其实秋天最适合吃哪些蔬菜有什么营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解秋天不建议食用的疏菜，因此呢，今天小编就来为大家分享秋天最适合吃哪些蔬菜有什么营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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有毒的蔬菜有哪些
1、黑木耳
看到《湖南日报》上有这样一篇报道，浙江省的陈先生因为吃了一份泡发了3天的黑木耳，导致出现了多脏器功能衰竭的情况，后经过抢救才得以挽回生命。
这件事提醒我们：在泡发干制黑木耳的过程中，一直要控制好时间，最好在1-2小时内即可，否则各类细菌容易借助有利的环境进行大量的繁殖，从而导致我们出现“中毒”的情况。
2、黄花菜
黄花菜大家应该都不陌生，它还有两个有趣的名字，一个叫做金针菜，还有一个叫做忘忧草。这种植物不仅具有较高的观赏价值，而且也是一种味道鲜美的蔬菜，因此有人喜欢种植，也有人喜欢尝鲜。
虽然说黄花菜本身是没有毒的，但是新鲜的黄花菜鲜花中却含有一种叫做秋水仙碱物质，这种物质被我们吸收以后，会转化为另一种叫做二氧秋水仙碱的有毒物质，就会对我们的身体造成伤害了。
为了避免这种情况的发生，食用新鲜的黄花菜最好是先进行高温处理（60摄氏度以上），或者是用冷凉的水浸泡一段时间；除此之外焯的时间需要长一些。
3、发苦的黄瓜、葫芦、葫芦瓜、南瓜、香瓜等
以丝瓜为例，有些丝瓜之所以吃起来有苦涩的味道，是因为其授粉的过程中发生了串粉的现象，从而导致其积累了一种叫做碱糖甙生物碱的物质，这种物质会导致人出现头晕、恶心、呕吐等现象，因此发苦的瓜最好不要再食用了。
4、龙葵素
说起龙葵素可能不少朋友会陌生，但是要说发绿的土豆（马铃薯）不能吃，相信大家就很清楚了，事实上龙葵素这种物质不仅存在于发绿的土豆中，在土豆的叶片、茎秆和皮中中都有，因此不要去尝试品尝土豆的茎秆和叶片，最好把土豆进行削皮是一件必要的事。
在这里我需要提醒的是：①我们在购买土豆和贮藏土豆的过程中，还需要注意的是发绿和发芽的土豆不要再吃了，因为此时土豆中龙葵素的积累可能已经很多了。②用手搓起来不掉皮的土豆也不要购买和吃了，因为很可能是土豆中的龙葵素已经在积累了。③掐不动、很硬的土豆不能吃了。
除此之外青色的西红柿中，含有一种叫做龙葵碱的物质，它同样是有毒的，因此最好是食用成熟的西红柿。
综上所述，根据我的了解，久泡的黑木耳、新鲜的黄花菜、发苦的黄瓜、葫芦、葫芦瓜、南瓜、香瓜等、发绿和发芽的土豆，以及青色的西红柿是有毒的，提醒大家为了自己的健康，平时的时候一定要多注意。
秋天最适合吃哪些蔬菜有什么营养
秋天适合吃秋天长的蔬菜，如青菜，南瓜，豇豆扁豆等等，其营养成分比较全面，能提供人体所必须的各种物质。
我不赞成吃反季节蔬菜。人要顺应时节，顺应自然，才能和自然共生，健康长寿。
秋天哪些蔬菜落叶
你好，很高兴回答你这个问题。
秋天哪些蔬菜落叶，打开脑袋想了很久很久蔬菜会落叶吗？辣椒树落叶秋天，长豆角树落叶秋天，西红柿树在秋天也落叶，香椿树在秋天也落这些都是蔬菜。
落叶飘飘扬扬这是形容树叶的，但是有的树叶它是可以吃的，比如枸杞叶它可以清炒，开汤，凉拌，无论如何吃枸杞叶总有一点点苦，会回甘，也有人不停地说它的好，就是苦，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”的嘛！对不对？枸杞叶算蔬菜吗？也会落叶的秋天。
为什么大白菜到春天就不好吃了
因为春天是万物复苏生长期，大白菜芯在到春天就开始发芽了，进入第二次生长期，把原有的生分和营养都吸走了，剩下枯萎无味的外壳，自然就不好吃了。
关于秋天最适合吃哪些蔬菜有什么营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
