的调料。而自己熬的汤没有含任何的多余的调料。比较放心，含有防腐剂的调料，吃多了对人的身体有害，所以一般骨头汤的话自己熬比较放心可靠。外面的大骨汤都是含有一定的防腐剂，虽然量很小，对人的身体并没有太大的危害，但是吃多了还是不好。
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