大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于食品营养成分表包括哪些项目，食品营养成分表冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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减肥时怎么看包装上的营养成分表
1、减肥时看包装上的营养成分表需要关注注意脂肪、碳水化合物：
预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。其中，这四种营养成分即核心营养素，指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
看碳水化合物：减肥的人需要严格限制糖的摄入量，尤其是蔗糖、糖浆这类精制糖分。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。如果你手中的食物本身是非淀粉类食物，比如一瓶饮料，它每100毫升中含有10克碳水化合物，其实就是含有10克糖。如果你吃的是饼干这类淀粉含量比较高的食物，那就建议适量减少主食的摄入量。每天单纯摄入的糖最好能控制在20-30克。
看脂肪含量：营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险,而含反式脂肪的食品也尽量不要买,这种人造脂肪非常不利健康。
2、甜品、饮料是“含糖大户”，对于减肥的人是不利的，一罐330ml的可乐里，碳水化合物(含糖量)是35克，能量是594kJ，因为不含蛋白质和脂肪，所以能量值全部来自糖(35g)，这些热量需要散步一个小时才能消耗。
脂肪和碳水化合物摄入过多对身体不好，不仅会导致身体肥胖，还是高血糖、高血压等很多疾病的元凶。因此，日常饮食中应当尽量选择低糖低脂食品。
扩展资料:
减肥过程中的饮食注意事项
减肥过程中可以素食为主，用体积大、热量低、含一定膳食纤维的果蔬或杂粮来增强饱腹感，进而减少因饥饿导致的暴饮暴食。同时，也必须适当进食富含优质蛋白质的食物，如低脂牛奶、鸡蛋清、纯瘦肉、鱼肉、豆制品等来保住我们的肌肉，捍卫身体必需的微量元素。
要确保食品丰富性，即每天吃的食物超过12种，每周超过25种。必须减少高热量食物的摄入，例如油炸、肥腻、高糖、高脂的食品和饮料。此外，适当减少主食摄入（每日4两-6两）且不宜多吃辛辣食物。
食品营养成分表包括哪些项目
食品营养成分表包括热量，脂肪，含糖量，碳水化合物，还有钠含量，这些都是每个合格的食物必须有的成分，也可以比较直面的观察到一个物质是不是很健康，有时候我们减肥减脂会特别在乎热量，但其实是不够的，也要看脂肪含量和碳水，钠含量过多也会水肿
为什么两个食品营养成分表一模一样，价格却差很多
一个是两种产品厂家只做了一种产品的营养成分检测，还有一种可能就是价格高的那种产品添加了微量元素矿物质之类的营养物质，比如说钙，这种是不体现在营养成分表里面的，还有一种可能就是原材料和加工过程不一样，营养成分恰好巧合了
食品的营养成分怎么计算
计算公式为:X/NRV×100%=Y%
式中:X=食品中某营养素的含量
NRV=该营养素的营养素参考值
Y%=计算结果
举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:
能量1823kJ
蛋白质9.0g
脂肪12.7g
碳水化合物70.6g
钠204mg
维生素A72mgRE
维生素B10.09mg
参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:
营养成分表
项目每100gNRV%
能量1823kJ22%
蛋白质9.0g15%
脂肪12.7g21%
碳水化合物70.6g24%
钠204mg10%
维生素A72mgRE9%
维生素B10.09mg6%
拓展资料
产品配方营养成分计算方法
一、(Carbohydrate)碳水化合物的计算
1、砂糖(Sugar):公克数×99%=碳水化合物克数
2、糖浆(Cornsyrup):(公克数×42%)×99%=碳水化合物克数
3、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×54%=碳水化合物克数
4、玉米淀粉(Cornstarch):公克数×85%=碳水化合物克数
5、炼奶(Condensedmilk):公克数×55%=碳水化合物克数
6、脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder):公克数×52%=碳水化合物克数
7、糊精纤维(Fibersdextrin):公克数×50%=碳水化合物克数
8、木糖醇(Xylitol):公克数×100%=碳水化合物克数
9、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶及奶油(Cream)不计算碳水化合物
二、(Fat)脂肪的计算
1、奶油(Cream):公克数×55%=脂肪克数
2、炼乳(Condensedmilk):公克数×8.7%=脂肪克数
3、白脱(白奶油或黄油)(Butter):公克数×82.7%=脂肪克数
4、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×20%=脂肪克数
5、软磷脂(Lecithin):公克数×99%=脂肪克数
6、砂糖(Sugar)、糖浆(Cornsyrup)、玉米淀粉(Cornstarch)、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder)不计算脂肪
三、(Protein)蛋白质的计算
1、炼奶(Condensedmilk):公克数×8%=蛋白质克数
2、奶油(Cream):公克数×1%=蛋白质克数
3、玉米淀粉(Cornstarch):公克数×1%=蛋白质克数
4、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×20%=蛋白质克数
5、脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder):公克数×20%=蛋白质克数
6、砂糖(Sugar)、糖浆(Cornsyrup)、盐(Salt)、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数
四、(Cholesterol)胆固醇质的计算
1、奶油(Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数(mg)
2、炼奶(Condensedmilk):克数×36%=胆固醇质毫克数(mg)
3、白脱(白奶油或黄油)(Butter):克数×152%=胆固醇质毫克数(mg)
4、全脂奶粉(Milkpowder):克数×71%=胆固醇质毫克数(mg)
五、(DietaryFiber)膳食纤维的计算
1、糊精纤维(Fiberdextrin):克数×85%=膳食纤维克数
2、其他成分不于计算
六、(Sodium)钠含量的计算
1、乳酸钠:克数×230%=钠毫克数(mg)
2、盐:克数×393%=钠毫克数(mg)
3、其他成分不于计算钠含量
4、总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明
七、(SaturatedFat)饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算
八、(Sugar)糖含量的计算
依配方中砂糖含量计算
九、DailyValue%的计算
依2000Calories为基本计算每日建议摄取量
1、TotalFat的DailyValue%=(总脂肪g÷65g)×100
2、SaturatedFat的DailyValue%=(总饱和脂肪酸g÷20g)×100
3、Cholesterol的DailyValue%=(胆固醇mg÷300mg)×100
4、Sodium的DailyValue%=(钠mg÷2400mg)×100
5、TotalCarbohydrates的DailyValue=(总碳水化合物g÷300g)×100
6、DietaryFiber的DailyValue=(膳食纤维g÷25)×100
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