今天给各位分享红酒品鉴入门基础知识的知识，其中也会对红酒或葡萄酒方面的冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
红酒怎么买才正确的
红酒如何挑选
一、从正规渠道着手
首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等，像国内的的藏酒轩、葡道等在业界的口碑以及货物来源方面都非常不错的。同时由于国内市场不是特别成熟，大多消费者对于红酒的认识不够深，所以如果能在红酒制作源头商家进行挑选，在一定程度上会有所保证。
二、从酒标和价格处着手
很多长和红酒的老手和红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，“AOC”就是重要的衡量标准之一。也别忘了如果酒标有磨损或者字体，酒标不清晰一定要询问商家或者换其他红酒。
另外就是咱们最为关心的价格了，我们需要掌握的红酒价格方面的一个基本常识，那就是国内市场的100块左右的基本都是作为餐酒的，其本身在国外的价格是比较便宜的，因为一些进口的红酒是会有涉及关税的相关附加费用的这点一定要注意。
红酒如何挑选
三、是从酒体观察，从酒香品味着手
曾有业内的专专业人士专门总结了一些方便易学的品鉴方法，今天小编分享给大家，主要分为三个步骤：看、闻、尝。
1.用眼睛看：主要是在摇晃酒杯之后，仔细观察红酒慢慢留下的酒脚，在自然光的强度下酒的颜色是不是透亮晶莹，这个可以看出酒的成熟程度如何。
2.用鼻子闻：把红酒端到鼻口，深呼吸2秒左右，看看酒的香味儿够不够彻底。因为不同阶段的红酒的香味也也不同。第一阶段也就是初期，红酒的的香味基本还都是酒本身的味道；第二阶段就会有淡淡的烟熏味二或者木味儿。等到第三阶段就是成熟后益处的香味儿。酒的香味儿和葡萄的种类、酿酒的方法、酒的年限，土壤等都有一定的关系。
3.用舌头尝：小抿一口含在嘴中，做个类似半漱口的动作，可以让酒在嘴里充分接触，当感受到酒的香气时，润滑的的感觉让人陶醉不已
红酒品鉴入门基础知识
品酒
1.观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2.闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3.品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
入门选择
看品类
比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
看年份
这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。
看产地、产区
大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。
看香气、口感
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
红酒分类基本知识
日常生活中，很多人有喝酒的习惯，只是不同的人喜欢喝的酒不同，比如很多人喜欢喝啤酒或者白酒，实际上，推荐大家今后可以改喝红酒，适当喝红酒对健康是有好处的，比如消化不良的人，喝红酒可以促进消化，能够辅助治疗便秘，值得一提的是，喝红酒对心血管系统有很好的保护作用，那么现在的红酒种类有哪些呢？
第一、按酒的颜色
1.红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
2.白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或
葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。金黄，澄清透明，有独特的典型性。
买红酒怎么买比较靠谱
红酒如何挑选
一、从正规渠道着手
首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等，像国内的的藏酒轩、葡道等在业界的口碑以及货物来源方面都非常不错的。同时由于国内市场不是特别成熟，大多消费者对于红酒的认识不够深，所以如果能在红酒制作源头商家进行挑选，在一定程度上会有所保证。
二、从酒标和价格处着手
很多长和红酒的老手和红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，“AOC”就是重要的衡量标准之一。也别忘了如果酒标有磨损或者字体，酒标不清晰一定要询问商家或者换其他红酒。
另外就是咱们最为关心的价格了，我们需要掌握的红酒价格方面的一个基本常识，那就是国内市场的100块左右的基本都是作为餐酒的，其本身在国外的价格是比较便宜的，因为一些进口的红酒是会有涉及关税的相关附加费用的这点一定要注意。
红酒如何挑选
三、是从酒体观察，从酒香品味着手
曾有业内的专专业人士专门总结了一些方便易学的品鉴方法，今天小编分享给大家，主要分为三个步骤：看、闻、尝。
1.用眼睛看：主要是在摇晃酒杯之后，仔细观察红酒慢慢留下的酒脚，在自然光的强度下酒的颜色是不是透亮晶莹，这个可以看出酒的成熟程度如何。
2.用鼻子闻：把红酒端到鼻口，深呼吸2秒左右，看看酒的香味儿够不够彻底。因为不同阶段的红酒的香味也也不同。第一阶段也就是初期，红酒的的香味基本还都是酒本身的味道；第二阶段就会有淡淡的烟熏味二或者木味儿。等到第三阶段就是成熟后益处的香味儿。酒的香味儿和葡萄的种类、酿酒的方法、酒的年限，土壤等都有一定的关系。
3.用舌头尝：小抿一口含在嘴中，做个类似半漱口的动作，可以让酒在嘴里充分接触，当感受到酒的香气时，润滑的的感觉让人陶醉不已
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红酒品鉴入门基础知识和红酒或葡萄酒方面的冷知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
