大家好,今天来为大家分享吃饭的时候喝汤好不好的一些知识点,和医生建议不喝汤吃饭吗的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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喝汤好还是吃肉好
“吃肉不如喝汤”,相信这句话不少人都听说过,也有很多人也都在这样做。那么事实上,是否就是喝汤比吃肉更有营养呢?这是个值得商榷的问题。
一、肉汤里都有什么?相信知道了它,就知道肉汤的营养价值所在了。肉汤里的营养成分应该是来源于肉,包括肉中一些可溶性的蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物,还有钾元素和可溶性的B族维生素。
二、肉汤的确有营养,但是与肉相比较,又显得微不足道了。肉汤中的营养仅仅是肉类中可溶性的营养物质,而肉类有很大比例不能溶于水的营养成分。如大部分的优质蛋白质、钙、镁、锌、维生素A、维生素E等并没有因为蒸、煮、熬而转移到汤中。
三、肉汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内,非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里,汤里含量不足总数的10%。
四、肉汤中的蛋白质含量仅有1%-2%,和15%-20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
由此可见,肉中的营养素含量远高于肉汤,营养并非都在汤里。喝汤可以补充水分、水溶性维生素C、矿物质。如果想更好获取蛋白质、钙、铁等营养素,那么在喝汤的时候也需要吃点肉。
大家在家吃饭的时候,每顿饭的最后都会去喝汤吗
很高兴来回答你的问题。
说每顿饭的最后大家都会去喝汤,这个问题我是这样理解的。
一般的来说,我也愿意喝汤,而且我每次都是在饭前喝一碗汤,然后再去吃饭,这样滋润了肠胃,吃起饭来会更香,而且还有食欲,如果让我饭后喝汤,那我也喝不下去,因为饭已经吃饱了。喝汤,还有一个原因,是根据个人的习俗爱好,比方说南方人比较喜欢爱喝汤,而北方人不喜欢喝汤。
南方人喜欢喝汤,那是因为气候季节的问题,尤其是广东那边,天气非常的炎热,而且在夏季喝了一点汤,能够解暑,有利于吃饭的时候增加食欲,让肠胃活动起来,淡淡的汤,各种的口味都有。
而且广东人特别的会煲汤,在煲汤的过程中,他们很喜欢放上一点中草药,根据自己的身体情况,有去湿的,有去热的,有滋润的等等。
江浙一带的南方人也有喜欢喝汤的习惯,每餐饭桌上中间都有一碗汤,我也觉得喝汤确实有好处,既能解暑,又增加食欲。但在北方情况就不同了,因为北方的天气寒冷,而且北方人没有喝汤的习惯,他们在吃饭的时候坐在桌上就直接吃饭,除了喝酒排除以外,即使想喝汤也是吃完饭了以后再喝汤。
至于喝汤,我们仔细想想,饭前喝饭后喝都没有什么太大的关系,最主要的是看你喝什么汤,我们在喝汤的同时,必须要知道熟悉自己的身体情况,再去决定喝什么汤,而且什么季节喝什么汤,这里都是有学问的。
如有同意我的观点,就请你关注我,为我点个赞吧,谢谢了吃饭的时候喝汤好不好
吃饭喝汤是很多人的习惯,不过饭前还是饭后喝,纠结了很多人:有说饭前喝汤好的,还有说不好,到底怎么喝?在消化专家和营养专家看来,对于大多数人来说,饭前还是饭后喝汤,并没有严格限制,关键在于喝多少汤、喝什么汤。
俗话说,“饭前喝汤,苗条又健康”,壹周君KEEP的时候,就是这样按照专家的说法,吃饭前先喝一碗汤,先灌个水饱,饭自然就少吃了。
从减肥的角度看,吃饭前先喝汤,确实可以让胃充实,从而其他的食物会减少摄入量。据说有数据表明,国外有研究表明,如果吃饭前喝汤,至少可以减少10%——15%的食物,因为胃部里有了水分,就会让食物膨胀,胃部产生饱胀的感受,就感觉不到很饿,也不容易吃过量了。
不过,就像双刃剑,一方面这种饭前喝汤,可以有利于减肥,一方面,对于消化不好或者肠胃道疾病的朋友们,民间的另一种说法是“饭前喝汤不利于消化”,确实,这种担心也不是空缺来风,因为也有消化道专家说了,针对消化道疾病患者,本来胃酸就分泌不足,如果用餐时喝很多汤,这些水分就把胃液冲淡了。
那到底,喝还是不喝呢?壹周君认为,其实,不在于喝不喝汤,或者什么时候喝,关键要搞清楚三个前提,谁喝?喝什么汤?该怎么喝?
其实,对于正常人来说,不管饭前还是饭后,一小碗清汤的影响力并不大,但是针对减脂的朋友,最好是饭前喝汤,如果想减肥,因为确实可以少吃饭,那就选择在饭前20分钟内喝汤。那么如果有胃肠道消化不太好的朋友,建议餐后喝汤,不稀释胃液的分泌。
其实,喝汤就喝汤,大家在喝汤的时候,有一种行为是不鼓励的,那就是汤泡饭。汤泡饭很伤胃,因为汤和饭没有融合,汤是汤,饭是饭,因为汤比较多,很容易吞咽,不咀嚼也不会影响吃饭,会让食物经过唾液的消化过程就进入胃了,无疑,这样的行为就给胃造成了压力,让消化增加了负担,经常汤泡饭跑的人,时间长了,他们很容易导致胃部不适,患上肠胃部疾病。
吃饭时先喝汤还是后喝汤好
在北方刚吃饭的时候,大人们都习惯先叮嘱孩子说:先喝上两碗汤,再吃饭。至于为什么要先喝汤后吃饭,没有人告诉你。
也许是那时候生活太困难,粮食不够吃的原故吧。先喝上两碗汤填充一下肚子,那样再吃饭就吃的少了。可能后来就养成了习惯,祖祖辈辈的传承了下去,结果只知其然,不知其所以然。
不过古人有云:饭前喝上两碗汤,胜似大夫开药方。说明饭前喝汤有一定的保健作用。因为北方气候干燥,从外面干完活回来,肯定口干舌燥的,这时直接去吃干粮的话,会使人干涩的难以下咽,不利于消化。如果先喝上两碗汤,让干燥的胃肠滋润一下,更有利于胃肠消化。
其实正常情况下,饭前是不宜饮用大量的汤或茶水的。因为在正常情况下,到了吃饭的时间,胃就会自然的条件反射的开始分泌大量的胃液,为消化食物提前做准备。(这也是为什么提倡吃饭要定时的原因)。如果饭前喝入大量的汤水,是必会冲淡稀释胃液,降低胃肠的消化功能。
所以饭前如果不干燥口渴的话,最好要先少喝一点汤再去吃饭。总之来说呢,先喝汤,再吃饭是非常正确的,但前提是饭前不要喝太多的汤。
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