大家好，今天来为大家分享开羊肉泡馍店的十大忠告的一些知识点，和不白吃官方羊肉泡馍冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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羊肉泡馍官方评价语言
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。
赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
开羊肉泡馍店的十大忠告
主要包含以下十个方面的忠告：
第一是一定要开在喜欢吃羊肉泡馍的地方；
第二是要有一定的顾客群体；
第三是羊肉要用正宗无膻味的羊肉；
第四是泡馍要用陕西正宗锅盔做法；
第五是羊肉量要足，不能扣扣掐掐；
第六是要货真价实；
第七是要干净卫生；
第八是要童叟无欺；
第九是要物美价廉；
第十是要诚信经营，等等
羊肉泡馍制作过程有啥特点
食材
食材准备羊腿骨600g、锅盔300g。
配料
配料需要适量的葱段、姜块、花椒、大料、香叶、山楂、陈皮、干辣椒、料酒、冰糖、盐、葱丝、香菜、油泼辣子、陈醋、白萝卜。
做法
1、提前准备好鲜羊肉和羊骨，拿出来备用。
2、将准备好的羊肉和羊骨一起用清水泡2小时以上。
3、先用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱、姜一起包成一个调料包。
4、将已经泡好的羊肉和羊骨一起放入汤锅中。
5、汤锅中加入适量的清水烧开，撇去锅中表面的血沫。
6、这时再加入之前准备好的调料包。
7、用大火将汤烧开然后转文火，再煮至2小时。
8、捞出锅中的羊肉，然后切成片。
9、盆中放入适量面粉然后加入酵母和少许的水，将面粉揉成较硬的面团，并发至1倍大。
10、将发好的面团揪成大小相同的剂子。
11、把面剂子擀成圆片。
12、将面饼放入平底锅中，注意不放油，用小火烙馍，烙至馍馍两面上色即可出锅。
13、另起锅，在锅中盛入炖了羊肉的原汤，然后放入适量粉丝。
14、在汤里加入黑木耳一起煮熟。
15、再加入盐、鸡精、胡椒粉进行调味。
16、将已经烙好的馍撕或切成小丁，放入碗中备用。
17、将煮好的粉丝、木耳、汤汁一并倒入碗中。
18、最后再加入羊肉香菜和香辣豆豉酱即可上桌享用了。
羊肉泡馍和羊肉泡的区别
一、原料不同
羊肉泡馍煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔。尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。
二、起源不同
羊肉泡是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，
三、特点不同
羊肉泡的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。
羊肉泡和羊肉泡馍在配料和吃法上有很多相似的地方，所以水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。
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