其实早上做的饭晚上吃能不能算剩饭吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解早餐不建议吃隔夜菜，因此呢，今天小编就来为大家分享早上做的饭晚上吃能不能算剩饭吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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早上做的饭晚上吃能不能算剩饭吗
俺们农村人，只要不变质基本上都没有问题的，注意保存方法吧。
不过从科学角度来说，如果是饭，问题倒不是很大，如果是菜的话，就建议重新再做一份吧。
感谢你的邀请。
晚上做好的菜第二天早上可不可以给宝宝吃呢
首先我要说，孩子这么小，身体的各项功能及抵抗力都比较差，当然是现吃现做比较好，毕竟新做的，既好吃又有营养。其次我要说，在这改革开放，与时俱进的时代里，作为家长既要上班又要照顾孩子，是非常辛苦的。每天早上的一番冲刺，又是每一个上班族都深有体会的，因此想提前给孩子准备一些半成品，充分利用早上的宝贵时间，也是可以理解的。那么如何才能做到既节省时间，又不影响家长正常的工作，又能给宝宝做出美味可口的饭菜，不影响孩子营养的吸收，让宝宝健康的成长那？提几条建议供参考。
第一：提前准备的半成品，应该选择一些做工复杂，又不易坏的食材，像肉末、鱼丸、炖汤等等，以保证宝宝动物蛋白的摄入。
第二：像蔬菜及鸡蛋、豆类等食材，做起来既不复杂，久放又容易变味，造成营养流失，最好能现吃现做。像一些土豆泥、山药泥等，可以先提前蒸好，放冰箱里，吃时在加一下热，然后做成泥状。这样既保证宝宝维生素、蛋白质的摄入，营养丰富，又保证了食物的安全性，避免了食物的变质对宝宝造成的伤害。
第三：还可以提前包一些小混沌、小饺子、小包子、小馒头之类的，只要在冰箱里正确存放，都是没有问题的。
第四：就是宝宝的肠胃功能还很弱，可以提前准备一些粥之类的半成品，给宝宝做早餐吃。
好了，最后祝宝宝，既吃的好，又营养全面，身体健康，茁壮成长。
隔夜的米饭能不能吃
老百姓过日子，平时有个剩饭剩菜的再正常不过了，那么这些剩菜剩饭我们应该怎么处理呢？有些人觉得应该倒掉，因为他们认为剩菜剩饭，尤其是隔夜饭不卫生，吃了对身体不好，不能为了省那点钱把身体吃坏了，那样损失更大；另一部分人则持完全相反的观点，剩菜剩饭白白倒掉太可惜了，浪费粮食，违背节俭美德；其实，这里两种观点都不全面，剩菜剩饭能不能吃，关键还是看食物怎么“过夜”。
其实不管是哪一类的食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。
对于隔夜米饭能不能吃，有营养专家这么解答：
隔夜饭隔夜菜都能吃，尤其是我们年轻的时候，可能家里人口很少，你就一口人或者两口人，在这种情况下比如说你煮锅粥你怎么可能就煮一碗两碗呢？你肯定是煮一次就得吃两顿，我自己其实也是一样的。那我们要解决两个问题，一个就是要避免致病微生物过度繁殖，放冰箱里就是这样的一个作用。但是大家可能会说放冰箱里第二天拿出来不是要再热一下吗？再热一下会不会有营养损失？会有，但这个损失仍然不是很大，并不像大家想象那样再加热一次就什么都没有了，大部分的营养素没有那么怕热的，尤其是饭啊、粥啊之类的东西，它不像维生素C那么怕热。
另外呢就是有一些食品像绿叶蔬菜，如果微生物繁殖多了，它会把原来的硝酸盐这类物质转变成亚硝酸盐，这个亚硝酸盐本身其实也没什么太大的危险，如果说它的含量低的话，但是呢在胃里面，有可能合成一种致癌物叫亚硝胺。所以就希望把这个亚硝酸盐的量往下压一点。那么我们要控制在一个很低的水平上，那就需要怎么办呢？就是说不要说我这个剩菜放在桌上，一边吃一边说话翻腾得差不多了，都过了一个小时了再给它收到冰箱里，因为你在从锅里拿出来放到桌上这段时间，细菌已经开始繁殖了，那夏天室温这么高是吧？所以这个细菌的基数大了，到了冰箱里繁殖得慢，但是过一夜其实也还会繁殖不少，虽然不至于让你当时中毒，但是这个亚硝酸盐怎么也得多少升高一点。那我们怎么办呢？最好的方式就是提前分装。提前分装的意思就是说你做了这一锅菜你发现有点多，这一顿一定吃不完，或者说我下顿就想带饭怎么办？我就刚出锅的时候就分出一部分来，放一个很好的玻璃扣的盒，密封的那个盒，把它放在这里面，干干净净的盒子，最好盒子再拿开水给烫一下，把里面的菌给杀一下，然后把这个滚烫的菜放进去，然后把你的盖一扣，是不是里面的这个细菌是微乎一微的？你扣起来外面的细菌进去得也很慢对不对？然后让它稍微不太烫的时候就给搁在冰箱里了，这样里面仅存下来的一点菌，它在冰箱里面繁殖起来又很慢，这样到第二天还是没长出多少菌来。
剩菜剩饭的存放技巧：
1、不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
2、放在冰箱下层最里面：如果菜肴已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。
3、剩菜别反复多次加热：剩下的肉类第二餐还吃不完，最好只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。
4、剩菜新做：可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤。过去人们都知道，炒菜的汤中溶解了维生素C，应当把菜汤喝掉。但是如今，人们更加注重食品安全。如果菜的原料不够新鲜，菜汤当中的亚硝酸盐含量较高，特别是剩菜的菜汤，最好就不要喝了。
做熟的青菜隔夜是否可以吃
不是不能吃，而是肯定没有新鲜的好，少量食用也不会怎么样。
隔夜菜就是会产生亚硝酸盐，然后放的时间长会产生细菌，放在冰箱里一样会产生，这个长期食用对身体肯定是不好的。
产生亚硝酸盐方面来说绿叶菜隔夜最危险：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。所以，绿叶菜最好不要隔夜，不健康也不好吃，因为世界卫生组织规定,亚硝酸盐日允许摄入量为0～0.2mg/kg体重，体重60公斤的成年人,每天摄入12毫克以下亚硝酸盐都是相对安全的，而且少量的也会随着新陈代谢排出体外。细菌的话，放锅里充分加热3分钟以上就可以了。
不健康是不健康，其实主要是不好吃。
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